太阳能食品公司(Solar Foods)首席执行官表示，“现在是让它运作起来的时候了”。该公司已为基于空气的蛋白质项目获得3500万欧元融资

2021年4月9日——芬兰食品科技公司太阳能食品正在加速生产由空气和电力制成的替代蛋白质，将其开创性的气候友好型太阳能电池板推向市场。这是在获得芬兰气候基金1000万欧元(1190万美元)的资助之后做出的。

在一个独家采访中FoodentientsFirst.该公司首席执行官Pasi Vainikka博士表示，总融资将达到3500万欧元(4160万美元)，这将是该公司示范中心的发展。

他进一步详细介绍了Solein目前如何进入商业化阶段，这种替代蛋白质的工业规模生产即将开始。

现在授予的次级贷款将朝着开始商业规模的索尔州的生产，从而大大降低了粮食生产对气候的影响。

点击放大太阳能食品公司首席执行官Pasi Vainikka博士

扩大Solein
Vainikka博士解释说:“芬兰气候基金是政府的一个惊人的新工具，它填补了一个市场空白，或者说是失败，在这个市场上，像我们这样的技术需要实实在在地建造东西。”

“它的存在有助于扩大规模、建设基础设施、投资生产和技术。因此，拥有它是必要的。否则，事情可能不会像现在这样发展。”

“这里那里可能会有更多的资金，但我们在过去七个月里已经筹集了大约3000万欧元，所以我们的投资项目有大约3000万到3500万欧元。”

他宣称:“现在要靠我们来实现我们的承诺。”

越过食品生产的行星边界
资助太阳能食品公司是芬兰气候基金的第一笔投资，帮助该公司走上“将科幻变为现实”的道路，因为该团队使用空气中的二氧化碳和电力作为主要原材料生产营养完整的蛋白质。

贷款将用于建立示威机构，包括索里德经验中心和未来食品吧。

这提供了粮食生产透明度的完全新的透明度，Notes Vainikka博士。该生产设施目前正在设计，计划于2023年初开始运营。

“我们很高兴我们很快就可以把索里安蛋白放在消费者的盘子上。我们的第一家生产设施将位于芬兰，是世界上第一家通过使用二氧化碳和电力作为其原料生产食物的商业设施，“他继续。

太阳能食品旨在将食品生产与自然资源的消费隔离断开。

“这是让这发生这种情况的一部分是令人着迷的。我们已经为生产设施进行了详细的计划，但我们将在建筑开始的年底展示更多关于他们的信息。“

世界上最负责任的蛋白质？
索素是一种完整的蛋白质，包含所有必需的氨基酸。味道和外观都很光。

它消失在日常饭中，同时保持其丰富的营养价值，并提供一个统一的解决方案，这些解决方案几乎可以迎合今天和明天的每一餐。

气候友好型蛋白质的工业生产的开始是朝着更可持续的食品生产的重要一步。作为蛋白质来源，索尔州的比较温室气体排放量约为肉蛋白的1％和植物蛋白质产生的约20％。

然而，索醇蛋白的可持续性影响进一步达到。改变蛋白质的产生将影响温室气体和土地利用的变化，土壤贫困，生物多样性以及水系统的地位。

用食物固定气候危机
传统的食品生产是全球生态系统中最巨大的负担之一，而发展中国家的食品生产造成的森林砍伐使气候危机恶化。

Solein的生产过程与农业、气候和天气无关。它不需要灌溉系统、杀虫剂或施肥，也不需要动物。

最终，太阳能食品的技术可以在未来的极端条件下产生食物：在沙漠中，在北极，也可能在太空中。点击放大Solein现在正处于商业化阶段，替代蛋白质的工业规模生产即将开始。

“新技术将窗户打开到后面的墙上，未来存在。我们突然看到了几年前我们无法想象的可能性。每日生产的索尔汀已经是有形的现实。我们在太阳能食物中是“可能主义者” - 我们鼓励和授权人们成为解决方案的一部分，通过更好的营养选择来创造一个更美好的世界。“

“我们的愿景是改变食物生产的方式。世界有希望。未来的食物不再是乌托邦，它已经被生产出来了，”Vainikka博士说。

迄今为止，太阳能食品已经开发出超过20种食品，使用索尔汀蛋白。

Solein的创新植根于芬兰VTT技术研究中心和芬兰LUT大学的联合研究努力。

“在欧盟，两年后的今天，当演示开始运行时，我们希望得到监管部门的批准。在其他一些市场，我们可以更早进入，因为我们已经有了一个运营设施，那就是我们的试验设施，而演示设施将是它的一个副本。”

由Gaynor Selby.

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