食用昆虫产业活跃在欧洲食品安全署声明蝗虫可以安全食用的

07年7月2021——欧洲食品安全局(EFSA)的批准,飞蝗(状花序migratoria)现在被认为是适合人类食用冷冻和干格式。FoodIngredientsFirst说明昆虫行业的关键球员,他的举动,和对未来充满希望的可食用昆虫。

这个欧洲食品安全署意见提交的结果从一个应用程序公平的昆虫,Protix公司早在2018年。Protix也是小说食品档案的黑人士兵飞和其他物种。

Elselina巴腾堡蛋糕Protix发言人说,昆虫如飞蝗营养素的极好来源。

“他们富含蛋白质和纤维,含有维生素和矿物质,如镁、钙和锌。高度消化的蛋白质。可能食物广泛应用程序可以从小吃到汉堡,餐组件或糖果。”

这一最新欧洲食品安全署意见提交的结果从一个应用程序公平的昆虫,Protix公司早在2018年。消费者开放昆虫消费
随着饮食习惯的发展和西方消费者开始打开昆虫消费的理念,新颖的食品授权将发挥建设性作用在塑造市场,据克利斯朵夫Derrien,秘书长在国际平台上的昆虫食品和饲料(IPIFF)。

“可食用昆虫正在获得越来越多的利益。消费者接受,并由社会文化方面和产品需求的变化。”

昆虫是多才多艺的成分,和运动营养的需求高蛋白食物,饮食的食物或补充蛋白质的来源为该行业创造了更多的机会,揭示Derrien。

Guillaume Daoulasÿnsect新业务主管也同意,全球消费者意识的健康增长。

“消费者更关心他们对地球的影响,和食品代表的一个重要组成部分。根据国际食品信息委员会,大多数人都关注气候变化,这些问题会影响他们购买食品和饮料。”

高购买意图在运动员中,应用运动营养可能是最被消费者接受,例如,在蛋白质棒和震动,他指出。

“我们也希望它工作得很好补充,允许消费者将其添加到现有的高架健康食谱,例如,添加果汁,面食,等等。”

进一步评论到底是什么原因导致了这些需求,Daoulas表示,它正在发生有机消费者越来越可持续,健康食品的选择。

”调查显示,运动员正在寻找更“自然”的选择FISP(食品用于运动员),大部分的高性能成分高度改变产品,更容易从动物或植物来源。”

从细分到主流?飞蝗指昆虫的成人状花序migratoria。
目前,在这样的专业产品,食用昆虫市场可以被看作是一个利基市场,但它是预测在接下来的几年里迅速发展,Derrien说。

IPIFF认为,欧洲市场的发展将由可访问性,消费者接受和管理进步。

“最新的意见冷冻和干飞蝗标志着可食用昆虫部门的另一个重要的成就,“Derrien笔记。

“这个观点和第一个昆虫小说食品授权(关于干黄粉虱),上月生效,显示欧洲昆虫部门所做的努力改善食品安全链的可持续性。”

平行的部门也期待insect-processed动物蛋白质的授权(PAPs)家禽和猪饲料在即将到来的几个月。

欧盟新食品授权和授权的昆虫PAPs家禽和猪饲料代表IPIFF的两个主要的优先政策。研究对象是与欧盟的“农场到餐桌”的战略,欧盟旗舰主动向更可持续的食物系统过渡。

几个可食用昆虫应用程序已提交给欧洲食品安全署(安全)评估,包括好几种蟋蟀、面包虫(包括黄粉虱和干黄粉虱),或黑色士兵飞及其相关的配方。

“我们希望最近授权欧盟委员会将“平和其他食用昆虫的路径”,帮助也使昆虫的产品更容易向欧洲市场和增强消费者的接受,”Derrien解释道。

重要的一步
根据Daoulas,临时从欧洲食品安全署绿灯“大步”可持续发展的食品系统,因为它应该为未来铺平道路的审批可持续食物选择。

“这包括其他昆虫,以及脱脂昆虫蛋白,代表人类食品最大的细分市场的价值和数量,特别是在体育和健康营养,”他解释说。

“我们希望能很快收到良好的判断在脱脂莫利托和人类消费的水牛粉虱粉虱成分,目前饲养的昆虫在荷兰和已经使用我们的子公司Protifarm在人类食物,“继续Daoulas。

随着饮食习惯的发展和消费者开始打开昆虫消费的理念,新颖的食品授权将发挥建设性作用在塑造市场,IPIFF说。“批准我们得到的昆虫作为一个产业,我们可以应对紧迫的全球饥饿的问题,气候变化、环境和生态系统退化和粮食安全。”

可食用昆虫空间升温
上个月,FoodIngredientsFirst报道称,粉虱蛋白质是日益公认的高度可持续发展和质量蛋白质的来源。

欧盟成员国最近greenlightAgronutris营销的黄色粉虱(Tenebrio莫利托)产品用于人类消费,成为第一家被授权出售食品级昆虫在欧洲市场。

ÿnsect提交文件为同一小说食品授权水牛粉虱和正在等待批准。

在2月份IPIFF采访了FoodIngredientsFirst关于昆虫的优势,COVID-19挑战和欧洲昆虫生产商如何恢复速度快于预期。

在今年年初,黄色的粉虱交叉”重要的监管障碍“欧洲第一个昆虫识别安全消费。

伊丽莎白绿色

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