Innova Market Insights说

2021年1月18日---来源，可持续采购和包装是众人瞩目的主题Innova市场见解对于糖果和小吃类别。进一步的发展将影响到今年的糖果和零食领域，这与市场研究人员2021年的前十名趋势一致。

在2020年的Innova消费者调查中，有85％的全球消费者透露，他们想进一步了解食物的来源。

作为 ”透明度胜利“成为顶级趋势，品牌正在提高游戏，以满足不断发展的道德，环境和清洁标签的消费者需求，并使用创意，有意义的讲故事来传达这一点。

当涉及糖果和零食时，诸如坚果，可可和糖等原材料的成分出处越来越强调，以及道德证书和包装可持续性。

点击放大Innova Market Insights说，原材料，可可和糖等原材料的成分越来越强调。为小吃和糖果供电NPD
基于植物的趋势继续发展。它在Innova Market Insights的最高趋势中发挥了几年的成绩，并以“向前种植” 2021年，在不同地区和类别中，基于植物的产品的吸引力不断上升。这是2020年的“基于植物的革命“和2019年”植物王国。”

Innova Market Insights说，消费者要求不同的格式，新的植物蛋白和额外的复杂水平。

在糖果和小吃中，味道一直是关键驱动力。基于植物的放纵正在为NPD提供动力，在巧克力，挤出小吃，坚果和小吃混合物等既定区域中都结合了自然和自由效益的好处，同时还具有新颖的成分，例如大麻和芙蓉。

量身定制
个性化的营养继续引起人们的关注，“适合量身定制”是Innova 2021年的第三趋势。

研究表明，有64％的全球消费者找到了更多的方法，可以根据自己的个人风格，信念和需求来量身定制其生活和产品。

尤其是谷物和小吃吧，继续发展其作为各种健康成分的携带者的作用，针对感兴趣的关键领域，包括性能和体重管理，以及素食主义者，有机，高蛋白质和酮等专业饮食。

在家消费上升
随着餐饮服务和零售领域的重叠越来越多，消费者可以吃自己想要的东西，何时何地。现在，消费者可以直接访问以前仅通过零售点或娱乐场所才能访问的许多专业产品。

“新的全渠道饮食”是2021年的另一个趋势，它可以在糖果和小吃中采用各种形式。

它包括在家中提供品牌电影风格的小吃和餐厅品牌零食，提供各种口味和格式，已经很熟悉，但以前尚不可用于家庭消费。

COVID-19增强对免疫支撑成分的需求点击放大促进免疫成分也将在来年发挥重要作用。
“In Tune with Immune” was another of Innova Market Insights’ Top Trends for 2021, reflecting how immunity and health have become more top-of-mind for consumers, with ongoing anxieties over COVID-19 continuing to be a key focus for the forthcoming year and beyond.