行业创新倾向于脱碳和可持续性为纪念地球日

2023年4月21日- - -在导致地球日(4月22日)更广泛的餐饮行业需要的股票继续努力一个现实的可持续发展实践和产品的转变。许多公司宣布脱碳目标,更可持续的原料和通用承诺地球的福利,FoodIngredientsFirst看着一些气候友好型创新。

百事公司正在努力减少排放利用地沟油燃料的卡车。它使用“氢化植物油(HVO)交付的桂格燕麦减少80%的温室气体(GHG)排放与传统柴油相比。”

饮料巨头也“安装热存储单元在一个网站在荷兰,其热量从可持续的电力,”以及已经生活在它的第一个生物甲烷反应器在土耳其今年3月,用于生产燃料气体废物土豆皮。

升级改造方法如百事可乐的甲烷,反应堆很受欢迎,因为他们减少成本和提高效率而使制造商朝着脱碳目标。

在另一方面,克里与其以前也有过类似动作奶酪粉,由其“新型采购模式和科学技能。”

“以奶酪粉为例,去年我们释放的温室气体排放与再循环奶酪和芝士粉制造透露,奶酪粉低了45%的温室气体排放标准奶酪粉相比,“利安·沃恩高级品味全球营销主任克里告诉FoodIngredientsFirst。

进一步可持续性努力克里关注糖更环保的替代品。

“我们Tastesense甜蜜组合允许我们交付减少糖成分,通过我们的植物提取物和专有的内部地球上生物转化而产生较低的影响,“沃恩说。

“平均而言,我们交付糖还原解决方案降低20%的二氧化碳和水相比,糖消耗减少了30%。”

许多制造商都采用脱碳目标和改变他们的生产模型来减少产品的碳足迹。脱碳的努力
减少的二氧化碳是必要的但必须监控和计算,根据Timo Pajari,业务部门的高级副总裁在Valio粉末。

”领域的碳中性的食物链,原料供应商面临越来越需求计算特定成分二氧化碳足迹的原材料,”他说。必威彩票平台ty22点tv

“我们承认,在乳制品成分的世界中,这部分(初级生产)中起着重要作用,和Valio的重点是开发和实现创新的减排行动。”

为此,Valio farm-specific计算器,可以有效和可靠测量碳平衡。使用这些测量,正确的行动来减少对环境的影响可以在农场水平来实现。

“碳水化合物环境计算器是基于计算模型由Valio和它使用可用的最精确的计算方法,并根据政府间气候变化专门委员会(IPCC)的公式,“州Pajari。

FrieslandCampina在其他地方,DSM和Agrifirm最近合作实现世界上第一次大规模的使用介绍,牛methane-reducing饲料添加剂,在超过158个农场。

”项目通过结合我们的集体经验导致减少甲烷排放10000吨当量二氧化碳,相当于平均少28%肠道甲烷排放,”说Zeeuwen、品牌和沟通主任FrieslandCampina成分。

本月早些时候,Dossche米尔斯,Agravis奥地利中央合作银行和OCI全球宣布了一项合作低碳的小麦面粉使用化肥种植产生较低的碳足迹。

认证和超越品牌正在寻求各种形式的可持续性认证来实现然后证明气候友好型方法。
许多制造商和品牌正在寻求各种形式的环境认证作为一个消费者信得过实现和展示可持续发展的方式方法,特别是在持续绿色清洗的担忧。

在小吃店空间,克利夫酒吧宣布克利夫的孩子”已经成为第一个孩子的小吃店气候中立认证的知名品牌,“虽然植物性蛋白质品牌阿罗哈正式获得气候中立的认证。

事实上,很多消费者选择产品和品牌,其环境效益。

为我”“更好”的方法对健康和健康已经开始转向“更好的为我们“为消费者可持续元素合并到自己生活的方方面面,以保护行星子孙后代的健康和营养,”凯利强调尽可持续和天然产品的副总裁Univar解决方案。

“消费者正在寻找品牌帮助减轻个人环境影响和降低整体的产品添加到购物车的后果。”

更广泛的解决方案
环境非政府组织慢食要求系统性食品生产的变化,朝着一个农业生态的模型。

“作为国际气候变化专门委员会继续警告我们,我们需要立即采取行动:未来几年我们这个星球的未来至关重要,”伊迪Mukiibi旗帜,慢食的总统。

庆祝地球日“最好的办法是承认这最后的警告,把解决方案付诸实践通过改变我们的食物系统和采用农业生态的农业方法。”

由詹姆斯•戴维斯

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