找到合适的匹配:协同口味挑选没有酒精配对补充全球美食

2023年1月11日- - - - - -协同的味道是利用其眼中low-to-no酒精市场空白的新选择软饮料和酒精饮料的口味搭配设计补充在英国流行的口味。

协同希望解决这个市场的新口味搭配,包括芒果、柠檬和薄荷混合配对与印度风味;一个菠萝、椰子和柠檬草混合去泰国菜;意大利西西里柠檬和佛手柑组合餐;咸樱桃和姜与中国食物;李子,橙色和辣椒组合为英国烤晚餐,绿茶,柠檬和薄荷混合和希腊。

协同杰出的市场缺口在消费者团体寻找替代酒精与他们的食物搭配。Vicky浆果,欧洲高级业务发展经理,协同味道,告诉FoodIngredientsFirst更多。

“英国软饮料市场预计到2025年将达到145亿美元,这绝对是一个机会来创建新的溢价软饮料低收入和禁酒和饮料之间的界限越来越模糊,”贝里解释说。

“我们已经从我们的委托进行的研究,55%的成年人选择水或苏打水,主餐,所以有一个真正的机会来捕捉水饮用者的关注更多有趣的饮料味道不错,同时也提高一道菜的味道。”

贝瑞进一步指出的代际方面扩大市场。

“我们看到,Z一代特别是饮酒年龄的一代大大减少饮酒。他们通常找不到酒精一样吸引人的首选饮料作为上一代,“继续浆果。

“创Z的决定可能会产生相当大的行业影响,拥有超越千禧一代作为最大的一代,因此带来了一个强大的集体声音。”

“我们已经从我们的委托进行的研究,55%的成年人选择主要水或苏打水,所以有一个真正的机会来捕获水饮用者的关注更多有趣的饮料味道不错,同时也提高一道菜的味道,”她说。

“一个好的协同研究报告发现,87%的受访者说,他们有兴趣购买软饮料与他们选择的菜,这将对“协同解释道。

“这表明一个明确的需要和软和非酒精饮料的机会与更多令人兴奋的选择注意消费者增加价值。有机会创造平衡与优化组合和提神饮料,比水更有趣,但一双比甜的可乐或者柠檬水。”

协同创造了一系列新的味道搭配设计与全球美食。针对滴酒不沾的
协同指出,饮料市场与房间准备创新,提高酒精替代品。该公司指出,49%的英国成年人说他们不喝酒或正计划减少消费,这相当于2500万潜在消费者的低收入和不——酒精饮料。”

夏洛特Spitzner风味研究分析师,解释了这个过程。“我们通过探索键方法发展与菜肴口味,对芳香化合物在一个特定的美食,使用内部的组合分析和提取技术,与我们的研究平台和数据库”。

贝里指出协同味道看起来对热门产品发布风味,激发其溢价。

“我们不断评估趋势口味在新产品发布通知我们工作和考虑高端风味,如那些在米其林星级餐厅,例如,“继续浆果。

正在进行的柑橘味道趋势将专注于高端定位配置文件。

"我们预期品牌将更关注起源在柑橘区域转达高端定位。意大利西西里柠檬、血橙,墨西哥石灰只是几个例子的来源柑橘从而导致产品被定位为更复杂的和可取的,”突出了浆果。

消费者走向健康
随着客户越来越考虑选项,提供健康和生态效益,百分之零的酒精产品获得速度,特别是在当前干1月。协同的方法,这个市场与“重新定义价值”——的领跑者英诺华市场对2023年的十大趋势的见解,即消费者适应生活危机,寻求解决方案,很好的为自己和这个星球。

“品牌可以通过行动取得成功,把经济效益与明确的健康和可持续发展的目标,”突出了英诺华市场见解。

许多创新冒泡的饮料领域,尤其是情绪的成分和经典的味道。根据供应商必威彩票平台ty22点tvlow-to-no酒精空间快速填充千禧一代和Z一代消费者转向健康的饮酒习惯。因此,植物成分正在上升。

协同作用探讨了提高健康好处的产品过去,实施策略减少热量的内容在不影响口味。

由詹姆斯•戴维斯

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