研究将儿童多动症与不健康的饮食模式联系起来，因为大脑的快乐系统得到了奖励

2023年3月2日——研究人员调查了儿童的食物摄入量与注意力缺陷多动障碍(ADHD)之间的关系，发现与对照组相比，高度加工、高糖和高脂肪与精制碳水化合物摄入量之间存在显著关联。

进一步调查先前陈述的事实，即患有多动症的儿童更容易经历饮食摄入问题-饮食结构紊乱，不良饮食行为和不合理的营养摄入-作者认为营养摄入可能与增加或减少患多动症的风险有关。

狩猎多巴胺
这项研究，出版于营养物质包括204名儿童，而102名儿童被诊断患有多动症。这项研究由中国南京医科大学儿童医院的研究人员进行。

作为儿童中最常见的神经发育障碍之一，作者说，全球有5.9-7.1%的儿童被诊断患有这种疾病，而且这一数字每年都在增加。据研究人员称，在中国，大约有2300万儿童和青少年患有多动症，30-70%的患者成年后仍会患有这种疾病。

作者说，空腹摄入高剂量糖的儿童会产生高水平的肾上腺素。研究人员调查了主流饮食模式和儿童的饮食行为。他们发现多动症与食用加工食品有关，比如加工肉类、油炸食品、膨化食品、含糖饮料和糖果——一些专家认为这些都是有害的像烟草一样让人上瘾．

此外，鸡蛋、面粉和大米制品以及高糖摄入量与患疾病的风险增加有关。

“糖的摄入被认为与多动症密切相关。糖进入血液后，会导致葡萄糖水平迅速变化，并产生更多的肾上腺素，为体育活动提供更多的短期能量，并表现出更多的兴奋或冲动。”

“即使是空腹摄入高剂量糖的健康儿童，也会产生高水平的肾上腺素，这反过来会导致颤抖、焦虑、兴奋和注意力不集中，”报告继续说道。

作者进一步解释说，糖会触发奖赏系统——大脑的愉悦系统——它会诱导多巴胺释放，给人一种奖励的感觉。它还会让身体产生再次消耗糖的渴望，产生上瘾行为，从长远来看，这种行为可能会过度刺激大脑，并随着敏感度的降低而对大脑产生耐受性。

饮食行为
作者指出，多动症的特点，如冲动和情绪不稳定，可能会导致不良的饮食行为。比如挑食或吃高脂肪或精制碳水化合物的食物，因为这些食物“作为一种自我治疗来平衡情绪障碍，以调节多巴胺代谢紊乱和奖惩效应，”研究详细说明。

与对照组相比，患有多动症的儿童显示出更高的脂肪、能量和碳水化合物的摄入量，与加工食品和甜食的饮食模式一致。患有多动症的儿童摄入高脂肪、高能量和高碳水化合物的食物。

患有注意力缺陷多动症的人喝酒的欲望也增加了。

研究人员说，先前的研究已经证明了维生素D、镁和锌补充剂对多动症儿童的有效性。最近,松树皮已经对患有多动症的儿童进行了研究。比利时的一项研究发现，这种提取物在控制冲动和多动症方面很有效。

这项研究对营养摄入及其与多动症的关系具有重要意义，尽管还需要进一步的研究来验证这一发现。

“值得进一步调查因果关系，并确定饮食控制是否有助于改善核心症状。我们建议在多动症儿童的治疗和随访中应注意饮食和行为管理，以降低饮食因素对多动症核心症状和生长发育的风险。”

碧翠丝·威兰德著

此特性由FoodIngredientsFirst的姐妹网站，NutritionInsight．

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