Arla Foods成分开发首先干净的标签环境酸奶概念

2020年4月30日---Arla食品成分（AFI）已经推出了一个干净的标签环境酸奶概念，以满足中国的需求，它是“同类的首先”。它使用Nutrilac YO-4575（一种100％天然乳清蛋白），使未再染色的酸奶具有纯天然成分的优质定位。AFI说，Nutrilac YO-4575由于其热稳定性和质地化特性而是独一无二的。它可以使环境产品在整个保质期保持平稳和稳定，而无需添加添加剂或防腐剂。

在中国，酸奶的销售速度比世界其他任何地方都要快，其环境酸奶是该国液体乳制品市场增长最快的细分市场。根据Innova Market Insights的数据，该类别占2019年中国整个酸奶市场的近30％。

AFI说，具有干净标签的未冷冻酸奶具有明显的潜力，它的最新环境酸奶解决方案仅包含五种全天然成分，将有助于制造商满足这种需求。

它包含超过3％的蛋白质，由于其高氨基酸含量，Nutrilac YO-4575提供了高营养价值。像所有Arla食品成分乳清产品一样，它来自欧盟的草食奶牛的牛奶。

“带有天然标签的环境酸奶看起来越来越像捕捉中国不断增长的酸奶市场的主要机会。但是要成为这一旅程的一部分，制造商需要提供不同的东西。” AFI的FDP高级类别经理Torben Jensen说。

“干净的标签产品是品牌在同时提出对高级产品需求的同时区分类别的理想方式。我们很荣幸能开发出第一个干净的标签环境酸奶。我们的概念美味，方便，并用纯天然成分制成。它具有优质的边缘，具有理想的质地，新鲜的口味和出色的稳定性。”

为了强调该概念的风味可能性，AFI提供了三种品种：香草，桃子和绿茶。除调味料外，酸奶还含有脱脂牛奶，奶油（38％的脂肪），Nutrilac YO-4575，糖和本地木薯淀粉。

由盖诺尔·塞尔比（Gaynor Selby）编辑

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