2021年3月31日消息——帝斯曼将以1.5亿美元的预付款收购阿米瑞斯的香料和香料(F&F)生物基中间体业务。这笔交易将增加7个……阅读更多

2021年3月31日至2021年4月6日在全球COVID-19大流行期间，food食材第一致力于为读者带来所有最新和相关的行业更新。访问这个新闻饲料为…阅读更多

2021年3月24日——总部位于荷兰的Meatable在其首轮融资中获得了4700万美元的资金，使这家养殖肉类初创企业的总融资达到6000万美元。“与…阅读更多

2021年3月22日—随着全球持续从COVID-19疫情中复苏，乳制品需求没有放缓的迹象，因为全球消费者都在寻求增强免疫力、富含蛋白质的产品。这是……阅读更多

2021年3月9日---搜寻替代蛋白质从未如此强大，因为Wageningen University（WUR）估计，到2050,30％至40％的蛋白质需要更多的蛋白质......阅读更多

2021年1月28日--- DSM最近推出了其Maxilact超级乳糖酶酶，使乳制品制造商能够创造出高质量，清洁品尝，无乳糖和糖减少的乳制品。它还有助于将水解时间减少33％并实现最佳的生产效率。Ben Rutton是DSM食品专业的牛奶和乳制品替代品的全球商业经理，涉及这种新的成分的好处。

20日20日8月25日---帝斯曼的新研究在20个国家调查了20,000个消费者，探索越来越复杂的啤酒酿造景观。该公司的成分范围包括酿酒厂Clarex，通过避免在啤酒中形成雾度来简化稳定性。这使得酿酒师能够跳过深冷却步长，缩短稳定时间“从天到几分钟开始”，减少水和能源使用量。

2019年6月11日——DSM在IFT 2019上展示了用DSM的DelvoGuard保护性培养物创建的“动态”酸奶原型。这种培养范围可以帮助乳制品生产商满足消费者对清洁标签和更长的货架寿命的需求，在环境和冷冻温度下，保持产品的新鲜度和独特的味道和质地特征。自然保护对于移动概念来说是一个特别的挑战，它们需要保持最佳的特性和吸引力，即使不再冷藏，例如放在人们的袋子、汽车或午餐盒中。DSM已经为酸奶类进行了各种新的挑战测试，包括在21°C(70°F)的温度下。

2018年12月10日-上个月，嘉吉和皇家帝斯曼成立了新的甜蜜合资企业Avansya。这两家公司将共同通过发酵生产出广受欢迎的甜味分子，如甜菊糖苷Reb M和Reb D。新的合资企业将结合两家公司的技术，通过发酵生产甜菊糖甙产品，并将以一个品牌的名称销售其产品，永甜。在2018年的BrauBeviale大会上，嘉吉的弗兰克·莫斯(Frank Maus)谈到了EverSweet以及这种甜味剂的潜在应用。

2018年12月03日—DSM食品专业公司在2018年布劳比维尔啤酒节上提出了更可持续的酿造解决方案。帝斯曼的创新酿造酶，如啤酒制造商Clarex和啤酒制造商Compass，使啤酒制造商提高效率，减少二氧化碳排放和能源使用，并在保持啤酒质量不变的同时获取当地可用的原材料。Joana Carneiro讨论了可持续发展的优势。

2020年11月23日——最近几个月，啤酒酿造领域变得越来越复杂，眼光敏锐的啤酒饮用者也越来越多地寻找更多的选择。下载DSM最新的啤酒酿造报告，了解2020年啤酒消费的前3大趋势，以及啤酒酿造行业如何应对这些新机遇!

2015年6月10日—葡萄糖氧化酶对面团性质的影响是由于产生的过氧化氢诱导蛋白质交联。面团中交联的程度取决于过氧化氢的产生速率和浓度。来自DSM的一种新的葡萄糖氧化酶使用了一种自我调节机制，可以避免产生高浓度的过氧化氢。这为使用葡萄糖氧化酶作为替代化学氧化剂(如ADA或溴酸盐)的工具或应用如冷冻面团改良创造了机会。

2020年9月25日——随着消费者寻求舒适感和对传统口味的颠覆，传统口味在零食行业出现了新趋势。与此同时，健康仍然是NPD的重要驱动力。

2019年11月12日—主要供应商分享乳必威彩票平台ty22点tv制品配料领域的趋势。乳制品行业如何利用植物性和自然的趋势?

2019年10月1日-烘焙和零食必威彩票平台ty22点tv领域的供应商给出他们的预测。消费者在寻找什么，为什么?哪些创新最有可能成功?供应商如何满足市场需求?必威彩票平台ty22点tv

2018年10月30日—主要供应商就乳制必威彩票平台ty22点tv品配料领域的趋势提供他们的想法。乳制品替代品市场面临的挑战有多大?

2018年10月30日—随着消费者对促进健康的产品需求的增加，以及临床对营养重要性的认识持续增长，临床营养类别的研发也在增加。

2020年11月27日讯/生物谷bioon /——皇家帝DSM公司推出了一种新型的“一站式”酶，用于普通和有机无乳糖乳制品，同时贝尼奥公司公布了其最新的预煮功能性天然大米淀粉，以增强食品清洁标签的声明。GNT预测，红色将在2021年撼动食品和饮料行业，ADM预计，明年的趋势食品和饮料将以大胆的柑橘口味和温暖的新口味为特色。

2020年6月19日---谷物食品基金会突出了在Covid-19 Pandemery期间突出了怀旧，家庭烘焙和方便的趋势，而DSM推出了蓬勃发展的乳制品空间的酶组合。欧洲的乳制品贸易协会对目前欧盟 - 英国对潜在未来贸易交易的普通争议表示担忧，同时敦促政治家避免“悬崖边界”。

2020年5月22日——本周，英诺华市场洞察力发现了COVID-19在口味方面如何挑战行为，而克里的丙烯酰胺减少Acryleast酵母溶液在欧盟获得了“有机适宜”地位。与此同时，帝斯曼公布了其新的系列产品奶酪文化为了提高马苏里拉干酪的产量和资源利用效率。

2018年2月20日—以客户为中心和个性化营养是DSM正在探索的两个关键平台，以应对未来的营养趋势。今年5月在日内瓦举行的2018年Vitafoods大会上，将展示各种个性化的营养概念，以及最新的主要消费者对这一领域的态度研究。DSM任命Frédéric bononed为其人类营养和健康业务的EMEA副总裁(副总裁)，任期为2018年1月1日。FoodIngredientsFirst向Frédéric介绍个性化营养理念的创新和帝斯曼人类营养与健康业务的区域增长机会。