与免疫一致:Innova Market Insights重点介绍了饮料、谷物和乳制品的免疫产品

2020年12月10日——去年，消费者对保健产品的需求有所上升，而当前的COVID-19大流行更是加速了这一需求。《与免疫系统合拍》现在被认为是Innova市场洞察”2021年的主要趋势这反映了免疫和健康将如何在未来几年引导功能性成分的发展。

Innova market Insights市场分析师Chang Liu表示:“根据Innova数据库，除了免疫健康NPD的现有细分市场，如补充剂、婴儿食品和运动营养，产品创新已将其范围扩展到更多主流产品类别。FoodIngredientsFirst．

一些例子包括饮料、谷物和乳制品。我们追踪了这类产品，突出了植物成分、维生素、矿物质和益生菌等成分，这些成分的功能包括增强免疫系统和支持防御。

点击放大在消化和肠道健康领域，益生菌、益生元和免疫支持之间的联系也越来越多。根据Innova的2020年消费者调查，全球十分之六的消费者越来越多地寻找支持其免疫健康的餐饮产品，三分之一的消费者表示，与2019年相比，2020年对免疫健康的担忧有所增加。

Innova Market insights全球洞察总监卢安·威廉姆斯(Lu Ann Williams)详细介绍说:“增强免疫力的成分将在未来一年发挥重要作用，而对微生物组和个性化营养作为增强免疫力方式的研究和兴趣将会加速。”

超过一半的消费者正在逐渐了解标签
Innova Market Insights的研究还表明，在对COVID-19的担忧之后，全球54%的消费者声称花时间自学了可以增强免疫健康的成分和程序。

有鉴于此，可以预期的是，食品和饮料免疫健康定位的使用正在增加，2020年前10个月全球发布的产品中有1.7%使用这种类型的定位，而五年前仅为1%。

刘说:“根据Innova数据库，2019年跟踪的全球餐饮新产品中，有16%的积极健康声明与免疫健康有关。”

“从2015年到2019年，具有免疫功效的新产品创新也以年均16%的速度增长。”

同样突出的是获得足够的睡眠来保持健康，这在去年激发了相关的NPD。例子包括myAir的个性化营养棒他们使用适应原和植物成分来缓解压力。与此同时,百事公司的Driftwell饮料茶氨酸和镁有助于消费者在睡前放松。

用功能性食物强化微生物群
益生菌、益生元和免疫支持之间的联系也越来越多。随着益生菌与肠道健康和强大免疫系统的关系日益清晰，消费者对益生菌益处的认识仍在不断增强。

“超过三分之一的餐饮产品追踪免疫健康声称与消化/肠道健康有关。益生菌和益生元是肠道健康的重点成分，”刘说。

“我们确实看到益生菌成分的多样化和碎片化被应用于具有肠道健康益处的产品中。例如，餐饮和补充产品有79%的增长这种乳酸菌从2015年到2019年，在全球范围内，”她继续说道。

“随着研究和技术的不断突破，我们预计将有更多类型的益生菌和益生元应用于肠道健康。”

益生元在消费者意识中确立地位的速度通常较慢;虽然它们已经存在了很多年，但直到最近才开始进入主流。

Innova Market Insights还报告称，2018年全球含益生元的食品和饮料产品比2017年增长20%，2019年进一步增长13%以上。

益生元通常与益生菌结合使用，在一系列食品和饮料发布中都有特色，其中以婴幼儿产品为首，其次是软饮料和乳制品。

本杰明·费雷尔

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