2022年6月8日—由于供应链中断、气候危机和乌克兰战争继续影响餐饮的多个层面，农产品正面临越来越大的压力……阅读更多

2022年3月16日—稳定剂在食品应用中无处不在，其价值在于其流变特性，如增稠和胶凝，以及环境产品的货架寿命延长特性。

2021年12月2日—乳化剂专家Palsgaard开发了两种新的功能性解决方案，用于蛋糕和馅料中的非乳制品鲜奶油。这些成分因其低脂和延长保质期的特性而受到吹捧。阅读更多

2021年11月22日—帕尔斯高公司的研究显示，自COVID-19爆发以来，全球消费者对植物性产品的需求有所增加，突出表明40%的消费者受到鼓舞，购买了更多的植物性产品……阅读更多

2021年10月29日—在本周的行业新闻中，百事公司公布了其在北美和欧洲的头两个数字中心，并计划扩大到更多的地方。帕尔斯加德进入了一个新的地方公私合作伙伴关系…阅读更多

2021年12月10日—Palsgaard开发了两种用于蛋糕和馅料的非乳制品鲜奶油的新功能解决方案。它们是低脂的，具有延长保质期的特性。克劳斯·汉森是乳制品和冰淇淋的应用经理，他仔细观察了一种不含棕榈油和部分氢化油的乳化剂混合物，名为Palsgaard CreamWhip 431和Palsgaard CreamWhip 412。Palsgaard CreamWhip 412是一种定制设计的稳定混合物，用于用植物脂肪制成的低脂非乳制品鲜奶油。

2019年7月3日—现代植物乳化剂的发明者Palsgaard巩固了其作为碳生产前线“先行者”的地位。这家丹麦公司比2020年的目标提前两年实现了碳中和生产的目标，称这一成就是“整个配料行业的里程碑”。FoodIngredientsFirst上周，我与帕尔斯高公司首席执行官雅各布·索伊森(Jakob Thøisen)一起来到了位于丹麦Juelsminde的帕尔斯高公司总部，亲自听到了这个消息。

2017年9月21日——你想买一款沙粒多、水润爽脆的冰淇淋吗?没有?你的顾客也不会，但如果你精心制作的冰淇淋受到热冲击，他们最终可能会买到这种冰淇淋。在视频中了解如何保护你的冰淇淋免受热休克，点击下面的Palsgaard标志阅读更多信息。

2017年9月6日—Palsgaard在IFT 2017上展示了用可持续来源的无磷乳化剂制成的蛋糕混合料概念。Palsgaard的Rosa Regalado解释说:“我们一直在做的很多工作都是在烘焙领域。我们有独特的挤压技术。它的基础是我们有大米淀粉作为载体然后我们有充分激活的乳化剂在淀粉表面周围。这是一种粉末状的乳化剂，可以随时使用，完全激活，但只可以混合你的干原料。这让它成为蛋糕混合料的完美选择，我们的概念是，顾客只需添加油、水和鸡蛋。”她强调，该公司还确保这些概念符合有关磷磷化合物的法规，也不含饱和脂肪。

2014年9月15日—Palsgaard制定了到2020年实现二氧化碳中和的宏伟目标。公司第四次社会责任报告近日发布。帕尔斯高目前每生产一公斤成品排放0.17公斤碳。自2008年以来，帕尔斯高一直是可持续棕榈油圆桌会议(RSPO)的成员。该公司的目标是到2015年底完全使用rsp认证的棕榈油。