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食品配料第一| 2020年9月
新闻人物:免疫意识达到“空前高度”
随着COVID-19更加注重预防性卫生，免疫越来越受到重视。许多主要参与者都在利用这一上升趋势，指出了……阅读更多
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食品配料第一| 2020年9月
观点边缘:零食NPD:新颖的怀旧
随着消费者在寻求舒适和打破常规的同时，传统口味正在零食行业出现新的表现。与此同时，健康仍然是NPD的重要驱动力。
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食品配料第一| 2020年9月
从上往下看:法拉维利首席执行官Luca Benati
Faravelli是一家食品、制药、营养、工业、化妆品和动物营养等领域的原料供应商，在全球六个国家设有办事处。公司拥有……阅读更多
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食品配料第一| 2020年9月
鲜味:味道协调器
著名厨师August Escoffier怀疑，除了甜、咸、酸、苦之外，还有一种难以捉摸的第五种味道存在于我们的感官意识的边缘。这种独特的感知，现在被称为……阅读更多
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| 2020年8月
The View From The Top: Neil Cracknell, Applied全球总裁…
基于其启发食物和滋养生命的使命，克里正在将其重点放在功能食品上，增强免疫和消化健康成分，成为主流产品……阅读更多
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