植物性饮食是扩大其客户基础——它不是完全切割肉类和奶制品。植物性创新多样化,而不仅仅是传统的类别,虽然有许多方法在植物性营养替代品的方法。

在全球范围内,越来越多的消费者追求健康和营养的食物和饮料后COVID-19流行自然和高蛋白产品在尖锐的焦点。相比之下,消费者从产品高糖,脂肪和盐。

增长最快的类别的食品和饮料发射跟踪与风味成分是肉类替代品+ 55%,利差+ 15%和即食餐和配菜+ 11%。顶部口味在欧洲、美国、亚洲、大洋洲、拉丁美洲、中东和非洲是牛奶巧克力,草莓和…阅读更多

环境和素食主义者声称2021年位居榜首。也有清真和植物性索赔的机会。事实上,清真是增长最快的定位跟踪冰激凌&冷冻甜点在欧洲(CAGR 2017 - 2021),在这段时间上升115%。同时,59%的欧洲消费者……阅读更多

放纵的乳制品发射活动随着时间的推移保持稳定,与新产品的机会在冰淇淋和酸奶。与此同时,不同的奶酪产品是增长最快的子类。半硬和硬奶酪已经增加了6%,黄油6%,加工奶酪5%(全球、CAGR…阅读更多

巧克力糖果启动活动在过去的五年中一直保持稳定,而巧克力棒是增长最快的巧克力糖果子类别。不同的可可原料被用于巧克力糖果,可可浆取得进展。与此同时,大米糖浆……阅读更多

根据英诺华市场洞察力,地球的健康现在对全球消费者来说,全球性问题。符合这个品牌采用更加突出包装的消息。许多消费者价值诚实和透明的信息,通过沟通和信任是越来越……阅读更多

餐饮产品的推出具有免疫健康声明增加了13%的年平均增长2016 - 2020之间。维生素B成分免疫健康产品内继续生长。婴儿和初学走路的孩子继续领先,而其他类别获得他们的份额与免疫和三分之一的产品……阅读更多

提供优等脱颖而出,运动营养空间看到增长最快的创新。大蒜是一种流行的超级食品成分,而植物成分总体严重特色餐饮产品。

自由的声明显示稳定的全球食品和饮料市场的增长,“健康/不宽容”是限制乳糖的主要原因(欧洲消费者的65%)。面包店仍然领先的放纵类别与自由的主张,而自由的放纵产品常常也……阅读更多

咖啡发射热饮料中正在取得进展,而茶仍然是一个顶级类别。增长最快的茶和咖啡成分跟踪热饮(2016 - 2020年全球CAGR)包括发酵茶(+ 117%),薄荷(+ 41%),英国早餐茶(+ 32%)和肉桂茶(+ 19%)。

运动营养继续获得份额在推出新产品与英雄的成分,但是他们的使用是目睹了大范围的类别,包括婴儿和幼儿(+ 17%)和酱汁和调味料(+ 12%)。餐饮发展最快的营养和功能成分(2016 - 2020年全球CAGR)……阅读更多

NPD的道德实践和公平贸易越来越多地解决。巧克力产品尤其脱颖而出,面包店和公平贸易产品也在上升。公平贸易产品和植物性要求也增加。

酱汁和调味料是水果和蔬菜的顶级市场范畴,与亚洲调味料在市场上脱颖而出。最快的市场类别的食品和饮料发射跟踪与水果和蔬菜成分(2016 - 2020年全球CAGR)运动营养(+ 15%),酒精饮料……阅读更多

有一个日益增长的需求好处的零食。英诺华市场洞察消费者的调查显示,在欧洲增加42%的消费者说他们试图确保他们选择一个“健康的替代”当他们想要有一个治疗。NPD在零食空间显示有健康…阅读更多

大约三分之一的甜点携带健康声称在2020年,全球有一半的甜点有健康声明在欧洲推出了。以牛奶为原料的冰淇淋和酸奶保持榜首37%的甜点发射追踪2020年健康声明。与此同时,市面上冰淇淋……阅读更多

有稳步上升发射活动展示与透明度声称有大量柑橘风味。软饮料和面包店占超过2 5餐饮部推出与柑橘味道,酱汁和调味料是增长最快的市场类别(+ 15%)。能源/警告声明……阅读更多