2021年2月5日—由于COVID-19影响了饮食，今年的大比赛日看起来将非常不同。在超级碗周日，消费者一如既往地渴望吃零食，可以预见，他们将转向……阅读更多

2021年2月5日—在全球COVID-19大流行期间，food配料第一致力于为读者带来所有最新和最相关的行业更新。访问这个新闻动态…阅读更多

2021年2月4日—全球粮食系统是造成破坏的巨大驱动力。植物性饮食对保护全球食物链仍然至关重要，因为牛、羊和其他牲畜构成了巨大的…阅读更多

2021年2月4日消息——总部位于德国的卵磷脂供应商Sternchemie正在满足消费者对卵磷脂溶液日益增长的透明度需求和更高质量的期望。公司……阅读更多

2021年2月4日—首次关于生鲜农产品电子商务的广泛研究强调，直接向消费者营销的农产品供应商所占份额越来越大。必威彩票平台ty22点tv它还揭示了网络如何……阅读更多

2020年11月19日- Innova market Insights市场分析师Chang Liu讨论“量身定做，这是市场研究人员的2021年主要趋势之一。Liu解释了个性化是如何在NPD中发挥作用的，以及技术是如何影响这个领域的。此外，她详细阐述了不同年龄段的消费者是如何看待个性化趋势的。

2020年10月28日——“透明度的胜利”引领主题Innova市场洞察最新公布的2021年十大趋势。卢•安•威廉姆斯(Lu Ann Williams)全球洞察总监深入探讨了这些主题在成功产品趋势中的演变。在其他备受关注的餐饮产品主题中，持续的以植物为基础的革命正在向更复杂的替代品扩展。与此同时，COVID-19对全渠道饮食的影响增强了人们对提高免疫力的产品的兴趣。

2020年10月19日消息——Agrana Fruit发布了最新的趋势博客“为未来行动”，专注于开发面向未来的可持续发展解决方案。根据Innova Market Insights的数据，2019年，87%的消费者希望公司在可持续性方面进行投资，比前一年增加了22%。今年，由于新冠肺炎大流行，全球消费者更加关注环境问题。Agrana Fruit全球市场和消费者洞察经理Melanie Sturm分享了关于可持续发展问题的见解。

2020年9月24日—真实性是食品和饮料开发中讲故事过程的关键部分。Innova market Insights的市场分析师Akhil Aiyar介绍了市场研究人员的最新报告，强调了这些真实故事被讲述的不同方式。一段时间以来，使用“正宗”或“传统”等通用包装语言进行直接宣传一直是一种流行的方法。然而，策略似乎在不断变化，越来越多的人开始关注配方选择和可追溯性，以帮助建立一个真正真实的形象。

2019年12月16日—随着旅行变得比以往任何时候都更容易，消费者对国内国际食品的质量期望越来越高。这促使亚历山德罗·塞拉诺(Alessandro Celano)成立了中东主题的餐饮套件初创公司Kookaloney，该公司正在2019年的Anuga上展示。然而，一个主要的困难是获得真正的食谱，因为传统的饮食知识在一个家庭中代代相传。该公司还因其创新和创意的包装而受到Innova Market Insights的青睐，该包装旨在传达食谱和食物背后的故事。

2020年6月2日—随着消费者对食物的选择越来越大胆，零食产品已经演变为包括新的混合和不寻常的组合。了解为什么混合动力车被Innova Market Insights确定为2020年十大食品趋势之一，并发现利用加州杏仁作为关键成分的全球新产品示例。

2014年2月1日—很明显，欧盟食用色素市场将会发生变化，因为那里有不符合指导说明的产品。采访内容涉及扩张计划、自然色的使用、欧盟法规变化等问题。

全球市场对替代蛋白质的需求显示出上升趋势，预计整个2021年将持续发展。谷物继续在替代蛋白质的使用上领先。阅读更多

随着“发酵”制备方法的推出，发酵食品和饮料的推出正在增长。红茶菌发酵饮料是一种趋势…阅读更多

以干食材为特色的餐饮行业稳步增长，每年增长4%(2015-2019年)。欧洲在干燥原料的新产品开发方面处于领先地位……阅读更多

作为日益流行的植物性营养选择中的关键添加剂，酶正成为人们关注的焦点。木聚糖酶，常用于小麦粉中，以改善面团的处理和…阅读更多

啤酒和葡萄酒市场在推出方面保持稳定，新推出的产品含有功能性成分，如CBD和ashwagandha，进入Innova市场……阅读更多

2020年10月23日—NewsBite回顾了过去几天与行业相关的一些最新报道。亮点包括“透明度的胜利”如何引领Innova Market Insights的2021年十大趋势。人造肉先驱Aleph Farms推出了“太空牛排”计划，百乐嘉利宝的新品牌Cabosse Naturals以一系列食材为特色，展示了可可果的美味和天然丰富性。

2020年5月22日—本周，Innova市场洞察指出了COVID-19如何挑战口味方面的行为，而Kerry的丙烯酰胺减少剂Acryleast酵母溶液在欧盟获得了“有机适合”的地位。与此同时，帝斯曼公布了新的系列奶酪文化提高马苏里拉奶酪生产的产量和资源效率。

2020年5月8日——在本周的头条新闻中，我们看到了欧洲各地发生的分歧性的“喷奶”示威活动，欧洲昆虫行业的新融资，以及区块链作为一种有价值的工具的崛起，帮助品牌挖掘Innova Market Insights的2020年最大趋势——“讲故事:以言取胜”。阅读更多:乳制品危机:“喷牛奶”抗议使行业两极分化，生产商推动全欧盟减产基于昆虫的成分:新的欧洲项目推动昆虫衍生产品Fairfood的区块链追溯食物的“起源”，以有效地讲述品牌故事

2017年2月28日—对于食品制造商来说，食品服务业始终是一个巨大的灵感来源，因为有创意的厨师和食品服务经营者通常处于创造新趋势和灵感美食的前沿。卡拉·尼尔森(Kara Nielsen)是Innova Market Insights的销售与参与经理，尤其精通美国餐饮服务领域发生的关键趋势。FoodIngredientsFirst与Kara讨论了当前的餐饮服务趋势，以及创新的机会在哪里。

2021年2月2日—透明、健康、可持续性、混合创新和现代怀旧正在推动零食领域的NPD。然而，矛盾的是，消费者既寻求更健康的选择，通过更轻松的享受，也寻求纯粹的放纵和更高的感官体验。这是“2021年糖果和零食十大趋势”网络研讨会的摘要版本。如需完整版本，请联系我们contact@innovami.com．

2020年11月11日消息——Innova Market Insights发布了2021年十大趋势，利用其对全球食品和饮料发布活动发展的持续分析，以及最新的消费者洞察，突出了最有可能在未来一年及以后影响食品和饮料行业的趋势。这是2021年网络研讨会的十大趋势总结版。如需完整版本，请联系我们contact@innovami.com．

2020年9月23日—随着植物性饮食从趋势走向食品革命，餐饮行业正在迎接挑战，提供更多“清洁标签”的替代品。在本次网络研讨会上，Innova Market Insights战略洞察副总裁Tom Vierhile将介绍围绕植物性产品的主要驱动因素和障碍，包括市场上最重要的好处和要求。

2020年7月29日—展望2019冠状病毒病爆发后的几年，预计消费者将对其免疫健康表现出更高的兴趣。这可能会为更多专注于免疫健康的产品打开大门，而不是那些带有多种健康信息的产品，免疫只是众多健康信息中的一种。

2020年7月1日消息——杜邦的新型乳糖酶解决方案满足了消费者对无乳糖乳制品日益增长的需求，并在糖和纤维含量方面提供了更理想的营养成分。Bonlacta是杜邦最新的北美酶，而旗舰乳糖酶Nurica于2019年底在欧洲推出。在本次网络研讨会上，Innova Market Insights的洞察和创新总监Lu Ann Williams也分享了市场研究人员的2020年十大趋势是如何影响创新重新制定的主题的。