研究与科学
2023年4月18日
——乌克兰战争的影响继续影响全球食品价格。在此基础上，我们来看看通货膨胀是如何继续影响美国、英国和新西兰的购物篮的。《Which?》的新分析,一个……阅读更多
2023年4月17日
——西班牙的一项研究发现，在40%的超市肉类样本中发现了耐多药大肠杆菌。能够引起人类严重感染的大肠杆菌菌株也非常普遍，今年的欧洲…阅读更多
2023年4月11日
巴克莱银行(Barclays)一份深入研究购物者消费习惯的新报告显示，62%的英国消费者正在想方设法降低每周购物的成本。超过一半(53%)的消费者也是……阅读更多
2023年4月10日
根据英属哥伦比亚大学的一项新研究，母亲的阴道微生物群组成对婴儿的影响并不显著。NutritionInsight与Maria坐下来…阅读更多
2023年3月28日
联合国粮食及农业组织(粮农组织)和国际原子能机构(原子能机构)送往太空的种子将于下个月返回地球，进行一项培育作物的实验。阅读更多
2023年3月21日
加拿大科学家警告说，一种类似于双酚A (BPA)的破坏激素的宇宙化学物质双酚S (BPS)可以从食品包装转移到普通食品中。BPA是一种有毒的化学物质，通常存在于……阅读更多
2023年3月20日
——欧盟注资500万欧元(530万美元)，旨在促进土壤健康的保护和恢复，这是最近启动的InBestSoil项目的一部分。项目合作伙伴正在讨论第一个…阅读更多
2023年3月10日
神经影像学显示，坚持MIND和地中海饮食与大脑中tau缠结和淀粉样斑块的减少之间存在正相关，而tau缠结和淀粉样斑块是阿尔茨海默病的关键特征。
2023年3月9日
—消费者对新的食品技术创新的看法正在发生变化，最近的一项研究显示，超过四分之三(77%)的人可能会购买由精确发酵生产的原料制成的产品....阅读更多
03/2023
以植物为重点的行星健康饮食在六种必需微量营养素方面存在显著差距，并含有大量植酸盐——许多植物中发现的一种抗营养素。研究人员现在说……阅读更多
03/2023
欧洲食品安全局(EFSA)报告称，弯曲杆菌(Campylobacter)细菌持续存在高水平的抗微生物药物耐药性(AMR)。根据该报告，“弯曲杆菌病是欧盟报告最多的人畜共患病……阅读更多
2023年3月6日
——随着通货膨胀和生活成本危机继续给消费者带来损失，并影响企业运营，反浪费非政府组织WRAP的一份新报告显示，在家外订餐时过量的份量……阅读更多
2023年3月2日
研究人员在调查儿童食物摄入与注意力缺陷多动障碍(ADHD)之间的关系时发现，高度加工、高糖、高脂肪和精制……阅读更多
2023年3月1日
美国路易斯安那州杜兰大学的研究人员发现，流行饮食在环境足迹和营养密度方面存在显著差异。鱼素饮食最有营养，其次是…阅读更多
2023年2月24日
美国的Elo生命系统公司是一家致力于食品可持续发展的生物技术公司，该公司正在利用基因编辑技术来拯救卡文迪什香蕉，使其免受一种可能灭绝该物种的真菌的侵害。
2023年2月15日
根据国际食品安全当局网络(INFOSAN)的一份新报告，涉及全球网络的食品安全事件数量在2022年最后一个季度有所下降。食物种类最多的…阅读更多
2023年2月9日
加州生物活性公司Brightseed公布的临床前数据显示，在大麻皮中发现的两种生物活性化合物n -反式咖啡乙胺(NCT)和n -反式阿铁乙胺(NFT)具有潜在的…阅读更多
2023年2月9日
- Nestlé专业，有益健康的渴望和马萨诸塞大学餐饮计划(UMass Dining)推出了目的驱动的植物性孵化器，旨在加速和鼓励……阅读更多
2023年2月8日
——无论面临怎样的经济挑战，消费者在做出购买决定时都会优先考虑零食。在其2022年全球消费者零食趋势研究中，Mondelēz International揭示了三个…阅读更多
