编辑介绍:饮料问题

谈到植物性肉类替代品，如今的消费者有两个要求:提供更好的类似肉类的饮食体验，以及使用更简单、更容易识别的配料。质地和味道是关键。产品开发人员有什么选择，他们想要更干净的标签，成分是…阅读更多

你的燕麦牛奶应该有多甜，哪种质地呢?植物性牛奶替代品现在占据了比以往任何时候都多的杂货店货架。不断增长的消费者需求推动了对优质乳制品替代品的搜索，这些替代品提供了配料、味道和…阅读更多

在保持良好口感的同时，减少糖、盐或脂肪，或者在对你有益的产品中添加纤维、矿物质和维生素，都需要高度精细的口感平衡。在本次网络研讨会上，英敏特全球食品科学副总监Emma Schofield和食品饮料全球营销经理Leif Jago…阅读更多

全球消费者的关注点正在转变:“地球的健康”现在是他们最关心的问题。因此，他们的期望也在改变，从而改变了他们的饮食习惯。他们越来越多地转向植物性产品，这意味着素食者、纯素食者和弹性素食者正变得越来越……阅读更多

加入食品配料的世界的副编辑Inga de Jong的主要主题的介绍，在这个以零食为重点的版本。健康、用心和可持续的零食趋势在这一版中被优先考虑。无麸质食品的主张正在推动健康零食的运动。监管……阅读更多

消费者对食品和饮料品牌的要求比以往任何时候都要高，他们最关心的是健康和可持续性。然而，味觉体验仍然是关键。配料帮助企业了解减糖对其品牌的影响。凭借其创新的植物性产品组合…阅读更多

加入食品配料的世界的副编辑Inga de Jong的主要主题的介绍，在这个补充重点版。益智药及其对情绪和整体健康的益处是一个关键主题，以及微藻配方食品的上升轨迹....阅读更多

加入食品配料的编辑Missy Green的世界，快速介绍这一版的主要主题，重点是汤和酱汁。主要特征包括受亚洲风味菜肴启发的NPD增长，以及创造植物性鸡肉替代品竞赛背后的动态。此外，全球…阅读更多

加入食品配料的编辑Missy Green的世界，在这个以美味佳肴为重点的版本中快速介绍关键主题。重点包括COVID-19对预制食品格局的影响，餐厅式和易于组装的产品开始生根发芽。与此同时，生酮饮食很鼓舞人心……阅读更多

在本次网络研讨会上，我们的专家将介绍我们一系列改变游戏规则的植物性蛋白质、成分、专业知识和营养解决方案，这些解决方案可以提高肉类替代品的味道、质地和健康，包括我们的最新创新。

格兰比亚爱尔兰公司虽然以乳制品公司而闻名，但在谷物和谷物方面有着悠久的历史，其广泛的爱尔兰燕麦产品组合。在本次网络研讨会上，他们将带您踏上我们的燕麦之旅，展示爱尔兰燕麦是满足您所有应用需求的完美植物性解决方案。

随着个人健康和全球可持续性被证明是消费者选择的强大驱动力，基于植物的研发已经从模仿肉类、鱼类和奶制品，重新转向优化基于自身优点的选择。“以植物为基础:创新的画布”是Innova Market Insights的十大趋势之一。阅读更多

放纵是糖果产品的一个基本要素，但制造商如何在不损害口味和质地的情况下响应“对你更好”的巧克力产品的号召呢?来自Innova Market Insights和加州杏仁委员会的巧克力类别和消费者数据表明多种…阅读更多

是什么推动了糖果行业的变化?从感官版的食品配料糖果世界中找出重点。该杂志的编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的浏览和问答中详细介绍了主要主题。主题包括甜NPD，口味趋势，素食配方，…阅读更多

乳制品仍然是世界上最有价值的食品行业之一，拥有健康和营养的形象，以及持续增值的潜力。它也是高度多样化的，它的受欢迎程度在世界不同地区差异很大，消费者越来越多地寻求真正的舒适和放纵……阅读更多

今天的消费者对他们选择的食品和饮料产品有很高的期望。为了成功地应对不断变化的消费者需求和愿望，该行业需要解码最新的消费趋势。这尤其适用于COVID-19作为变革加速器的情况。Regine Lueghausen，全球风味营销…阅读更多

糖果和零食的市场格局一直在变化。不可否认，大流行等因素影响了消费者如何、在何处、以何种方式放纵自己或善待自己。趋势不断出现和发展，推动行业不断创新。加入Innova的网络研讨会，我们将介绍最重要的趋势，将…阅读更多