2021年2月9日—在全球COVID-19大流行期间，foodcomponents first致力于为其读者带来所有最新和最相关的行业更新。浏览这个新闻feed…阅读更多

2021年1月15日—欧洲的植物性产业领袖们正在对一项禁令修正案进行反击，该禁令将扩大对“模仿或唤起”乳制品的限制……阅读更多

2021年1月11日——素食节——英国一个鼓励消费者在1月份成为素食主义者的组织——已经在全球注册超过54万，这个数字还在增长。根据托尼……阅读更多

美国加州杏仁理事会(ABC)表示，随着消费者优先考虑他们的健康，杏仁可以帮助制造商解决对清洁标签、健康和多功能的不断变化的需求……阅读更多

2020年12月23日---鹰嘴豆在新的一年中闪耀，植物的食物继续将他们的遗传进入主流。这是根据英国的EHL成分，最近透露的......阅读更多

2019年11月25日---虽然植物的市场在增长，但它仍然很小。这是根据Anuga 2019的Jacques Van Diermen说明，他解释了街道 - 食物趋势如何在欧洲众所周知。然而，基于荷兰的公司存在一些区域挑战，这已发现其传统的荷兰产品，如饼干，含有杏仁糊的饼干不会销售在国外。相反，该公司已找到与国际流行的美式饼干成功。

2019年8月2日—Cosucra通过豌豆蛋白的扩张继续加强其在北美市场的地位。在2019年国际食品博览会上，该公司推出了一款以素食植物为基础的松饼滑块(新奥尔良的经典产品)，其中包含甜味素、Pisane M9和甜味素作为一个体系。一种含有杏仁牛奶和豌豆蛋白混合的乳制品替代饮料也被提出，而巧克力燕麦麸质无饼干是另一个亮点。“我们的美国子公司cosucrinc .是在大约一年前创建的，因为植物蛋白的需求预计将大幅增长。在过去的12个月里，我们的战略已经超越了健康和营养，越来越多地着眼于食品和饮料业务，”Cosucra的Frank Truong说。

2019年7月30日--- Agrana展示了几种特色燕麦牛奶的概念，包括带有燕麦牛奶基地的冷啤酒，肉桂吐司谷物和蛋白质富含植物的乳制品替代品，豌豆基础，基于HEMP的解决方案。“由于对牛奶有多近，我们真的看到了很多进入燕麦的运动。如果你看一下大豆，它就进一步走了，但现在我们在杏仁牛奶和椰子牛奶空间内看到更多的运动，燕麦牛奶真正被涌现为一个冉冉升起的明星，“阿格兰·弗朗西斯科·阿格兰·弗朗西斯科。该公司还将燕麦牛奶含有咸味焦糖，以及各种含果概念，包括高压加工覆盆子，桃和芒果选择。

2019年6月21日—蓝钻种植者展示了杏仁蛋白，这是基于植物起源和干净的味道在2019年IFT上展示。“我们的产品组合中有杏仁面粉已经有一段时间了，这在烘焙方面很有用。最近我们有了杏仁蛋白粉，这是一种部分脱脂的杏仁面粉，在某些情况下是增加蛋白质和纤维的好方法。它在烘焙应用和酒吧中效果很好，”蓝钻石种植者库尔特·瓦纳宁说。

2019年6月20日——加州杏仁董事会在2019年新奥尔良国际金融艺术节上展示了几个以杏仁为特色的创新概念。展出的产品包括烤谷物和杏仁饮料，杏仁柚子罂粟籽棒和可可爪哇杏仁黄油。“我们非常强调杏仁的多功能性。杏仁奶仍然是一个非常热门的类别，我们在这里添加了一些烤谷物，把这两种口味结合在一起，”加州杏仁董事会的艾米丽·弗莱施曼说。

209年11月20日---消费者在一天中继续零食，代替三个大型专用的餐饮时间，促进跨越日间和场合的零食产品的增长。探索如何不同的杏仁形式为所有类型的消费者提供无尽的解决方案，保质期益处和健康营养的机会。

2020年6月20日---因为消费者对他们的食物选择越来越冒险，零食产品已经进化到包括新的混合动力车和不寻常的组合。了解为什么杂交种被Innova Market Insightss Innova Markets Insightss的2020个十大食物趋势确定，并发现利用加州杏仁是一个关键成分的新全球产品。

2020年3月16日---杏仁仍然是全球消费者理想巧克力产品中的一体成分，这些产品被评为味道，更快，更高的溢价。¹由于随着去的零食继续升级流行，制造商可以寻求巧克力小吃开发的机会，可以在加利福尼亚州杏仁的帮助下占地。¹全球巧克力研究，斯特林大米集团，2018。

2015年9月25日- VIOGERM®小麦胚芽是对抗高价格的榛子和杏仁的完美解决方案。VIOGERM®是小麦谷物中最有价值的部分，富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素。VIOGERM®的甜味和坚果味提供了一致的口味。使用各种VIOGERM®颗粒作为坚果替代品，您可以保留您的糕点的质地。您也可以使用VIOGERM®代替坚果在您的饼干，坚果馅，蛋糕和果馅饼。它不仅能降低原料的成本，还能减少产品中的脂肪含量。

2020年9月25日——随着消费者寻求舒适和打破常规，传统口味正在零食领域出现新花样。与此同时，健康仍然是NPD的重要驱动力。

2020年2月26日---主要供应商提供必威彩票平台ty22点tv有关在糖果应用中寻找趋势的思考。糖减少和自然趋势正在推动该空间的创新。

08年1月20日---关键供应商提供了对必威彩票平台ty22点tv2020年呼出趋势的思考。我们如何满足品味，便利和可持续性的需求？

2019年10月1日——烘焙和零必威彩票平台ty22点tv食领域的供应商给出了他们的预测。消费者在寻找什么，为什么?哪些创新最有可能成功?供应商如何满足市场需求?必威彩票平台ty22点tv

2018年9月13日---主要供应商提供必威彩票平台ty22点tv了对影响面包店和零食段的趋势的思考。在味道和质地趋势方面，我们应该在寻找什么？

全球化引发了消费者的好奇心，以发现新的食物和饮料，并包括对小吃的好奇心。由于吃植物的植物正在成为主流，......阅读更多

全球化激发了消费者发现新口味、食物和饮料的好奇心。与此同时，越来越多的人意识到营养在整体健康中的作用，这促使……阅读更多

2019年1月23日---加利福尼亚州的杏仁农民和处理器已公开致力于四个新的目标，即在以往的几十年内建立，并进一步展示了该行业对杏仁的承诺，更好，更安全，更健康的方式，同时保护当地社区和环境。杏仁果园2025年目标在水效，零废物，害虫管理和空气质量方面设定了行业范围的目标，这些国家在产生世界上80％的杏仁供应的国家。Richard Waycott加州总裁兼首席执行官杏仁委员会强调了30年来国家杏仁种植者的关键支柱。FoodIngredientsFirst谈到理查德关于承诺，在干旱期间批评该部门以及国际贸易中目前的动荡。

2020年5月28日 - 近年来越来越多的产品的产品的普及，越来越多的产品具有甜扭曲，伴随着健康的成分。此外，消费者正在购买放纵的舒适食品，以帮助在冠状病毒的蔓延造成的艰难日子禁止困难的日子里提供快乐。加州2018年全球巧克力调查的杏仁委员会表明，五个全球消费者中有四个巧克力是他们希望沉迷于他们最喜欢的零食或他们最喜欢的一群。此外，Innova Market Insights将混合动力器识别为2020年的十大趋势之一，消费者证明了消费者继续享受提供的产品，提供无所不能的产品。

2019年10月9日---基于植物的蛋白质有市场嗡嗡声，食品和饮料创新经常在商店货架上到达。但配制饮料与替代蛋白质来源 - 无论是大豆，杏仁，燕麦，豌豆还是豌豆或米饭 - 都会呈现挑战，特别是在满足消费者对品味，质地和视觉上诉的期望方面。在这个时效的网络研讨会上，Innova市场洞察力和CP Kelco对全球乳制品替代品市场的有用见解，在制定这些产品时的关键挑战，以及Kelcogel®GellanGum的关键挑战 - 一种基于性质的发酵衍生的成分 - 用作独特的, multifunctional solution in the product developer’s toolkit.

2019年5月8日---在这个40分钟的网络研讨会上，Innova Market的Lu Ann Williams Innova Market洞察力展示了最新的巧克力，从全球范围内的杏仁产品趋势展示了创新的成分和关键标签的见解，帮助制造商领先于消费者正在寻找的东西。éclat巧克力克里斯托弗柯林巧克力股票和灵感对他的开发过程，与最新的消费趋势一致。

2019年3月12日---达到日益冒险的消费者，在新发现和经验上，将在未来几年内成功成功的新产品开发至关重要。learn more about the Adventurous Consumer, what’s driving the trend, and how ingredients like almonds can help deliver on adventurous appetites.Lu Ann Williams, director of Innovation at Innova Market Insights, and Rob Corliss, Chef and Founder of All Things Epicurean, discuss how best to apply this trend to your business and new snack innovation.

2018年4月25日---在这个网络研讨会中，鲁安威廉姆斯的Innova Market Insights突出了杏仁巧克力产品的最新趋势。美国烹饪研究所的Chocolatier Wendy Sherwood分享了食谱和她在发展背后的灵感，并研究了她如何与最新的消费者趋势对齐糖果概念。