08年2021年2月——俄罗斯的第一个植物性创业加速器吸引了来自欧洲的无肉的支持者的支持下ProVeg孵化器。这个项目是由新成立的非盈利协会…阅读更多

02 2021年2月——敌我识别与杜邦完成大规模的营养和生物科学(n和b)业务。合并后的公司将继续在敌我识别名称下运行。合并后的公司的股票很常见…阅读更多

2021年2月01 - - -印度食品科技创业Proeon已被选为食品科技工作室——咬!——一个由Scrum项目支持新兴市场和全球加速器项目“开箱即用的可持续食物…阅读更多

2021年1月25日- - -杜邦营养和生物科学(杜邦)推出label-friendly抗菌系统加工肉类生产商在中东和非洲(MEA)。证明抑制李斯特菌的生长…阅读更多

2021年1月18日——可持续蛋白生产商阔恩显示,17%的英国消费者不记得上次他们吃了一顿饭,没有肉类,根据一个全国性的民意调查。另有54%的消费者……阅读更多

罗宾Wyers采访Andreas Fibig IFF董事长兼首席执行官,他讨论了敌我识别的重大交易背后的策略。

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06 2020年7月——杜邦营养和生物科学已经推出一个新的eco-centric食品和饮料品牌,丹尼斯克幕后,与新产品解决方案植物性饮料,乳制品的替代品,肉、鱼和海鲜。肉类短缺整个COVID-19大流行是由公司高管指出有一个上升影响偏好肉类产品。随着这变得更加突出,多样化的产品现在肉类和奶制品的关键选择生产商保留这个可行性。

05年2020年2月——杜邦突出两个酶解乳制品在5 2019年在巴黎,法国。其中一个促进糖减少- 35%而产生生命起源以前的膳食纤维原位通过乳糖的自然转换。使用Nurica,制造商可以调整糖、纤维和乳糖乳制品的内容来实现多个营养声称消费者受益乳糖不耐症或一般寻找更健康的选择,解释了克莱门蒂娜Dellomonaco,全球产品经理和新业务发展,乳制品,在杜邦公司。

2020年2月3日- - -汉森甘薯是独特的红色阴影和自然的定位。它可以取代洋红色和红色40,这是很难获得从一个正常的赤藓红,解释Pernille Borre Arskog,高级经理,空空的。汉森在巴黎,法国在2019年5。公司吹捧着色剂是如何适合各种各样的应用程序,从饮料到植物肉的替代品。

2019年10月28日——植物性肉类替代品代表今天的一个最有效的饮食变化,味道大奇华顿强调潜在的植物性蛋白质,以“重新界定肉范畴。全球范畴“FoodIngredientsFirst,弗拉维奥Garofalo奇华顿,开胃小菜主管指出,展示植物蛋白质的中心板并不一定意味着模仿肉。相反,它是关于“创造性思维和设计烹饪菜肴的口味,激励,”他说。

2019年6月18日——贝尔强调潜在的几个非洲口味在2019年热门IFT食品的概念,包括基于塞内加尔炖肉味道被带进一个披萨外卖形式利用焦糖洋葱、新鲜石灰。包含哈瓦那人西非辣椒酱味道给概念新鲜辣椒注意和马德拉斯咖喱。“今年我们关注非洲地区口味和真的深潜水,”凯西Schallert研究厨师在贝尔说。该公司还强调了包含日期与蜂蜜细雨浇头甜蜜的披萨。桑给巴尔岛的选择是基于一个折叠的早餐与玉米基地和新鲜蔬菜披萨与温暖的香料味道新鲜香菜味道。Schallert,非洲口味有潜力成为主流。

01 2020年7月——杜邦公司的新乳糖酶酶解回答消费者对乳制品的需求越来越大,自由,以及提供一个更理想的营养成分的糖和纤维含量。Bonlacta杜邦公司最新的北美的酶,而旗舰乳糖酶Nurica在欧洲在2019年底推出。引入这个网络研讨会,陆安威廉姆斯,英诺华市场见解,见解和创新主管也股票市场研究的十大趋势2020年影响主题再形成的创新。