珩磨的水合作用:功能饮料繁荣免疫力,能源和放松推动创新

2023年2月17日- - -在全球地区,消费者对饮料达到一整天,鼓舞人心的创新功能和感官体验,适合不同的消费模式。FoodIngredientsFirst与关键供应商的空间,深入研究水化必威彩票平台ty22点tv的最新趋势和味道。

根据弥迦书Greenhill,营销总监ADM的饮料,饮料消费的五大类别增加了;功能性果汁/水、蛋白质饮料,等渗饮料,vitamin-instant饮料和椰子汁。

水合作用成为人们关注的焦点
随着功能性饮料继续趋势,ADM看到一个“高度关注”今年水化。

Greenhill认为水是成为一个领导要求功能性饮料,出现在碳酸软饮料(csd),增强水和能量饮料。

附近水点心产品是用天然矿泉水有健康意识的消费者。“我们甚至看到运动饮料进入快速水化空间。这是传统的功能饮料和替代类别之间的界限逐渐模糊,也可以制定包括扩大健康属性,比如支持消化系统健康,免疫功能,放松和更多。”

最重要的是,能量饮料被集成到其他地区,包括主餐次早餐和午餐,他补充道。

滴答盒的功能
健康饮料是飙升,以及功能饮料有益处,比如CBD-infused饮料,补充说凯文•Bangratz高级营销Prova研究员。

同时,莎拉Seidelmeyer西里西亚的饮料产品经理说,“附近水”饮料的需求,尤其是因为许多消费者和提高健康的生活方式的可持续发展相关的营养目标。

“这些客户正在寻找产品,伴随他们的关键因素如健康福利和负担能力,”她说。

米歇尔·施耐德类别市场经理,布鲁里溃疡饮料EAME Symrise,相信2023年新的消费者的信条是:“预防,而不是管理。”

“这使得功能饮料的繁荣,”她说。

“从水化能量放松,越来越多的消费者开始转向饮料来支持更广泛的各种各样的卫生需求。免疫继续作为一个受欢迎的功能和消费者正在寻找其他的东西。”

“超过一半的他们通过饮料消费得到多种类型的好处,包括紧急需求的提高能源、解决方案,提供消化支持,或帮助消费者投资更好的睡眠,”施耐德补充道。

2024年即将到来的重大体育赛事,如奥运会在巴黎,西里西亚预测功能与mi必威体稳 11yb丶cncro-nutrition水和电解质的趋势将继续上升。

乐趣与口味
随着消费者倾向于饮料可以帮助填满幸福的特定区域,口味符合这些功能饮料也引起轰动。饮料通常加入激动人心的水果品种如柚子、葡萄柚或者西瓜。

施耐德说,也有“地平线上精致的味道如棉花糖结合其他水果味道。”

Firmenich全球副总裁格雷格•皮饮料业务单位,说旁边的经典,“我们期待看到创新专注于激动人心/小说/强/大胆的味道,随着全球消费者信号高倾向于尝试新口味饮料类别。”

同时,ADM的格林希尔指出,“西瓜和龙水果口味对快速补液生津止渴饮料,以及能源和等渗饮料。”

他解释说,这些风味,还可以帮助平衡咸味的知觉,这可能来自于电解质包括在活跃的营养饮料。

“饮料,味道反映这些重点领域”Greenhill轮廓,并补充说“光和刷新指出渗透在饮料产品。“

“承担区域扭转,我们将会看到龙水果继续闪耀,伴随着新兴calamansi口味、仙人掌,手指石灰和荔枝。”

西里西亚Seidelmeyer肯定,亚洲客户爱梨的多方面的风味和各种饮料中使用它。“这就是为什么我们正在促进梨作为其在亚洲市场的味道的。我们提供不同的口味,蒸、烤、炖梨,等。”

此外,即使它不是视为一种趋势,我们看到越来越兴趣薄荷口味的饮料,她补充道。

柑橘和生姜的吸引力
饮料通常加入激动人心的柚子等水果品种或柚子。

“北美大芒果和菠萝口味需求,在西欧,覆盆子或橙味趋势,“Seidelmeyer笔记。热饮的空间,她看到姜在亚洲西部和欧洲的高需求,其次是柠檬口味。

Bangratz Prova补充说,姜是一个味道,是目前越来越多,尤其受欢迎的饮料与健康的定位。

Symrise认为,2023年新的消费者的信条是:“预防,而不是管理。”施耐德在Symrise说,当采取仔细看看最新发布的全球过去的三年里,各种饮料应用,四大风味音调包括橙、苹果、柠檬和巧克力。

“经典的色调是主导全球。此外,我们总能看到更小的明显进展的成分主要是与一个特定的地区,预计将增长,如姜。我们将更有可能对这种成分的畅销书,如柠檬姜。

支持这个概念,皮拉尔Darre、创新类别的饮料,甜点和冰激凌,可可,奥兰食品配料(ofi),突显出香料作为“适合植物性饮料。”

“例如,消费者将香料姜黄和姜等与各种健康有益,而辣椒可以掩盖不良产生。我们的香料团队指出,年轻的消费者,特别是,发现味道令人兴奋的范围。”

伊丽莎白绿色

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