Beyond Meat为蓬勃发展的中国市场推出植物猪肉

2020年11月18日——Beyond Meat公布了其最新的产品创新——Beyond Pork。“超越猪肉”是专为中国市场设计的，旨在模仿传统肉末的鲜味、多汁的口感和多种烹饪功能，被称为这家植物性巨头的“下一步”。

“这是Beyond Meat的一个里程碑，因为我们不仅推出了一款全新的产品创新，而且是我们首款专门为中国市场打造的植物性肉类产品，”Beyond Meat中国区总经理陈凯欣(Candy Chan)表示。

“有了Beyond Pork, Beyond Meat为消费者提供了更多美味的选择，让他们在享受植物性肉类额外的营养和环境效益的同时，继续吃他们最喜欢的菜肴。”

在推出Beyond Pork之前，该公司推出了超越汉堡和超越牛肉通过阿里巴巴集团旗下的零售平台fresh ppo在中国大陆销售。

去年9月，Beyond Meat的首席执行官称中国是一个植物性肉类生长的“重要”市场在一次采访中FoodIngredientsFirst．

模仿一种国家主食
猪肉是中国最受欢迎的肉类，中国是全球猪肉消费率最高的国家之一。

点击放大为了庆祝Beyond Pork的推出，Beyond Meat与中国“美食之都”上海的五家受欢迎的餐厅合作。Beyond Meat的开发是洛杉矶和上海Beyond Meat团队的全球合作。此外，Beyond Meat在中国进行了多次感官测试，以获得消费者对完善产品的直接反馈。

猪肉碎是许多中国菜肴的特色，包括饺子、麻婆豆腐、扎江面和狮子头肉丸。

Beyond Pork的配方中所含的饱和脂肪和总脂肪比实际猪肉少50%。

“超越猪肉”由简单的植物成分制成，如大米和大豆，每100克含有18.5克蛋白质，不含抗生素或激素。

餐饮上市
为了庆祝Beyond Pork的推出，Beyond Meat与中国“美食之都”上海的五家受欢迎的餐厅合作。

合作餐厅的名单上都是香港美食界的知名品牌，包括Egg、Moménti、RAC、Solo X和Tun Wang。

通过同时与五家餐厅合作，Beyond Meat展示了Beyond Pork可以用来做的各种菜肴。

来自五家餐厅的厨师都参加了在上海TX淮海购物中心举行的特别VIP发布会，推出了他们的菜肴。

每位厨师的任务是像使用动物肉末一样使用Beyond Pork，他们的菜肴包括RAC的Beyond Pork辣肉酱面、Tun Wang的Beyond Pork和香菇云吞面。

此举紧跟该公司餐饮服务的推出百胜中国6月份而且4月份的星巴克．

本杰明·费雷尔

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