扮演一个重要的角色在味道和气味的经验任何饮料和能够分析数字气味数据允许研发评估新配方的特点对现有产品和增加创新的速度。本文探讨如何气味数据可以用于评估研发的软饮料。
从Aryballe这个技术论文。


7街。国立巴黎工艺
格勒诺布尔
38000年
法国
活跃的类别
总部位于法国格勒诺布尔,Aryballe结合生物化学、先进的光学和机器学习模仿人类的嗅觉。NeOse设备行成立于2014年,是Aryballe套嗅觉传感器,客观地检测,记录和识别的气味。基于Aryballe独特的数字嗅觉平台,设备捕捉气味数据显示和分析通过软件解决方案,使更好的决策研发、质量控制、生产和终端用户体验。与操作在法国、朝鲜和美国,Aryballe与全球领导人在汽车、家用电器和风味和香味。

食品配料的新闻
2023年3月22日- - - - - -质量功能、营养成分和复杂的食品技术和创新产品马克在国际食品和饮料(人生)在伦敦制造事件。发展……阅读更多
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2023年2月17日- - -在全球地区,消费者对饮料达到一整天,鼓舞人心的创新功能和感官体验,适合不同消费模式....阅读更多
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2023年1月27日- - -引入软饮料行业征税(SDIL)在英国一直紧随其后的是减少肥胖的病例数老龄小学的孩子,尤其是女孩子,根据剑桥……阅读更多
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2023年1月11日——协同口味是利用其眼中的差距low-to-no酒精市场新的选择的口味搭配软饮料和酒精饮料来补充设计受欢迎的口味……阅读更多

2023年1月13日——植物性创新继续增长,公司应对味道,口感和健康品质,仍然是有限的范畴。执行副总裁帕特里克•尼尔斯食品和饮料,解释了DSM是创新Vertis线的植物蛋白质。该公司最近还推出了一种酶延长使用燕麦alt-dairy饮料。
2022年11月01 - - -种脐Bentman谈到功能性饮料和酒精饮料中他们是如何获得空间。Non-alcohol和低度替代趋势health-prone消费者寻找酒精的高位,但没有不必要的副作用。根据英诺华市场洞察力,65%的千禧一代已经消耗运动和功能饮料至少一周一次。
03 2022年10月——解锁的多汁的味道从未达到一个新的高度优化的味道的天然果汁,果汁饮料,果冻,水果预备Sweegen自然甜味剂的系统。制作果汁蕴含™Sweegen这个视频。
2022年9月26日- - -在Drinktec 2022在德国,约亨•Heininger全球市场营销副总裁营养ADM,讨论该公司最新的活性营养概念主要市场趋势:整体福祉。Heininger区ADM的等张运动饮料,含蛋白质丰富的植物性饮料和植物味道增强。
2022年8月29日- - -以色列启动ChickP推出了其分离蛋白定制dairy-alternative barista-style咖啡饮料IFT第一,其他应用程序。FoodIngredientsFirst赶上CEO Liat利维讨论食品科技公司如何开发20多个植物应用程序与其ChickP蛋白质与食品和饮料公司。

2023年3月16日- - -加入食品配料的世界“编辑小姐绿色快速综述的主题饮料版。成人饮料在聚光灯下,急剧增长的苏打水和酒精饮料调味。溢价,即饮鸡尾酒是主要趋势,预计在未来几年高速增长。我们也探讨mood-modulating功能性饮料和COVID-19对饮料类别的持久的影响。
2022年10月18日——创造新的植物性配方,将增长您的业务,迎合现代消费者可以是一个相当大的挑战!是否完全素食或纯素食,还是弹性素食者、味道还规定所有消费者。在这个网络研讨会,英诺华将植物性饮料空间的新见解和ofi将带你探索的创新机会,放纵的植物牛奶替代品,咖啡,巧克力饮料。发现完整的营养和风味成分组合——的潜力在坚果、可可、咖啡和香料——创建你的下一个放纵的,营养食谱或混合成功!
2022年3月16日- - -加入食品配料的世界“编辑格林小姐在15分钟的主题从这个beverage-themed版。健康新处方的饮料,除了ultra-indulgent冰淇淋的上升,提高NPD的活动。与此同时,环境可持续创新首当其冲要考虑的分解酶的回收和可口可乐植物瓶子。微藻和肠道健康补充剂也关注这个问题。
2020年11月11日- - -英诺华市场见解发布2021年十大趋势,利用其正在进行的全球食品和饮料的发展分析发射活动和最新的消费者洞察力突出趋势最有可能影响食物和饮料行业在未来一年。这是总结版的2021年的十大趋势研讨会。完整版,请联系我们contact@innovami.com。
2020年4月15日——一个健康的大脑是一个记忆能力,集中注意力,保持一个清晰的和活跃的思维。人口越来越多,不仅仅是高级关心优化等功能,而且年轻的消费者管理事业,家庭和社会生活而努力保持健康的生活方式。主任在这个网络研讨会,陆安·威廉姆斯的见解和创新亮点的关键趋势提供食物/饮料、方便的解决方案和安慰食物成为消费者的繁忙的生活方式的一部分。
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