无糖冰淇淋品牌Nick 's获3000万美元，CEO继续“国际扩张”

2021年1月14日—瑞典冰淇淋品牌Nick 's获得3000万美元的资金，以扩大产能，并以美国和德国为核心的全球影响力。

“我们的重点是继续我们的国际扩张，美国是我们的首要任务。我们还在继续在欧洲的地理扩张，”Nick的首席执行官Stefan Lagerqvist说FoodIngredientsFirst。

“我们将用部分资金在欧洲建立一家新工厂，因为我们目前的工厂规模几乎已经超出了我们的规模。”

“随着消费者呆在家里的时间越来越长，很多消费也随之而来。因此，我们可以看到，冰淇淋的类别在零售商中正在增长，但随着消费者的行为转向网上购物，这一趋势更加明显。”

点击放大斯蒂芬·拉格奎斯特，尼克的首席执行官这轮融资由总部位于斯德哥尔摩的投资集团Gullspång牵头。科斯拉风险投资(Khosla Ventures)、DNS capital、Djursholm Investment Group、skandrent AB、PeakBridge等也都是投资者。

甜但健康
该公司表示，与饮食有关的疾病，如糖尿病，是一个重大的国际问题，而这一趋势几乎是甜蜜的。

Nick’s提供更健康的冰淇淋替代品，不添加糖、面筋、棕榈油，卡路里含量更低。

最新的创新是一款冰淇淋，它的卡路里含量比其他知名品牌低70%。在美国，尼克冰淇淋拥有独家使用EPG的权利。EPG是一种获得专利的脂肪代用品，虽然热量很低，但EPG使冰淇淋口感和口感都很棒。

在此之前,FoodIngredientsFirst赶上了尼克的并讨论了低热量冰淇淋市场的变化。

此外,尼克的与完美日(Perfect Day)合作推出了一款素食冰淇淋，后者发明了世界上第一个无动物乳清蛋白，与牛奶中的蛋白质相同，但过程中没有任何奶牛参与。

“我们今年春季推出的不添加糖的低热量冰淇淋非常成功，现在我们正在引领‘更适合您’冰淇淋领域。”我们的目标是复制瑞典以外的成功，这就是我们筹集资金的原因——为我们的全球增长提供动力。”

在扩张轨道上
该公司于2019年底被引入美国，在第二年，该公司的营业额已经接近1000万美元。

点击放大部分资金将用于在欧洲建立一家新工厂，因为该公司已经超出了现有工厂的规模。拉格奎斯特指出，食品行业正在经历一场巨大的范式转变，更健康的食品将改变整个食品类别。

“我们发现，饮料和冰淇淋在这方面已经取得了很大进展，如今你可以找到更健康的替代品，而不必在口味上妥协。”

“当我们生产者可以创造出功能产品，并有足够的味道，其他类别的食品将会跟进。”更健康的食物是一个更可持续的未来的催化剂，并将在全球范围内产生巨大的影响，”他指出。

说到冰淇淋口味的流行趋势，拉格奎斯特表示，口味“通常非常本土化，因此在不同的市场中会有所不同。”

“总的来说，我们可以看到，‘对你更好’和‘对地球更好’的概念比一般冰淇淋市场增长得更快。”

他指出，作为一家食品科技公司，该公司的核心优势在于其高速的创新步伐。

Lagerqvist总结说:“我们将继续推出新的概念，利用最新的食品科学在成分方面。”

由Kristiana Lalou

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