正己烷的替代品:甲基氧环烷的欧盟批准将加速食品的重新配方

2023年2月21日—继欧盟批准天然溶剂甲氧洛烷作为生产食品原料的加工助剂后，生产商现在有了石油衍生的己烷的替代品，未来几个月将受到欧洲卫生当局的严格审查。

甲基硅烷是一种有机液体溶剂，是甘蔗甘蔗渣的副产品，甘蔗渣是甘蔗或高粱秸秆碾碎提取汁液后残留的干浆状纤维物质。

欧盟委员会批准使用萃取溶剂生产脂肪、油、可可脂，制备脱脂蛋白产品、脱脂面粉、脱脂谷物胚芽和天然调味料的调味料。

EcoXtract董事总经理劳伦斯·雅克接受了我们的采访FoodIngredientsFirst介绍了欧洲议会对指令2009/32/EC的修改，并解释了己烷的背景，以及为什么甲基硅烷可以被证明是一种可行的替代品。

“自1973年2月以来，己烷在法国已被确认为已证实的人类神经毒物和职业病的原因。在德国和意大利，它还被列为导致职业病的原因。”

然而，它仍然被供应商错误地归类为“疑似神经毒素”。必威彩票平台ty22点tv就在最近，欧洲化学品管理局(ECHA)启动了一项程序，将其重新归类为“已证明对人类具有神经毒性”。这一新分类最迟将于2023年6月在欧洲生效。”

这将使己烷进入“最有害物质”的类别，并应引发欧洲当局的行动。

劳伦斯·雅克，EcoXtract董事总经理。工业界仍然在使用己烷萃取，因为它“仍然是提取石油、蛋白质和香料的最便宜的方式”。

然而，由于更新的分类意味着制造商和品牌商热衷于清理标签，重新配方即将出现。

从己烷转换到甲基氧环烷
提供甲基氧烷的EcoXtract公司表示，公司只需要稍加修改就能从提取己烷转变为提取甲基氧烷。

“在每年的工厂关闭期间，这种改造可以在一个月内完成。对于一个积极的玩家来说，有可能在一年内将其工厂从己烷转化为甲基氧烷的提取，”Jacques指出。

的欧洲食品安全局于2022年3月报告称甲基硅烷是食品工业中使用的安全溶剂。fda的积极意见是基于对科学研究的完整申请档案审查。

己烷的毒性
一个2022年的研究- - - - - -朝着取代己烷作为食品和配料萃取溶剂的方向迈进去年发表在美国国家医学图书馆上的一篇论文也得出结论称，己烷的毒性几十年前就已经为人所知，但“这种物质的真正毒性可能被低估了”。

在普通人群中，通过摄入各种食物中的剩余物，尤其是植物油，可以发现大量的己烷。

该研究强调:“虽然在欧盟，己烷浓度低于1毫克/公斤的油是合法的，但关于慢性口服己烷摄入量影响的少数研究并没有提供可靠的科学证据，证明长期摄入低水平的己烷对人体健康是安全的。”

尽管如此，作者指出，每年对己烷的需求都在增加，这“表明工业上没有真正的动力来取代这种有毒溶剂。”

“由于己烷目前被认为是一种‘加工助剂’，所以它不在食品包装上的标签上，消费者对它在食品工业中的广泛使用的认识可能非常低。”

“缺乏公众关注可能是这种物质在被证明对人类具有神经毒性50多年后仍在使用的主要原因。”

根据雅克的说法，全世界每年在食品加工中使用超过100万吨的己烷。

这就提出了一个问题:“目前能生产出足够的甲基硅烷来取代己烷吗?”欧共体批准使用萃取溶剂生产一些食品，如油和脂肪。(资料来源:David Lee摄影)．

甲基硅烷，天然替代品
欧盟的批准还允许行业参与者为他们的客户开发更环保的成分。

甲基氧环烷来源于可再生碳，其生产的二氧化碳足迹低，释放到大气中不会导致全球变暖。

除了甘蔗甘蔗渣，甲基氧环烷还可以从任何富含半纤维素的蔬菜中生产，如玉米芯、木材或向日葵壳。

“如果你只考虑甘蔗甘蔗渣，全球每年生产超过4亿吨。它们通常被燃烧来为甘蔗厂提供能源，”雅克解释说。

她继续说:“为了生产100万吨溶剂来替代食品中使用的所有己烷，我们需要动员2000万吨甘蔗渣，增加一步，将花费其重量的10%(200万吨)来生产甲基硅烷原料，并释放剩余的1800万吨来燃烧产生能量。”

她总结说:“目前世界上已经生产了超过3万吨的甲基氧洛烷用于药物合成，因此将产量扩大到100万吨没有技术困难。”

文/ Marc Cervera

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