豌豆蛋白欢呼“后起之秀”普里打开我们设备,产量加倍

2021年10月13日——植物性需求的增加是在每周NPD上架的零售空间,和豌豆蛋白质与大豆正迅速成为一个至关重要的成分。符合这一点,普里开设了一个美国新设施将双豌豆蛋白原料的生产。

根据宫,操作后的巩固地位关键豌豆蛋白质供应商在北美和加速其策略建立一个更加可持续的食物系统。

道森工具将支持持续增长为宫蛋白质,合资企业宫以及嘉吉始于2019年。

提高多功能性
说话FoodIngredientsFirst,劳里Koenig,北美地区部分铅、调质剂在嘉吉公司和专业,说豌豆蛋白已迅速成为一个重要的球员由于广泛的消费者接受它的多功能性跨应用程序类型和能力来满足制造商的营养、功能和标签的目标。

宫的新设施在明尼苏达州翻了不止一倍,公司的豌豆蛋白生产能力。工厂的完成,宫将唯一的垂直整合,为主豌豆蛋白在美国生产模型。

这将使该公司能够供应大约50%的北美豌豆蛋白质和这样做的可持续增长,同时提供产品加工,包装都在美国。

“这是一个多豌豆蛋白质加工厂。我们塑造未来的食物,”首席执行官泰勒Lorenzen说宫蛋白质,嘉吉与宫殿的合资企业。

“我们构建的模型将可持续的伙伴关系在各种规模的品牌。各级的影响——它支持当地经济发展,介绍了豌豆作为农民的收入来源,使植物性食物提供给消费者和让我们更近一步一个可持续的食物系统。”

豌豆和大豆竞争上升
根据Koenig嘉吉,大豆蛋白功能强大,成本效益和为数不多的植物蛋白质被认为是一个“完整”的蛋白质。

“由一个完善的供应链,大豆蛋白在市场上仍然是最常用的植物蛋白。然而,豌豆蛋白已经成为一个重要的球员,以及它的多功能性跨应用程序类型和能力来满足制造商的营养、功能和标签的目标,”她解释说。转基因大豆是过敏原,可以在美国。

蛋白质-传统和替代需求预计将继续上升,Koenig旗帜。“我们有强烈的为客户提供高质量的蛋白质产品的历史,并将继续投资扩大我们满足这些不断增长的消费者需求的能力。”

“豌豆蛋白是一个冉冉升起的新星在植物性配方,“她肯定。植物性成分的兴趣增长好几年了,没有放缓的迹象,嘉吉公司说。

功能,营养,从品牌的角度来看,豌豆蛋白质可以帮助品牌在各种应用程序实现自己制定的目标。

特别是,Koenig认为豌豆蛋白尤其适合爆炸乳制品meat-alternative空间,“多亏了乳化和水合能力。”

此外,宫豌豆蛋白质是一种口感清澈与中性的口味,一个关键优势许多其他植物蛋白的选择。

“网络,创新和规模”
Lorenzen说宫正在努力养活后代,确保有质量可用营养和健康的地球容纳不断增长的人口。

道森”的设施,我们甚至能更好地扩大我们的网络,创新和规模,”他说。

“我们投资允许嘉吉留在植物性蛋白质革命的前沿会议美味食品日益增长的需求,可持续和label-friendly豌豆蛋白对于当前和潜在客户在北美和全球”增加了迈克·瓦格纳嘉吉公司董事总经理的淀粉、甜味剂和调质剂在北美业务。

“豌豆蛋白质不仅增强了我们的多样化投资组合的成分,但同时也扩大了我们机会与客户合作产品,利用各种材料来满足消费者。”

利用消费趋势
豌豆豌豆蛋白质和其他材料结合很多当今最著名的消费要求,概述了Koenig。

“熟悉和label-friendly Plant-sourced,我们专有的消费者研究一致发现消费者感知豌豆蛋白作为一种健康的选择,它有一个积极的影响购买,揭示了嘉吉的IngredienTracker专有研究(2020)。”

视为自然,label-friendly和可持续的,他们提供许多临界点对于今天的挑剔的顾客,她指出。

“这加剧了对植物性产品的需求是一个关键的原因我们在规模与宫创新挑战,旨在帮助初创企业带来可持续,植物性蛋白质的食物市场更快。”

道森工具将支持持续增长为宫蛋白质,宫殿和嘉吉公司的合资公司始于2019年。植物性饮食激增
从宫之际,消费者的植物性饮食的兴趣激增。

将英诺华市场见解”两个趋势:2021,工厂提出“聚光灯扩张不同地区和类别。

加速对新植物的需求格式和更复杂的选择是预测即将到来的成功发射。

从市场研究数据显示,全球肉类替代品发射的总量增加,特色+ 39%的同比增长在比较2019年和2020年发射。

豌豆蛋白(34%),2020年,豌豆分离蛋白(7%),和豌豆蛋白水化(5%)三大主要豌豆蛋白成分的肉类替代品启动跟踪。

作为一个例子的NPD,雀巢公司最近推出了Wundapea-based饮料,该公司所称的“史诗的一切。”

与豌豆原料需求增加,供应商最近公布必威彩票平台ty22点tv前所未有的情况强烈影响市场,严格的原材料供应能力在全球肉类替代品需求上升。具体来说,豌豆可用性受到了异常干旱今年夏天在加拿大,世界上最大的pea-producing地区。

由伊丽莎白绿色和盖纳•塞尔比

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