零食燃料“安慰支出”:Inflation-strained消费者继续放纵自己

08年2023年2月——无论经济挑战抛出,消费者优先零食放纵他们的购买决定。在其2022年全球消费者吃零食的趋势研究,Mondelēz国际显示三个每四消费者“总能找到房间”预算零食。

FoodIngredientsFirst与尼克•格雷厄姆的见解和分析全球主管Mondelēz国际,分解年度报告,帮助企业预测和规划未来的消费趋势。

“这种韧性下降的很大一部分,吃零食在人们的生活中扮演着重要的角色。功能作为一个具有成本效益的餐替代或燃料来维持能量。情感上,作为一个安慰和负担得起的治疗提供了一种快乐和享受的时刻在这样一个世界,感觉难以管理,”他说。

“我们一直听到消费者在过去的几年里,使小房间将在日常生活中,就像你喜欢的零食,仍然是情绪至关重要,”他继续说。

根据格雷厄姆,越来越认可和接受,放纵是可以接受作为均衡饮食的一部分,这需要一定程度的放纵自我保健。

全球零售零食销量将增长5%,到2023年底,根据英诺华市场见解。

消费者优先零食放纵他们的购买决定。黎明的放纵
早上零食消费-从6点到10点在2021年增长42%,下午吃零食相比,增加两倍多,对待消费的数量——从12点到下午3点,上涨22%。

“我们已经看到了一个大的增长近年来在早上吃零食的场合,人们寻求替代传统的坐下来吃早餐。我们预计将继续在未来,当人们重新开始上班,每周至少几天,所以将寻找方便,活跃的解决方案,提供他们所需的营养燃料开始新的一天吧,”格雷厄姆解释道。

方便是主要的激励因素对早期吃零食,吃零食一餐替代三分之二的消费者相信它更容易很快地吃几口比选择一顿饱饭。

百分之六十一的消费者吃零食当早餐,高于2020年的一半。

打开新市场
即使86%的消费者说他们已经吃零食(高于2013年的78%),格雷厄姆认为,有足够的空间来吸引新消费者。

“我们仍然相信有一个巨大的机会带来数十亿新用户吃零食,特别是在新兴市场。同时,我们将继续寻找方法来满足消费者不断变化的需求,品味和偏好,从而释放相关新场合吃零食。”

格雷厄姆还旗帜,他们正试图增加食品零食每天消耗的平均数量在购物者。买家现在每天消费3.3零食,从3.1在过去八年。

Mondelēz国际去年关注新兴地区拉丁美洲市场,显示特定强度的增加收入的29.7%,蓬勃发展为第四季度同比增长43.2%。

然而,仍有增长的综合领域。根据英诺华市场洞察力,北美地区的四分之一的消费者增加消费的放纵的零食——超过21%的全球平均水平为2022。

为premiumization铺平了道路报告说有一个逐渐认可和接受,放纵是可以接受的,作为平衡饮食的一部分。
即使平均数量的零食消费增加了在过去的一年,这一趋势是让这些食物更小、更昂贵,消费者更要求和需要更多的从生产者。

“我们看到的偏好在质量而不是数量,”他强调。

“人们留意放纵时,花点时间去享受和享受这种经历,说他们更专注于产品质量,“继续格雷厄姆。

百分之六十七的消费者更愿意购买更少数量的他们最喜欢的零食品牌比从一个通用的选择。此外,64%的消费者愿意支付更多的零食是对环境更好,61%的人会用自己的方式去找到自己喜欢的零食。

植物健康的放纵
七分消费者对地球说植物零食是更好的。

”绝对是一个日益增长的消费兴趣植物零食和我希望来维持,出于道德考虑,可持续性和改变生活方式。话虽这么说,我不认为未来将完全植物。相反,我们看到一个混合动物性和植物性之间的零食,”Graham说。

这是符合弹性素食者越来越大的趋势,在30%的欧洲消费者说他们遵循一个弹性素食者的饮食。

“百分之五十四的消费者报告努力多吃植物类零食,但是,当我们深入研究数据,我们看到很多人继续吃肉或奶制品,所以在许多方面,它是人们交换他们的一些选择和完全消除动物性产品,”他解释说。

Mondelēz国际范围的植物性产品,包括吉百利工厂酒吧在英国和加拿大和欧洲植物性费城奶油干酪。

“我们可以期待看到更多植物零食在未来,”格雷厄姆总结道。

由马克·赛尔维拉

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