2022年12月9日—植物基产品正在将其重点从纯粹的动物产品替代转移到生产更高质量的肉类和乳制品“补充剂”，这将为……阅读更多

2022年12月8日消息——帝斯曼将在今年的欧洲食材展(FiE)上介绍其最新的消费者灵感F&B创新。植物蛋白，免疫和能量主张和突破…阅读更多

2022年12月07日-一系列新的食品技术，高功能的健康成分，新兴的感官科学和独特的制造工艺正在Fi Innovation的中心舞台上。阅读更多

2022年12月5日消息——帝斯曼推出了Vertis纹理豌豆油菜蛋白，该公司认为该蛋白可以克服植物性营养的重大差距。这种成分被吹捧为唯一…阅读更多

2022年11月30日-乳制品创新趋势已经扩展到结合消费者喜爱的区域适应性，人工智能(AI)的更深层次集成，以及质地和……阅读更多

2022年7月27日——这包括一种含有12%蛋白质的小红莓味油菜籽产品制成的棒。该公司还向北美市场推出了四种新的有质感的植物蛋白产品，这是通过最近收购Vestkorn实现的，Vestkorn是欧洲领先的豌豆和蚕豆原料供应商。

2022年3月7日消息——在帝斯曼食品和饮料部门，我们努力创造一个您不必在口味、质地和健康之间做出选择的世界。同时减少对地球资源的需求。凭借我们以科学为基础的原料、专业知识和解决方案，我们与您合作，为您提供消费者喜爱的美味、营养、可持续的产品。

2021年6月10日——目前市场上的许多海鲜口味都来自鱼类，既不素食，也不清真，也不符合犹太洁食。作为回应，帝斯曼食品特产公司创建了一个新的口味组合，专门针对动态植物性行业的海鲜替代品。使用其专有工艺，供应商协同海藻油和酵母提取物，以制定一个稳定的概况海鲜风味。

2021年1月28日消息——帝斯曼最近推出了Maxilact超级乳糖酶，使乳制品制造商能够生产出高质量、口感清洁、无乳糖和低糖的乳制品。它还有助于缩短33%的水解时间，实现最佳的生产效率。帝斯曼食品专业部门负责牛奶和乳制品替代品的全球业务经理本·拉顿(Ben Rutton)深入研究了这种新成分的好处。

2020年8月25日消息——DSM的新研究调查了20个国家的2万名消费者，以探索日益复杂的啤酒酿造市场。该公司的原料系列包括Brewers Clarex，这是一种获得专利的酶，可以通过避免啤酒中产生雾霾来简化稳定性。这使得酿酒商可以跳过深度冷却步骤，将稳定时间从几天缩短到几分钟，并减少水和能源的使用。

2020年11月23日消息——近几个月来，啤酒酿造业的形势变得复杂起来，挑剔的啤酒消费者越来越多地寻求更多的选择。下载DSM最新的酿造报告，了解2020年啤酒消费的三大趋势，以及酿造行业如何应对这些新机遇!

2015年6月10日—葡萄糖氧化酶对面团性质的影响是由于过氧化氢的产生诱导蛋白质交联。面团中交联的程度取决于过氧化氢的生成速度和浓度。来自DSM的一种新的葡萄糖氧化酶使用了一种自我调节机制，避免了高水平过氧化氢的产生。这为使用葡萄糖氧化酶作为替代化学氧化剂(如ADA或溴酸盐)或用于冷冻面团改良等应用创造了机会。

2020年11月27日消息——皇家帝斯曼(Royal DSM)推出了一种新的“一站式”酶，用于普通和有机无乳糖乳制品，以加强其乳糖酶产品组合，而贝尼诺(Beneo)则公布了其最新的预煮功能性天然大米淀粉，用于增强食品中的清洁标签声明。GNT预测，红色将在2021年撼动食品和饮料行业，ADM预计明年的趋势食品和饮料将以大胆的柑橘口味和新的异国情调口味为特色，并带有温暖的基调。

2020年6月19日——谷物食品基金会强调了COVID-19大流行期间围绕怀旧、家庭烘焙和便利性的趋势，而帝斯曼为蓬勃发展的无乳制品领域推出了一系列酶产品。欧洲乳制品贸易协会对当前欧盟与英国在未来可能达成的贸易协议上陷入僵局表示担忧，同时敦促政界人士避免出现“悬崖边缘的情况”。

2020年5月22日—本周，Innova市场洞察指出了COVID-19如何挑战口味方面的行为，而Kerry的丙烯酰胺减少剂Acryleast酵母溶液在欧盟获得了“有机适合”的地位。与此同时，帝斯曼公布了新的系列奶酪文化提高马苏里拉奶酪生产的产量和资源效率。

2018年2月20日消息——以客户为中心和个性化营养是帝斯曼正在探索的两个关键平台，以应对未来的营养趋势。各种个性化营养概念将于5月在日内瓦举行的Vitafoods 2018上展出，以及最新的主要消费者对这一领域态度的研究。DSM任命Frédéric Boned自2018年1月1日起担任人类营养与健康业务的EMEA副总裁(副总裁)。FoodIngredientsFirst我们接受了Frédéric的采访，谈到了DSM在个性化营养概念方面的创新，以及人类营养与健康业务的区域增长机会。

2022年4月26日—在本次网络研讨会上，我们的专家将揭示我们改变游戏规则的植物性蛋白质、成分、专业知识和营养解决方案，这些解决方案可以提高肉类替代品的味道、质地和健康，包括我们的最新创新。