2021年4月5日—味觉和营养公司Kerry发布了其关于北美消费者态度、行为和与食品安全相关的购买选择的最新研究结果，…阅读更多

2021年4月5日—意大利原料供应商Agrumaria Reggina将在意大利北部伦巴第地区成立其第一个研发中心。“品味创新中心”…阅读更多

2021年4月1日——糖果巨头英国箭牌玛氏和谷歌云公司开发出了世界上第一个麦丽素AI蛋糕。混合“蛋糕”概念包括人工智能生成的蛋糕……阅读更多

2021年3月31日——嘉里的餐饮品牌DaVinci Gourmet推出了今年春季和夏季的一系列饮料概念。对消费趋势的研究表明，今年……阅读更多

在全球COVID-19大流行期间，foodcomponents first致力于为其读者带来所有最新和最相关的行业更新。浏览这个新闻feed…阅读更多

2020年6月5日—Kerry的Radicle综合解决方案组合被公司视为植物发展的“一站式商店”。随着越来越多的奶粉配方商涌向蓬勃发展的肉类和乳制品替代品市场，该公司与食品公司合作，以提供真实的味道和口感，以清洁和更短的标签。

2019年3月14日—作为一家全球口味和营养公司，通过食品和饮料实现健康和健康的整个领域正成为克里的关键战略重要性。Kerry公司Wellmune/Ganeden BC30业务发展副总裁John Quilter说:“我们看到消费者传统上依靠药物和补充剂来预防疾病，但我们越来越多地看到消费者依靠食物来保持健康。”“我们认为我们在食品和健康领域有一个非常有趣的主张，因为我们在全球各地都有一个全球性的食品和饮料应用基础设施，从乳制品到营养饮料、营养零食，再到全球各地的各种食品终端使用市场。我们看到消费者现在对他们所消费的东西有了更多的了解。他们非常精通数字，热衷于他们消费的产品的标签，”他指出。

2018年9月12日—本周，Kerry在VitaFoods Asia首次亮相，该公司正在探索亚洲健康食品领域尚未开发的机会。说话FoodIngredientsFirst柯林斯(Laura Collins)说:“我们在这里非常注重味道和营养。亚洲是一个发展中市场，预计到2050年将增长25%。我们在许多平台上看到了机会，如蛋白质、消化和免疫健康。从全球的角度来看，有很多新的方法可以让市场上的创新蛋白质应用成为主流，提供健康和健康平台。”

2018年7月24日—Kerry使用IFT 2018来突出他们的TasteSense风味调制技术。“味觉是我们应对减少糖分挑战的答案。这是我们的研究团队开发的一种分子，目前已被引入美国市场。它是一种清洁的标签成分，可以被贴上“天然风味”的标签。“我们一直致力于对碳酸软饮料、茶和苹果汁进行感官验证，使用我们的味觉感应技术。”我们还对烧烤酱和番茄酱等美味应用做了一些感官研究。”

2018年3月20日——在即食食品领域，便利性和口感一直是关键。但越来越多的消费者要求确保这些便餐尽可能真实和健康。生产商面临的挑战是在正确的营养和真实性限制下提供口味。FoodIngredientsFirst与克里营销经理格蕾丝·基南(Grace Keenan)讨论了该公司的“伟大的美食的味道，旨在帮助顾客在熟食店的所有正确选项上打勾。

2020年8月18日—基于激励食物和滋养生命的使命，Kerry正在将其重点发展功能食品，强化免疫和消化健康成分，成为主流产品和整个餐饮服务。最近，该公司在咖啡馆使用的达芬奇牌调味糖浆中试用了Wellmune的成分。

2019年11月12日——更健康的选择和食品安全是亚太、中东和非洲的主要问题。食品配料公司正在寻找替代来源作为回应。

2019年10月1日——烘焙和零必威彩票平台ty22点tv食领域的供应商给出了他们的预测。消费者在寻找什么，为什么?哪些创新最有可能成功?供应商如何满足市场需求?必威彩票平台ty22点tv

2019年6月14日——在最近于法兰克福举行的2019年国际猪肉博览会上，肉类行业如何在来自替代蛋白质来源的激烈竞争中保持重要地位是最大的问题。

2019年4月29日——个性化健康平台已经超越了肠道健康，涵盖了从睡眠质量到认知健康的一切。

2021年3月26日—在本周的餐饮发展中，奇华顿味觉福利公司推出了Aroma Kiosk，这是一种数字感官工具，旨在实时收集消费者对口味和产品的洞察。波士顿咨询集团(Boston Consulting Group)和蓝地平线公司(Blue Horizon Corporation)的研究显示，美国和欧洲的动物产品消费预计将在2025年达到“肉类消费峰值”后出现下降。与此同时，克里指出了美味的口味趋势，预计2021年将克服“食物疲劳”。

2020年10月16日——本周的行业新闻，鸡肉巨头Pilgrim 's Pride在被调查涉嫌价格操纵后同意支付1.105亿美元，而乐购因侵犯人权指控暂停了一家牛油果供应商。Kerry发布了关于消费者零食消费动机演变的最新研究结果，同时推出了一款人工智能驱动的推特食谱工具，帮助用户将冰箱里的食品杂货配对，以避开平淡的用餐时间，并提供个性化食谱。

2020年9月25日——本周，FoodIngredientsFirst他说，COVID-19大流行正在促进植物性乳制品类别。的气候周纽约2020年峰会将负责任的采购、粮食安全和气候弹性置于聚光灯下，克里表示，COVID-19推高了需求家庭食品供应这使得它成为餐饮服务发展最迅速的领域之一。

2020年8月14日——本周，FoodIngredientsFirst他与克里进行了交谈，克里展望了今年的未来冬季饮料，将以时下流行的植物成分，如小豆蔻、肉桂和大黄为特色。在硬苏打水领域，英国配料制造商trett认为这种趋势是“流感大流行的证据,”黄金海岸配料公司表示，其最新的水果和植物成分越来越有趣风味融合。

2020年6月26日——本周，FoodIngredientsFirst他与克里进行了交谈，克里发布了美国最新的报告植物性冰淇淋和甜点。与此同时，百事公司(PepsiCo)和Corteva Agriscience正在率先进行该行业的首个基因测序完整的燕麦基因组用于开源应用程序和Fermentalg和DDW随着微藻衍生成分的需求持续增长，天然蓝色配料线的合作。

2020年12月1日——食品浪费是一个主要问题，它是由配送限制、食品安全和质量问题以及对食品变质的误解等因素造成的。在本次克里健康与营养网络研讨会上，专家们探讨了行业如何在保持消费者需求的高质量的同时更好地解决浪费问题。

2020年10月8日——在消费者对健康和可持续发展日益高涨的热情的推动下，植物性食品和饮料的销售没有放缓的迹象。颠覆性创新在推动植物性食品成为主流的过程中发挥了重要作用，近年来，消费者大量转向植物蛋白类产品。

2020年9月8日—植物蛋白通常被认为是一种更健康、更环保的选择，可以在减少食品生产系统的环境足迹方面发挥关键作用。然而，这不应掩盖过度依赖有限数量的作物会导致缺水、森林砍伐和世界某些地区生物多样性丧失等问题的事实。

2020年3月31日——发酵食品今年出现在无数的食品和营养趋势榜单上，似乎在很短的时间内迅速成为行业的重中之重。我们看到“发酵”这个词出现在食品和饮料的各个方面，而不仅仅是养殖食品或益生菌。当一种趋势发展得如此之快，困惑和错误信息就会随之增加，让人很难理解驾驭这个领域的最佳方式。在本次网络研讨会中，专家们回答了随着发酵食品的快速发展而产生的一些重大问题。

2019年12月10日——人口老龄化是社会中增长最快的部分。寿命的延长意味着我们中的许多人将比中年或儿童更长时间地步入老年。长寿带来了巨大的机遇，同时也带来了巨大的挑战。每个人的衰老过程都是不同的，而营养和运动是影响衰老质量的关键因素。在克里健康与营养研究所的网络研讨会上，该领域的专家们回顾了当前和新兴的关于活性衰老的营养研究，并提供了关于营养作用的证据。