另类蛋白质协会敦促英国政府支持植物肉在一项新的研究

2023年4月19日- - -英国替代蛋白质协会(APA)呼吁英国政府积极支持替代蛋白产业新的研究后发现了一个强烈的兴趣英语消费者植物肉的替代品。

该调查显示,绝大多数(96%)的消费者熟悉植物吃肉类替代品和超过70%。进行的调查,2022年2月,涉及全国表象的样本的性别、年龄和宗教的1000名消费者。

此外,绝大多数(71 - 76%)被发现是正对补贴替代蛋白质,使它们更便宜,和绝大多数(72 - 94%)同意英国政府应该积极支持英国替代蛋白质工业。

“结果表明,英国公众对替代蛋白质在很大程度上是积极的,并进一步发展可能会增加这一观点。我们发现大多数更有可能购买他们是否变得更健康,便宜,使用英国的成分,”克里斯托弗医生科比,APA的政策主管告诉FoodIngredientsFirst。

“替代蛋白质可以帮助解决我们的许多紧迫问题,减少排放和释放土地,这是至关重要的在我们的进展净零。他们还可以减少对抗生素的依赖、食品进口,通过动物传播疾病的机会禽流感”。今年1月,一代素食挑战圣人Sunak只吃素一个月为£100万年慈善捐赠——英国首相拒绝的一个挑战。

政府支持
上周,英国政府注入了£1200万(1500万美元)到一个细胞由巴斯大学的农业生产中心。科比称这项投资为“英国的好第一步利用其丰富的科学遗产成为一个替代蛋白质的领导者。”

在中心,研究人员将通过精密发酵开发可持续棕榈油。这种技术使用酵母等微生物产生真正的蛋或乳制品蛋白质提供食物的味道和质地像奶酪,肉类和鸡蛋不使用动物。

但据科比,有几个“容易改变“政府可以支持另一种蛋白质的行业。

“首先,因为肉类和奶制品是免征增值税,是有意义的扩展这些增值税豁免,包括替代蛋白质,”他说。

“第二,因为替代蛋白质接触很多政府目标,优先选择蛋白质领先于其他新奇的食物,如CBD产品批准过程是有意义的。”

“第三,积极参与食品标准局和替代蛋白质行业是至关重要的,允许企业建立全面、高质量的应用程序。”

根据研究,大多数英语(53 - 65%)消费者会更积极转向植物性肉类替代品是在英国。今年3月,一名澳大利亚food-tech公司创建了一个猛犸象肉丸从复活的DNA。

培养肉
虽然研究表明,植物性产品的英国消费者之间越来越受欢迎,APA鼓励通过细胞培养肉的到来,它宣称能“带替代蛋白质更上一层楼。”

“有证据表明,培养肉可以达到更顽固的肉食者尚未相信植物选择,所以这些不同的产品将会相互补充,”科比说。

“我们鼓励英国政府继续投资于替代蛋白质发送一个信号,表明英国开放业务替代蛋白质。”

目前,英国落后于几个国家,如新加坡、以色列、美国和荷兰提供监管框架,支持新兴培养肉空间。

与此同时,昆虫蛋白产业继续建立本身作为主要力量替代蛋白质空间。

我们最近探索食品加速器项目,通过它的崛起大机构投资于创业企业,包括替代蛋白质行业,帮助解决全球挑战气候变化和粮食安全。

约书亚·普尔

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