减少食品安全事件需要INFOSAN参与2022年,报告显示

2023年2月15日- - -食品安全事故的数量一个全球网络拒绝在2022年最后一个季度,根据一项新的报告国际食品安全当局网络(INFOSAN)。所涉及的食品类别最常见的肉类和肉类产品。

INFOSAN由世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮农组织(FAO)的联合国。INFOSAN是47警报从10月到12月在2022年第三季度相比,58。

在整个一年,网络参与198事件。这是低于2021年的248事件,但在2020必威体稳 11yb丶cn年和84年相比,127年2019年,揭示了组织。

三十事件在2022年第四季度生物风险,与十几个案例背后的沙门氏菌。

单核细胞增多性李斯特氏菌中提到的6个事件,必威体稳 11yb丶cn肉毒梭状芽胞杆菌在三个和大肠杆菌和鼠疫enterocolitica在两个。甲型肝炎、Cronobacter诺瓦克病毒、志贺氏杆菌和葡萄球菌都负责一个事件。

前一个FoodIngredientsFirst文章强调,食品安全案件受到单核细胞增多性李斯特氏菌的影响可能与增加使用全基因组测序技术,使科学家更好的发现和定义疫情,根据欧洲食品安全局(EFSA)。

信息风险类型
七个特色化学危害如铅、甲基酒精、组胺或二甲基吗啡。

食品类别通常涉及肉类和肉类产品。蒂巴因是一种天然的化学在罂粟种子,可以在高浓度有毒。与至少40疾病在澳大利亚,在这种情况下的人喝了罂粟种子的茶。

五是由于物理危害,例如玻璃,金属,塑料,只有三个是由于未申报的过敏原或成分。

食物类别通常涉及肉及肉类产品;蔬菜和蔬菜产品;复合食品;婴儿和小孩的食物;和牛奶和奶制品。

零食,甜点,和其他食物;鱼类和其他海鲜;酒精饮料;水果和水果产品;香草、香料和调味品;不含酒精的饮料;坚果和油籽也引起了一些事件。

总体而言,60%的事件据报道INFOSAN网络成员,15%通过欧盟委员会(European Commission)的食品和饲料快速预警系统(RASFF)和25%通过各种渠道。

沙门氏菌爆发
主要的沙门氏菌爆发,几乎200例与即食鸡肉产品,突出显示。

姆班达卡沙门氏菌疫情已经在9个国家的196人患病。19人住院,五个有败血症和一个死于英国。芬兰最感染,89年,紧随其后的是英国,81年。

在2022年12月,会议组织涉及INFOSAN同事在英国,以色列和欧洲疾病预防和控制中心(ECDC)官员。会议信息交换的爆发和食物链调查有关国家。

流行病学数据和人类分离的微生物全基因组测序的证据表明可能有几个活跃的资源通过不同食品分销链,与一个共同的源高鸡供应链。

编辑伊丽莎白绿色

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