嘉里口味首席执行官:收购济宁自然集团，促进肉类、零食和方便面的美味口味

2021年2月3日——克里已收购济宁自然集团，拓展地道本土和地域性口味技术，并增加克里投资组合。

“我们在亚洲的美味业务增长是我们全球美味战略的核心。收购Jine Nature在这个市场上补充了我们的能力，我们期待着加快我们在肉类，小吃和方便面的关键类别的地位，“约翰萨维奇，品味首席执行官克里,他告诉FoodIngredientsFirst。

济宁自然集团是一家中国风味香料、调味料和调理食品的制造商。该公司还在中国的风味食品和预制食品领域拥有良好的全国性地位。

加速的味道
济宁自然集团将通过现有和完善的分销和餐饮服务渠道，更深入地进入中国的大型区域市场，帮助扩大克里在中国的客户基础。

Savage表示，消费者正在继续寻找真正地道的味觉体验。

“我们从我们的2021年品味图表由于消费者因Covid-19限制而无法旅行，因此他们正在尝试重建真实的全球经验，“他解释道。

“例如，在欧洲，韩国菜、印度菜、泰国菜和希腊菜的增长就反映了这一点。”

点击放大Jining Nature Group将通过提供更深入的地区市场的深入访问来帮助扩展Kerry的中国客户群。美味口味战略的里程碑
此次收购将使该公司能够在该地区提供完整的美味产品，以及其现有的全面的甜味和饮料风味组合。

根据Savage的说法，济宁自然团队对当地美食的深刻理解将使Kerry能够在广泛的应用和渠道上创造出真正地道的味觉解决方案。

Savage继续说道:“此外，济宁自然的功能与我们的正宗美味平台有着高度的互补，正宗美味包括熏制、储存和发酵，以及领先的美味口味组合。”

“这次收购的潜力，加上我们在中国的长期业务和更广泛的咸乐能力，令人非常兴奋。”

美味的口味统治
在11月，克里开始了新的竞选活动，探索鲜味和厚味该公司邀请食品开发人员访问该公司关于这两种口味的广泛资源。该公司还为鲜味和厚味开发了行业第一口味词典和清洁标签解决方案组合。

当时，凯瑞的全球发酵产品总监凯·马歇尔说:“我们首先与亚洲各地的厨师谈论他们是如何创造鲜味和厚味的，然后努力开发方法，让这些味道在整个食品行业中广泛使用。”

“这份报告提供了一个实地的视角，详细介绍了由亚洲烹饪产生的全球口味趋势。”

与此同时,在八月,FoodIngredientsFirst报道称,咸味吃咸味浓汤在整个Covid-19流行病中飙升。

“我们仍然认为，国际美食是风味背后的关键驱动力，”凯瑞高级市场经理奥夫莱斯·内格尔(Orfhlaith Nagle)说。

克里的正宗鲜味和厚味解决方案是为了在美味菜肴中提供“复杂、丰富和多汁”的味觉感受，从而使鲜味和厚味达到平衡。

蓬勃发展的中国市场点击放大克里表示，此次收购是其全球美味战略的重要组成部分。
近几个月来，中国市场已成为一个颇具吸引力的并购和扩张空间。中国已经采取了几项旨在实现增长的重大举措和投资。

上个月在美国，布伦塔格以67%的股份收购了中柏兴业食品科技(北京)的多数股权。

在12月通过收购中国最大的绿茶提取物出口商和茶叶和白藜芦醇提取物生产商Wagott, Layn扩大了其植物提取物投资组合。

在11月美国百乐嘉利宝透露，该公司将在中国深圳开设第四家办公室和第三家巧克力学院中心。该公司指出，这些设施旨在更好地满足对高品质巧克力日益增长的需求，并解决“中国提供的巨大增长潜力”。

同月在新一轮7000万美元融资中，Bits x Bites获得了3000万美元的融资。这家中国风险投资公司的目标是建立一个更有弹性、更可持续的农业食品供应链。

Bits x Bites通过支持处于早期阶段的中国和国际创始人，旨在推进生物科学、数据科学和处理技术，以应对中国食品供应链上的挑战，从精准农业、作物和动物健康，到蛋白质替代品和营养。

中国以植物为主的细分市场增长
与此同时，中国的植物产业正在蓬勃发展。

今年年初，联合利华的素食屠夫透露扩展其与汉堡王的合作关系在拉丁美洲、加勒比地区和中国首次推出这种植物基巨无霸。

在12月美国杜邦营养与生物科学研究公司(DuPont Nutrition & Biosciences research)的数据显示，亚太主要市场对植物性肉类替代品的需求显著增加。特别是，在健康、口味和可持续性等消费者价值观的推动下，中国和泰国对植物性肉类的需求预计在未来五年将增长200%。

与此同时，Beyond Meat公布了Beyond Pork在11月。这款产品是专门为中国市场研发的，被称为这家植物巨头的“下一步”。

由伊丽莎白绿色

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