Kerry指出了身心健康NPD的机遇，因为COVID-19推动了功能性饮料的需求

2021年3月4日——克里期望功能饮料市场获得牵引力，并看到由于Covid-19威胁而定位在全面接近健康的消费者的竞争。

这是基于新的克里研究发现，自大流行开始以来，65％的功能性饮料消费者更担心他们的健康。

Kerry欧洲和俄罗斯营养饮料主管Breda Kelly表示:“COVID-19大流行引起了人们对功能性免疫系统重要性的关注，我们预计，在COVID-19之后，对增强免疫力产品的需求将继续存在。FoodIngredientsFirst。

“虽然免疫健康是最重要的，但自大流行发病以来的最重要的健康问题，较年轻的年龄群体担心身心健康和心理健康，这意味着有机会创造产品解决这些问题。“

Breda补充说，对功能性饮料的需求正在转化为市场上的新产品，这些产品在免疫、消化健康、心理健康和认知健康等领域带来好处。

点击放大克里说，自疫情开始以来，65%的功能性饮料消费者更加担心自己的健康。Innova Market Insights的2021个十大趋势报告也呼应了加固食品和饮料的兴趣，这“营养黑客”作为一种领先的营养潮流。

重要的功能
白皮书，了解饮料中的消费者驱动因素，检查将推动功能饮料市场的关键健康优先事项。它在英国，德国，波兰和西班牙调查了2,662名饮料消费者。

当被问及自从出现后变得更加重要的健康问题时新冠肺炎，59％的受访者引用了免疫力，而50％的人表示心理健康现在是一个优先事项。

该研究还表明消费者喜欢用天然成分饮料。然而，对救济有很高的验收，39％的欧洲人现在在涉及健康时对设防更加重要。

“消费者正在寻找健康和自然的饮料产品和成分，这具有超出成分和起源的影响，”布雷达解释道。

“新兴的消费者正在仔细注意标签索赔和标注以及产品外观，风味，香气和口感。因此，质量必须保持高度功能饮料，“她指出。

以前的克里研究研究还发现，41%的消费者认为，食用具有额外功能益处的食品和饮料是保持健康的最佳方式之一。

点击放大研究还表明，消费者更喜欢使用天然成分的饮料。在世界的Covid-19和环境危机中，越来越多的食物遭受改变或“被”黑客“改善营养正在出现。在2020年Innova消费者调查中，五分之一的受访者肯定了，“我通过科学相信食品和饮料中的进展。”

消费者需求，行业交付
随着功能性和营养价值产品市场的增长，消费者对满足不同场合需求和方便消费的格式的需求也越来越大。

该研究还发现，只有超过一半的欧洲人都相当重视品尝和交付利益。

功能性饮料市场预计将会增长，对于饮料制造商来说，不同的产品，如功能性热饮，如茶和热巧克力，都有机会。

“我们认为创造标志性产品的机会还在前面。品牌需要传达产品的主要好处，同时也要传达产品的味道和质地，”Breda说。

“消费者愿意为饮料支付额外的饮料，并将恢复该股份是否被证明工作。这意味着制造商需要使用由科学支持并受到消费者信任的成分，“她补充道。

饮料创新的涟漪
据布莱达称，所有消费者和市场证据表明功能饮料持续到未来的持续增长。

“克里的研究揭示了在功能性饮料中强化了蛋白质，维生素和矿物质等成分的高度兴趣。”

点击放大克里发现，在谈到健康问题时，大约39%的欧洲人更重视设防。尽管自然的重要性，消费者呈现出愿意消耗改性食物，以增加健康益处，例如添加蛋白质的食物。

饮料类是高的一个关键段蛋白质配方。根据Innova Market Insights的数据，目前全球推出的代餐产品中，约有80%声称含有“高蛋白”或“蛋白质来源”。

虽然蛋白质饮料通常都是厚的质地，但新技术已经允许让人耳目一新的高蛋白饮料，这可以吸引主流消费者。

上个月，克里透露了这一点减少糖，低酒精饮料，硬塞塞尔和植物蛋白质在饮料空间内培训，这是由Covid-19大流行驱动的。

克里去年年底还强调说，美国的外交政策功能性饮料的空间为现有产品的增长和溢价提供了重大的范围。

由克里斯蒂安娜拉鲁

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