凯明食品技术

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抗氧化化学品和系统;草药,香料和调味料;防腐剂



Emea的Kemin的食品技术部门侧重于清洁标签功能成分,有助于保持食物安全,品尝美味,在整个保质期内清新。通过“保护与性能”,我们​​使客户能够开发更好的表演产品,保持清新。

Kemin致力于通过当地服务和供应链保证提供科学的声音,创新的成分来保持食物安全和新鲜。Kemin的天然植物的提取物可以保护您的食品的外观,味道和质量,对其风味,颜色和气味简档的影响最小。利用天然植物提取物,我们的客户受益于具有有效抗氧化性能的专有风味提取物,用于延迟氧化和增加保质期。这些通用的天然解决方案是标记用于食品工业中常用的传统生育酚或常规合成抗氧化剂的友好替代品。我们的基本和受控的作物生产使我们的客户能够轻松地了解他们具有可持续和一致的供应。

Kemin是全球迷迭香提取物最垂直整合的供应商之一,最近在SCS全球服务(SCS)进行的第三方必威彩票平台ty22点tv审计后获得了可持续发展的迷迭香繁殖过程认证。该认证表示,Kemin能够为希望拥有最高水平的可持续农业实践验证和认可的消费者认可的客户提供自然迷迭香的提取物。



关于美食精品的文章
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食品成分新闻

Covid-19更新

2021年5月11日---在整个全球Covid-19大流行中,美食优先致力于将其读者带到最新,最相关的行业更新。访问此消息的信息阅读更多

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食品成分新闻

Sophie的Bionutrients CEO:喂养微藻食物废物可以降低Alt-Milk和Flour的蛋白质成本

20年4月30日--- Sophie的Bionutrients已经开发出一种专有的微藻菌,可以在发酵罐中生长,以各种食物垃圾喂养并在三天内收获。用于......阅读更多

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食品成分新闻

每周综述:随着英国锁定缓解的植物,野餐和食品与食品脱颖而出

2021年4月30日---本周在行业新闻中,不可能的汉堡在美国的145个Lidl杂货店首次亮相。同样在肉不含肉的空间中,超越肉体超越汉堡即可到达...阅读更多

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食品成分新闻

可持续蛋白质:Kemin油墨协议收购Proteus Industries

06 4月2021年4月20日---全球成分制造商Kemin Industries在增加了可持续清洁标签产量增强技术的交易中获得了食品科技公司Proteus Industries ......阅读更多

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食品成分新闻

基于印度藻类的食品先驱探讨了沿海作物的蛋白质能力

2021年3月31日---在一份新的报告中,良好的食品研究所(GFI)强调了利用印度的8,100公里长的海藻栽培海岸线的机会,从而可以提供......阅读更多




视频
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重新定位眼睛健康市场

2014年12月17日--- DSM和KEMIN最近通过宣布推出OptiSharp Natural来扩大他们的合作伙伴关系。Optisharp Natural提供了自然的多种研究,高质量的玉米蛋白,为眼睛健康,认知和皮肤健康提供了重要的益处。根据该协议,帝斯曼将作为Kemin Industries的独家和全球Zeaxanthin用于人类营养分配器,Kemin将作为DSM的天然Zeaxanthin结晶材料的DSM独家供应商。




技术论文
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凯明回答你燃烧的煎炸问题

08 2月20日2月20日--- Forti-Fry™是一种天然抗氧化剂,包括香育酚丰富的提取物和特种油,显着延长了煎炸油的寿命。它可以防止必威体稳 11yb丶cn形成不希望的化合物和脱味道。此外,Forti-Fry确保减少发泡,并提供最佳的传热,从而从第一批次上导致食物的褐变。




关于食品成分世界的文章
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食品成分世界

行业创新:迷迭香作为扩展保质期的解决方案

2020年5月11日---诸如迷迭香提取物的厨房成分可以是清理标签的有效方式,同时吹捧可持续的声称来启动。食品制造商面临的最常见问题之一是由于微生物污染和氧化的长时间在其食物中质量的质量恶化,这可能导致味道,颜色和纹理的昂贵的浪费和偏差。

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食品成分世界

行业创新:天然碎肉维修

2016年6月1日---粉碎肉的新鲜度和可取性的看法受鲜红色的影响。看看天然提取物解决方案,以延长碎肉填充的氧化和感觉稳定性。

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食品成分世界

意见边缘:2015年的关键趋势

2014年12月1日---主要供应商提供必威彩票平台ty22点tv有关2015年趋势的思考。自然和清洁标签产品的未来是什么,以及如何与制造商的供应商能够最大限度地提高消费者的透明度?




播客
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Newsbite Podcast(4月5日 - 9):那些素食主义者牛仔队为植物为基础的奶酪创造酪蛋白

09年4月2021日---在本周的F&B发展中,那些由素食屠夫前所有者创立的比利时公司的素食主义者牛仔,共同见解在植物的奶酪中复制乳制品酪蛋白。美国工厂的零售额达到70亿美元,而雀巢&超越肉的肉体在亚洲的Alt-肉类产量增加了一倍。与此同时,凯明墨水收购Proteus Industries和Agrumaria Reggina宣布其在意大利北部的第一个研发中心的计划。

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采访播客:桥接合成和天然防腐剂之间的差距

2017年3月27日---更自然,更清洁的标签产品的趋势是没有新的,但趋势的创新方面仍然令人惊讶和喜悦食品行业。Kemin当然是创新领导者,汉娜加德纳队的食品技术师总裁们对斯维加·瓦迪克谈到了跨越合成和天然防腐剂之间的差距以及植物技术如何促进食物的新鲜度并以某种方式保护其营养价值这将吸引现代客户。