Nestlé增加了以豌豆为原料的Wunda奶替代品的无乳产品

2021年5月5日—Nestlé推出了Wunda，这是一种新的豌豆饮料，该公司称其“史诗级的”，否则你可以用牛奶来做任何事情。Wunda将首先在法国、荷兰和葡萄牙推出，然后再向欧洲其他市场推出。

随着植物性饮食越来越受欢迎，越来越多的人转向牛奶替代品，而不是传统的乳制品。奇迹可以从纸盒里吃，倒在麦片上，用于热饮料和烹饪。

然而，根据Nestlé的说法，找到一种伟大的植物牛奶替代品可能具有挑战性。大多数谷物，坚果或豌豆的乳剂替代品具有特定的味道，蛋白质低，或者在热饮料中没有孔混合或泡沫。这意味着消费者可能需要两种或三个基于工厂的不同用途的选项 - 直到现在 - 公司注释。

乳制品替代品的首选?
“这真正多功能，美味的豌豆饮料是一种出色的蛋白质和纤维来源，”雀巢首席技术官Stefan Palzer说。

点击放大除了原始配方外，Wunda范围还包括不含巧克力和巧克力版本。“神奇牛奶有一种很好的中性味道，它可以用于不同的用途，而且它是碳中性的，这使它成为牛奶的理想植物替代品。”

“我们的年轻人在植物蛋白和乳制品中基于自己的消费者需求创造了这一伟大的产品。”

Wunda-ful为人们和地球
Wunda系列由黄豌豆制成，提供高质量的蛋白质，产地在法国和比利时。

与市场上类似的植物性饮料相比，这些饮料提供了强大的营养价值。它们纤维含量高，糖和脂肪含量低，富含钙，是维生素D、B2和B12的来源。

原版，不加糖和巧克力食谱都在欧洲达到了Nutri-Score A.

豌豆也是最环保的植物蛋白来源之一。温达饮料是碳中性的，并通过了碳信托的认证。

这是通过供应链的几种措施实现的，例如在生产过程中使用可再生能源，同时减少分布过程中的排放。对于无法消除的排放，该品牌将投资高质量的抵消项目。

加速器倡议
Wunda最初是作为Nestlé的研发的一部分开发的加速器倡议。只有六个月在六个月内创建并缩放了这种最新的豌豆饮料的雀巢。

他们获得了该公司的乳制品和植物蛋白专业知识、专有技术和中小型设备。点击放大该产品的中性口味和高蛋白质含量使其具有多种用途，Nestlé说。

以上和超出
Nestlé希望Wunda可以成为人们可以信赖的一系列植物性产品的名称。

该品牌已经在替代乳制品领域的其他创新，为消费者提供了最喜欢的F＆B的新选择。

“在进行中，有一个安静的食物革命，改变了人们的吃。在欧洲，十个购物者中至少有四个已经选择了一些乳制品，“欧洲，中东和北非乳制品负责人的CédricBoehm解释道。

“人们要求更好的植物性饮料，营养丰富，功能多样，味道好。我们在植物性乳制品方面拥有专业知识和经验，能够走在这一转变的前沿，我们相信Wunda会说服人们。”

伊丽莎白·格林编辑

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