2023年5月01 - - -在其最新的分析减少糖和顾客行为,克里发现长期健康和口味视为至关重要的因素,当看着减少糖的替代品……阅读更多

2023年4月27日- - -全球数以百计的科学家正在推动全球饮食占肉所带来的好处,正如他们所说的叙述更加绿色和素食……阅读更多

2023年4月26日——让消费者了解减少食物浪费的货币和社会影响是至关重要的提高意识到面临的关键挑战之一餐饮供应链....阅读更多

2023年4月26日- - -增加鲜味效果,保持味道和质地和建筑的一种好吃的概要文件是至关重要的制定减少盐产品。但这可以构成挑战。阅读更多

2023年4月21日- - -在导致地球日(4月22日)更广泛的餐饮行业需要的股票继续努力一个现实的可持续发展实践和产品的转变。与许多……阅读更多

2022年12月16日- - - - - -克里概述的一些驱动因素推动其在可持续发展和创新工作。胡安Aguiriano深入研究它如何有助于使食物climate-positive,低碳和专注于处理食物垃圾和解决方案,是基于再生农业。

10 2022年10月——从农场到餐桌,我们与客户合作,提供一流的肉保护解决方案,进一步为人类和地球带来更多的价值。创造灵感食物仅仅是挑战的一部分,同样重要的是不要浪费它。这个视频来自克里。

05年6月2020年- - -克里根的集成解决方案组合挂钩由公司作为植物性发展的“一站式商店”。构建与越来越多的人争相肉类和奶制品的替代品的新兴市场,该公司与食品公司合作伙伴,帮助提供正宗的味道和质地与清洁和更短的标签。

2019年3月14日- - -整个区域卫生和健康通过食物&饮料已经成为关键的战略重要性,克里公司作为全球味道和营养。“我们看到,消费者通常看起来为预防医药和补品,但我们越来越多地看到消费者对健康食品,”约翰说缝被子,业务发展副总裁- Wellmune / Ganeden BC30克里。“我们认为我们有一个非常有趣的命题在食品与健康空间,我们有一个全球食品和饮料在世界范围内应用程序基础设施,从乳制品的营养饮料,营养的零食,各种食品最终用途市场遍及全球。现在我们看到消费者成为他们消费更多的教育。他们非常数字精明和敏锐的标签上他们消费的产品,”他说。

2018年9月12日- - - - - -克里首次在本周VitaFoods亚洲公司正在探索尚未开发的机会在亚洲健康食品的空间。说话FoodIngredientsFirst,劳拉·柯林斯说:“我们是来非常中心的味道和营养。亚洲是一个发展中市场,预计将在2050年上升了25%。有许多我们看到机会的平台如蛋白质、消化系统和免疫系统的健康。有许多主流创新蛋白质的新方法应用市场上,从全球的角度来看,提供医疗和健康平台。”

近五分之一(19%)的消费者在全球范围内寻找放纵声称买冰淇淋和甜点的时候,刺槐豆胶将茁壮成长,成为的首选选择冰淇淋……阅读更多

2023年2月3日- - -本周NewsBite风味的趋势是如何突出了克里事件细节,alt-seafood产品很快就会遭遇市场和辩论本周一系列生态标签上肆虐。同时,培养肉和另一种蛋白质空间再次成为人们关注的焦点。

2022年5月13 - - -本周,克里的研究表明,可持续发展和健康的关键因素半素食主义者。味道和营养公司还开设了一个新的工具南非它旨在“重振忘记传统菜肴。“Barry Callebaut透露计划来满足日益增长的需求,扩大市场的高端巧克力放纵非洲。

2021年11月19日- - -本周,克里发起了一场金合欢gum-derived成分在白面包克服感知问题。与此同时,火箭公布了世界上最大的豌豆蛋白质工厂和重新定义肉首映削减世界上第一个全3 d打印的牛排的烹饪概念。

2021年3月26日- - -本周在餐饮的发展,奇华顿味道和健康推出香亭,一个数字感觉工具旨在实时收集风味和产品的消费者洞察。食用动物性产品在美国和欧洲是预测触及“肉”峰值后下降顶点在2025年,根据波士顿咨询集团的研究和蓝色地平线公司。与此同时,克里也突出味道鲜美趋势预测2021年克服“食物疲劳”。

2020年10月16日- - -本周在行业新闻,鸡巨头朝圣者的骄傲同意支付1.105亿美元调查所谓的价格后,虽然乐购暂停鳄梨供应商遵循人权滥用的指控。克里发布其最新研究成果发展消费者动机在吃零食,而AI-powered Twitter配方工具揭幕,帮助用户对食品的冰箱逃离世俗的进餐时间,并提供个性化的食谱。

2021年10月28日——植物性食品的趋势已酝酿多年,但在2020年,它攀登新的高度,成为一场革命。毫无疑问,纯素食主义的浪潮,对植物性食物和饮料的需求继续走强。这种动态增长创造创新机会在范围广泛的新类别,包括调味水,果汁,果汁和糖糖果。

2021年7月13日- - -在过去的几年的繁荣创新公司生产食品添加剂使用微生物发酵代替传统农业的含义。可能需要数月乃至数年生长的植物和动物的食物的来源和成分用于现代食品系统。然而,微生物有可能加倍生物质在几小时内,能够产生特定的蛋白质。

2020年12月01 - - -食物浪费是一个主要问题,是由元素包括分布的局限性,食品安全和质量问题,连同误解当食物是被惯坏了。克里在健康和营养网络研讨会,专家们探索行业如何更好地解决浪费的同时保持高质量,消费者的需求。

08年2020年10月——由日益增长的消费者对健康和可持续性的热情,植物性食物和饮料的销售没有显示出放缓的迹象。颠覆性创新发挥了主要作用在推动主流采用植物性食物和有一个巨大的消费者转向plant-protein-based产品近年来。

08年9月2020年——植物性蛋白质经常被认为更健康,更环保的选择,可以发挥关键作用在减少食物生产系统的环境足迹。然而,这个不应该掩盖过度依赖有限数量的作物可能导致水资源短缺等问题,森林砍伐和生物多样性的丧失在世界的某些地方。