解决植物蛋白难题:印度启动选择加速器项目来提高未来的粮食

2021年2月01 - - -印度食品科技创业Proeon已被选为食品科技工作室——咬!——一个由Scrum项目支持新兴市场和全球加速器项目“开箱即用的可持续食品解决方案。”

Proeon创新植物蛋白成分,非常适合创建食品应用程序如植物肉,植物牛奶及其他乳制品,以及植物性egg-replacement和蛋白质补充剂。

Proeon收到赞誉2018等思想的力量,SAP Innocity挑战2019年,OHSSAI卓越&可持续奖2019。

目前产品包括苋属植物蛋白质,大麻种子蛋白质、绿豆蛋白质、蚕豆蛋白质和鹰嘴豆蛋白。

发展肉类和奶制品的替代品
Proeon成分有优越的营养价值、功能概要,口感和味道,这使得它容易为植物性食品生产商迅速的优质产品和带他们去市场,指出该公司。

去年9月,食品科技工作室——咬!旨在创建一个全球社区的破坏性的初创公司在所有阶段优化,增强和简化食品发展的生态系统。

这个项目的主要目标是解决食品工业面临的紧迫问题,如健康、安全和浪费。

可持续食物价值链
Proeon新颖的方法来解决全球蛋白质拼图的采购高质量的和可持续的植物蛋白质,温柔的提取和加工,和蛋白质调节增强营养、感觉、功能和感官特性与程序的使命完全对齐。

它是由领先的孵化器和创新中心在印度如CIIE-IIM艾哈迈达巴德,CSIR-CFTRI迈索尔和NCL风险中心浦那。

Proeon开发植物蛋白成分适合创建食品应用程序如植物肉,牛奶和植物植物egg-replacement和蛋白质补充剂。去年9月到12月之间,加速器收到数以百计的应用程序从食品公司在30个国家的五个关键范畴——健康和卫生,下一代食品和功能食品,供应链和物流、家庭和消费主导型技术和可持续性。

Proeon是精选的初创企业选定的组委会,使他们有资格指导的全球食品科学领袖如作者冈田克也、Hajime Yoneda,迈克尔•沃尔夫Shin-ichi石川和莎拉Roversi,以及其他杰出的创新专家和investor-mentors。

Proeon现在将加入其他选择团队参与下一阶段的加速器,在初创企业将与领先企业和行业同时来自日本和美国。这将帮助该公司实现营收增长机会在日本、美国和世界各地。

在这个项目的主要合作伙伴是领跑者像日清,富士石油、Ito En,大冢,Juchheim Nichirei。

提高植物性蛋白质
顶部的“日本一直以来对市场扩张和增长我们的思想是创新的最前沿,食品和营养。食品科技工作室——咬!程序提供了一个最好的日本企业合作的机会,共同创造创新和可持续的食品产品和解决方案,“说阿施施Korde, Proeon创始人之一。

“这也给了我们一个机会来了解所需的创新和质量基准日本的质量标准,这是一些世界上最好的,”他说。

Korde的商业伙伴和共同创始人凯文•帕尔克Proeon,增加公司认为新的和未知的植物蛋白来源,加上强大的研发在成分层面,是解决世界的关键蛋白质的问题。

在这些领域“Proeon致力于创新。为了达到这个目标,我们渴望与领先的B2C食品品牌在产品开发早期通过定制和营造的解决方案,减少配方和生产成分水平的挑战。最后,我们都希望确保消费者变得更健康,更美味,和清洁标签产品,因此,我们都在一起,”他说。

印度的创新
分享他的思想选择India-headquartered Proeon对于这个项目,Varun Deshpande,印度美食协会董事总经理,补充道:“在农业供应链,利用我们独特的生物多样性,和创业活力,印度创新者有可能推动全球的植物性食物。Proeon代表植物蛋白成分的创新。”

“我们希望看到一系列产品利用他们的专长和原料市场在未来几个月,推动我们走向一个更可持续的、安全的、和蛋白质供应。我们预见多米诺效应前沿创新由于他们接收到的输入在这个程序中,和更多的业务在未来印度和日本之间的关系。”

“Proeon已经蔓延全球的足迹通过与全球知名跨国公司和初创企业合作创造前所未有的价值可持续和健康的蛋白质空间在印度,欧洲,东南亚和北美。”

Proeon也与全球领先的研究机构在植物蛋白质空间改善功能和感官剖面的成分。

“获得前沿研究,一个有能力的人才,和最先进的基础设施却令加速我们的解决方案开发和创建一个内部知识银行,”帕尔克结束。

盖纳的塞尔比

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