Bühler和泰森食品(Tyson Foods)入股亚洲的植物农业和细胞农业

大创意创投(Big Idea Ventures)创始人为替代蛋白质行业“创造财富的历史上的一个重要时刻”

2020年6月30日—随着整个行业在冠状病毒大流行期间努力应对金融波动，随着对植物和细胞农业领域的大量投资涌入，替代蛋白质在亚洲市场取得了进展。总部位于新加坡的风险投资公司和企业加速器Big Idea Ventures最近为其另类蛋白质基金吸引了更多投资者，其中包括全球食品科技公司Bühler。该公司继泰森食品(Tyson)、淡马锡(Temasek)等公司之后，也在这些新兴领域进行了投资。

“植物性食品在亚洲已经流行了几十年。越来越多的亚洲本土企业家正在开发与文化相关的植物性食品，并将其引入亚洲各地激动人心的市场。Karana Foods推出了一款令人惊叹的全植物叉烧包，这是一种传统的中国烹饪中的猪肉烧烤包，Zhen Meat也推出了基于植物的中国风格猪肉和小龙虾，”Big Idea Ventures和New Protein Fund的创始人Andrew Ive告诉我们FoodIngredientsFirst。

“挑战包括良好的高质量的共同制造商，他们可以在规模上制造这些伟大的食物，资金界仍处于早期阶段。基于植物和基于细胞的食物空间是食物中的全部新类别。这是全球食品行业的第一次发生这种转变。气候，动物和个人健康是迫切的，并且是历史创造财富的重要时刻。“

点击放大艾夫表示:“越来越多的亚洲本土企业家正在开发与文化相关的植物性食品，并将其引入亚洲各地激动人心的市场。”即使在Covid-19全球爆发期间，亚洲植物蛋白食物的需求也是世界经济论坛报道的亚洲飙升。这是怀疑野生动物肉和新型冠状病毒之间的可能链接，推动了一些消费者，特别是在香港和中国大陆，重新考虑替代饮食。“基于植物的食品类别非常活跃，具有肉类，海鲜和乳制品的新产品。由于消费者试试这些新的植物替代品，如果他们有一个良好的体验，他们更有可能尝试更多的植物食物，“Ive说。

尽管如此，伊夫指出，COVID-19的出现和迅速扩散从多个方面显著影响了替代蛋白空间。“零售商专注于确保主食的供应，而不太关心储存新的植物性食品。然而，由于对食品安全和病毒的担忧，消费者对植物性食品的要求越来越高，这促使他们转向更多的植物性食品选择。”

资助新蛋白质
新的蛋白质基金是5000万美元的加速器，专注于植物的食物和细胞型肉类。大想法的第二基金是被矛头，发电的食物，将是2.5亿美元的基金，由Tom Mastrobuoni领导，泰森冒险的前创始合作伙伴，他们在超越肉（IPO前）和孟菲斯肉类上，最近筹集了1.61亿美元。

发布的发电粮食基金将投资于六个领域之一的A和后期阶段公司，包括替代蛋白质平台，成分选项，食品安全创新，透明度解决方案，物流改进和制造技术。

“紧急替代蛋白质类别是食品行业中最活跃的蛋白质类别之一。在2020年的Q1 2020中，克里切酶确定了更多的是植物的食物和细胞的食品公司，而不是整个上一年的整体。作为一种数据点，我们最近投资于我们的第二次种子阶段公司，他们能够在过去的四到六周内确保强大的投资者，“IVE亮点。

点击放大Big Idea Ventures的公司涵盖植物性和细胞性肉类、海鲜和乳制品。科技咬
Big Idea Ventures的公司涵盖植物性和细胞性肉类、海鲜和乳制品。“一些例子包括一家名为Grounded Foods的植物奶酪公司，该公司正在用发酵的花椰菜制作我们吃过的最好的奶酪。”另一家以植物为基础的奶酪公司，Pleese Foods已经发明了一种在高温下像传统马苏里拉奶酪一样烹饪的披萨奶酪，”艾弗说。

在印度，大想法的财团包括Evo食品，它创新了一种基于植物的蛋产品。“氏族食品已经推出了植物的猪肉，可以在亚洲的多个菜肴中使用，剧肉通常被称为中国，推出了猪肉和植物的小龙虾产品系列。我们还拥有全球第一个在我们的投资组合中的素食蜂蜜公司，而Frances First First Cell的公司是船上和发射鹅肝，“Ive说。

迄今为止，Big Idea Ventures一共进行了25笔投资。“我们的第一个进去了Shiok肉该公司是亚洲首家专注于虾、蟹和龙虾的细胞食品公司。我们推出了新蛋白质基金(New Protein Fund)，这是首个专注于替代蛋白质的基金，在北美和亚洲都设有办事处。自2019年我们的第一笔投资以来，已有500多家公司请求大创意创投进行投资，其中约40%的创业创新者来自亚洲市场。我们的投资组合中有近50%来自亚洲公司。

点击放大亚洲对清洁蛋白质的需求，从这一新兴行业的快速发展就可以看出。亚洲渴望清洁
亚洲对清洁蛋白质的需求，从这一新兴行业的快速发展就可以看出。在线餐饮集团Deliveroo，包括送餐不可能的汉堡在香港周围报道，这座城市素食食品订单的第一季度增长与较前一年相比，素食主义者的素食食品订单匹配。

最近，百胜中国控股与植物创新公司Beyond Meat to展开了合作介绍超越汉堡在中国大陆部分肯德基、必胜客和塔可钟门店限时推出。在同一个月里植物性食品创新大赛是由ProVeg国际和上海食品科学学会合作在上海率先发起的。

4月，KFC测试植物的鸡块在中国上海、广州和深圳的部分商店，通过与星巴克的合作该公司在全国范围内推出了其植物性类似肉类产品。2019年12月，塔可钟测试了一个植物性猪肉塔可在上海的一些商店。