阿尔拉食品成分发动烹饪稳定奶酪的有机解决方案

05年11月20日---基于丹麦的阿尔拉食品配料已启动Nutrilac Fo-7922有机，一种用于烹饪稳定的奶酪产品的新产品。

该解决方案是新有机线的一部分，定位为帮助制造商满足对健康，天然和有机产品不断增长的需求。

根据该公司的说法，烹饪稳定的奶酪产品 - 例如烧烤奶酪和奶酪薯条 - 越来越普遍。

“当代烹饪和食用奶酪的方式越来越多地变化，并且需要各种形式的烹饪稳定产品的需求，”阿尔拉食品成分的高级分类经理Claus Bukbjerg Andersen说。

Nutrilac Fo-7922有机患者增加了Arla食品成分的营养蛋白系列功能蛋白质溶液，其在乳制品中提供多种功能，包括改善的味道，质地，奶油和稳定性。

点击放大有机乳酪发射在欧洲的CAGR增长15.1％。该产品可用于烧烤奶酪，为汉堡包，奶酪棒，奶酪块和热锅汤的奶酪馅饼。

它也可用于创建重组的乳制品，这些乳制品是“像新鲜牛奶一样美味。”

对蛋白质的需求
近年来，对常规肉类生产可持续性和伦理做法的担忧在素食中引发了素食。

与此同时，全球对蛋白质的需求继续乳制品仍然是有效递送完整的氨基酸谱的强大竞争者。

烹饪稳定的奶酪为富含蛋白质的替代品迎接营养素食主义者和素食消费者的新可能性。

“道德采购司机越来越重要，有机产品的需求巨大。我们的新解决方案符合所有这些目前的市场需求。它将功能效益与自然，有益健康的有机定位相结合，以提高消费者的吸引力，“他补充道。

有机奶酪的机会
Innova Market Insights的数据支持对有机奶酪解决方案的需求，表明有机奶酪发射在欧洲的CAGR中增长15.1％。

有机产品明显达到兴趣增加在过去的一年里，通过围绕Covid-19大流行的担忧加速了。

更严格的有机规则将是在欧盟穿越2022年1月1日。贝尔口味等公司已经发布了有机兼容的口味，以便转变。

Nutrilac的发展
今年早些时候，阿拉食品配料揭开了它的天然蛋替代品由于它强调了其乳清基于蛋白质的溶液营养物。

4月，公司也推出Nutrilac Yo-4575，100％的天然乳清蛋白，给予未反应的酸奶含有全天然成分的溢价定位。

由Missy Green.

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