寻找“完美的燕麦”:百事公司的项目利用了促进作物生长的智能

2020年1月17日——在过去的五年里，百事公司与包括英国克兰菲尔德大学在内的多家学术合作伙伴一直在研究如何制作“完美燕麦”。在英国政府创新机构的支持下，“Opti-Oat”项目利用技术分析了数百种作物，收集了超过100万个数据点。这就产生了《燕麦生长指南》，被认为是“世界上第一个”创造完美燕麦的基准，并指导如何培育燕麦。FoodIngredientsFirst百事公司农业发现研发总监麦克威廉博士谈到了免费指南，该指南有望将产量提高5%至10%，从而提高作物的可持续性。

“燕麦在英国是一种重要的作物，现在更是如此，因为燕麦作为健康早餐的选择越来越受欢迎。”然而，与小麦和大麦等其他主要谷类作物不同，改善燕麦农艺的研发投资一直有限。这种信息的缺乏被视为种植者最大限度地提高产量和质量的障碍，”McWilliam博士说。

在四个生长季节中，该项目的研究人员编制了详细的田间测量数据，以跟踪燕麦的生长和发育。总共分析了四个不同季节的120种经济作物和60块试验田，积累了超过100万个数据点。

利用收集到的数据制定燕麦生长指南，使种植者能够根据指南中的基准评估作物的进展情况，并修改其管理实践，以提高产量和效率，确保为消费者提供更可持续的高质量燕麦。

McWilliam博士解释说:“这些数据还被用于开发作物智能平台，该平台使用卫星成像、田间数据和天气来预测农田内不同区域的作物生长阶段、状态和产量，从而实现更精确的作物管理。”

他补充说:“通过这些工具，我们的目标是支持我们的种植者将产量提高10%，这意味着每公顷增加更多的燕麦，同时优化资源——这对使燕麦成为更可持续的作物做出了重大贡献。”

点击放大与小麦、大麦或大米等其他谷物相比，燕麦在全球的种植量相对较小。作物产量提升开放获取指南
近年来，全球对燕麦的需求有所上升，这主要是由于有健康意识的消费者被燕麦的许多健康益处所吸引。其中一个例子是燕麦是一种帮助降低血液胆固醇的天然方式，天然富含膳食纤维。“新兴研究正在探索额外的好处，比如肠道微生物群，这可能对消化系统健康很重要，这是一个关键的健康趋势。这些好处与自然、健康的成分和食物的增长趋势是一致的，”麦克威廉博士阐述道。

他补充说:“虽然不起眼的燕麦一直被认为是健康的早餐选择，但燕麦产品的发展更容易获得，通过燕麦粥和隔夜燕麦为忙碌的消费者提供了一种方便的方式来获得这些积极的健康益处。”

麦克威廉博士指出，从历史上看，燕麦并没有吸引到研究投资，因为与小麦、大麦或大米等其他谷物相比，燕麦被视为全球种植量相对较小的作物。此外，在英国进行的调查数据表明，在平均农场产量和最佳产量之间，每公顷的产量差距约为4吨。

麦克威廉博士指出，虽然所有作物在提高产量方面都面临挑战，但燕麦的研究尤其有限。“我们的工具将允许我们的种植者从基于经验的传统农业实践转向利用最新技术的基于科学的生产。”

桂格燕麦的种植者和海斯农场的所有者大卫·海解释说，在过去，即使是有经验的农民也不得不依靠“尝试和测试的方法”来种植燕麦。这通常会导致效率低下和浪费。

与此同时，燕麦种植者面临的一个重大挑战是，更高的产量并不总是意味着更高的质量。“对我们来说，确保高水平的-葡聚糖是很重要的，这是一种被认为具有降低血液胆固醇特性的膳食纤维，也是燕麦中备受追捧的一种特性。”我们的研究旨在确定优化谷物中β -葡聚糖的因素和管理方法，”麦克威廉博士说。

百事公司在苏格兰的工厂每年加工超过10万吨的燕麦。麦克威廉博士解释说:“这些燕麦出口到全球60个国家，所以我们支持种植者满足这个不断增长的全球市场是至关重要的。”

“这就是为什么我们让所有种植者都能无障碍地获得指南，无论他们是否种植桂格燕麦。我们希望总体上提高燕麦生产的标准，本指南为现有种植者以及正在学习农业和作物科学的下一代提供了基础，”他补充说。

“更重要的是，创新英国的投资有助于促进引进广泛的合作伙伴。我们通过向每个人免费提供指南来回报公共资金的投资。”他总结道。

点击放大在“农业技术革命”的背景下，以技术为基础的农业基础设施正在迎来投资热潮。Tech-fueled农业
气候变化、不稳定的天气事件和不断增长的人口都是影响作物生产的因素必威体稳 11yb丶cn，这些因素正在推动农业中以技术为燃料的基础设施的扩张。作物智能与“精准农业”相结合是确保可持续农业食品生产和采购的关键。在这个范围内，种植者与工程师密切合作，开发最先进的技术，帮助农民收集作物数据，改进种植方法，同时使用更少的资源。

Opti-Oat就是这种新兴的“农业技术革命”的一个例子，在这场革命中，越来越多的数据和技术与任何其他农业机械一样，成为农业不可或缺的一部分。农民和种植者已经接受了这项技术，并真正理解采用这些数字技能的重要性，随着时间的推移，我们预计它们带来的好处将继续增长，”麦克威廉博士总结道。