ValuSect发行46万欧元支持欧洲的食用昆虫业务

2022年4月22日——欧洲昆虫生产商ValuSect联盟向18家食用昆虫企业提供了价值46万欧元(496,600美元)的服务。被选中的公司将得到专家合作伙伴的帮助，以发展他们的创新想法，这将参与改善昆虫生产以及西北欧消费者的接受度。

在缴纳了类似的41万欧元(合442,600美元)后去年ValuSect表示，它在昆虫领域的中小企业中引起了“极大的热情”——总共收到了来自24个不同申请人的26份申请。

托马斯莫尔应用科学大学项目负责人Sabine van Miert强调说:“我们很高兴看到中小企业对接受我们的服务有很多兴趣。

“不断增长的昆虫食品领域有很大的潜力，我们很高兴能推动它的发展。”

由高达4万欧元的服务支持
ValuSect专家评估了这些应用程序，并选择了排名最高的18个案例。每家被选中的中小企业将从ValuSect合作伙伴那里获得价值1万欧元(10800美元)、2万欧元(21,600美元)或4万欧元(43,200美元)的服务，具体金额取决于所请求的服务类型。

昆虫作为一种可持续的新型蛋白质来源的传言继续吸引着欧洲的投资。这些案例涵盖了广泛的主题，从开发喂养基质或新的新鲜产品到了解消费者的口味。

5家入选的中小企业位于英国，3家位于比利时、德国和瑞士，2家位于法国，1家位于爱尔兰和荷兰。

根据一项新的研究荷兰马斯特里赫特大学的一项研究表明，粉虫蛋白与“黄金标准”乳制品蛋白一样有益营养。

因此，昆虫成分的适用性也延伸到运动营养分离蛋白．美国西弗吉尼亚大学的研究人员目前正在为开发高效的蛋白质分离技术奠定基础蟋蟀、蝗虫和蚕．

菜单上的虫子
关于昆虫的传言越来越多。昆虫富含蛋白质和其他必需营养素，可以在对环境影响最小的情况下大规模饲养。

最近的报告据估计，到2030年，昆虫蛋白市场的潜在价值将高达80亿美元。

上个月，联合国粮食及农业组织(FAO)调查未来的挑战和风险通过食用以昆虫为基础的食材，以及其他新型食物，如水母和细胞培养肉。

去年七月，迁徙蝗虫(状花序migratoria)被标记为人类食用安全在经过欧洲食品安全局的批准后，冷冻和干燥的形式。

本杰明·费雷尔

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