TikTok食物趋势:在COVID-19疫情中，云面包、达尔戈纳咖啡和煎饼麦片价格上涨

2021年5月18日——根据Jack and Beyond的新数据，TikTok最流行的食物是云面包。在新冠肺炎大流行期间，随着更多消费者在家里待的时间增加，该社交媒体平台的美食潮流部门FoodTok越来越受欢迎。

“随着越来越多的年轻人将社交媒体作为食谱的灵感来源，考虑一下社交媒体对我们所知道的食品行业能做什么是很重要的，”该公司客户服务主管索菲亚·齐默(Sophia Zimmer)说网上蛋糕店Jack and Beyond告诉FoodIngredientsFirst。

“社交媒体总是在增长，放在上面的内容也永远在增长。FoodTok的崛起是指数级的，所以我们只能认为它在未来还会继续扩大。”

饮食文化的“新常态”
像FoodTok这样的社交媒体平台让更多的人有机会去思考新的、令人兴奋的、甚至可持续的食物和食谱，而不是坚持他们已经知道的东西。

随着餐馆关门，我们大多数人被迫自己做饭，更多的人在厨房里做实验有时会让自己大吃一惊。

点击放大社交媒体平台让更多的人有机会思考新的、令人兴奋的食物和食谱。她概述道:“现在一切都重新开始了，可能有些人还是会更喜欢在家做饭，因为这已经成为了新常态。”

齐默指出:“看到有人在社交媒体上烹饪食物，其他人也会效仿。社交媒体上的人会尝试让一切变得更简单，而不是使用昂贵、有时难以企及的食材。”

的有效的内容
FoodTok的成功归功于TikTok的15秒到1分钟的视频快速、容易观看和分享。

齐默解释说:“随着市场的变化，目标受众也变得更加一致，我们预计在线美食网站将更有可能在文章中直接嵌入食谱，并更多地围绕食谱撰写文章。”

“我们也相信，餐饮行业的更多传统部门将尝试将基于这些热门视频的新食材、食谱和创意融入到他们的业务中。”

影响者盖章认可
网红和名人回归了许多潮流，不可否认，这可以把一个食谱或创意提升到一个新的高度。

在谈到饮食潮流的关键驱动因素时，齐默表示，它们必须便宜、易于获取，如果得到名人的认可，就更好了。

“例如，吉吉·哈迪德是在FoodTok潮流中排名第17位的标志性伏特加意面的设计者。一旦人们意识到他们可以快速烹饪自己喜爱的食物，并以比他们想象的更少的钱被他们的偶像宣传，它就会成为巨大的轰动，并被数百万人分享。”

“吉吉·哈迪德的视频在去年年初走红，现在已经在TikTok上出现了数千个视频，这一趋势的浏览量超过4600万次。”

云面包上升
2020年，家庭烘焙师开始进入厨房，随着时间的推移，消费者在烘焙方面变得更有创意。去年3月，关于“如何做面包”的在线搜索量达到了五年来的最高点。

在流感大流行期间，“云面包”负责让所有消费者在厨房里享受美食，在过去12个月里，“云面包”的观看次数达到32亿次。

云面包的概念是独特的，因为它是普通面包的松软替代品。在某些情况下，食用染料可以用来制造最终的云层效果。

其他鼓舞人心的饮食趋势点击放大煎饼麦片和达尔戈纳咖啡自2020年以来一直是流行食品。(来源:Stefan Csontos)
TikTok多次激发其他美食潮流——据Jack and Beyond透露，香蒜酱蛋在社交媒体平台上的点击量已超过4400万次，席卷全球。

排在第二位的是每个咖啡因成瘾者的梦想，即发泡咖啡或dalgona咖啡。和它的继任者类似，这款饮料只用了三种成分，据报道就像喝了一杯“咖啡云”。

它的点击量近30亿次(2842215600次)，肯定会成为你工作时间喝咖啡时的另一种有品位的选择。

煎饼麦片排名第三。这种迷你甜点的浇头有金色糖浆、能多汁花生酱(Nutella)或酸奶，有无限的可能性——这就是为什么#煎饼麦片在TikTok上有超过10亿的点击量(160314.76万)的原因。

最近刚加入TikTok的羊乳酪意面排名第四。一个简单的小窍门，包括在烤箱里烤一块羊乳酪和一些圣女果，在TikTok上获得了105730万的点击量，被描述为“完美的工作日晚上意大利面”。

去年12月,FoodingedientsFirst揭示了TikTok的病毒2020年食品趋势该网站已经强调了煎饼麦片和达尔戈纳咖啡。

这些趋势都符合Innova Market Insights的2021年十大趋势:影响者的年龄这位市场研究人员强调，社交媒体在推动购买决策方面的作用越来越大，这为新的独特的品牌战略铺平了道路。

伊丽莎白绿色

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