Limagrain成分推出富含纤维的小麦面粉来对抗欧洲的低膳食纤维的摄入量

2021年6月24日- - - - - -Limagrain成分推出一个新的叫做LifyWheat的富含纤维的小麦面粉,“有助于填补纤维缺口。”

白色的面粉据报道十倍比标准纤维和纤维含有抗性淀粉。20年,LifyWheat允许增加谷物产品的纤维含量”没有任何妥协的味道质地或饮食习惯。”

“LifyWheat提供了一个实用的应对消费者的期望寻找健康、自然和透明度。演员在纤维领域必须遵守这些强劲的趋势,”Anne Lionnet商业开发者Limagrain成分,告诉NutritionInsight。

她还分享欧洲人是如何缺乏全面了解不同纤维类型和他们的健康福利,导致低每日纤维摄入量“毫无疑问”成为一个公共卫生问题。

Limagrain推出LifyWheat,白色面粉纤维“十倍。”此外,该公司将推出一个在线欧洲宣传运动叫做“吃纤维,感觉更好”提高对膳食纤维不足的认识消费和刺激公众讨论这些问题。

前的新闻发布会上,NutritionInsight与Lionnet谈到公司的消费者研究初步结果和关键信息事件的目的是交流。

应对研发挑战
根据英诺华市场洞察数据,膳食纤维成分的使用在餐饮部推出全球正在减少,以较上年同期下滑4%,比较2019年和2020年发射。

增加食物纤维含量是说起来容易做起来难。“食品生产商可能面临技术限制,颜色验收,纹理或味道修改添加额外的纤维。这是一个真正的挑战,”Lionnet旗帜。

”由于其抗性淀粉含量高,LifyWheat可以替代部分消化的淀粉的抗性淀粉,有助于减少饭后血糖,“Lionnet解释道。

此外,Limagrain维护新的小麦支持一个强大的免疫系统通过喂养有益菌肠道微生物群没有副作用。

知道你的纤维
的吃纤维,感觉更好运动,Limagrain成分主要是欧洲消费者调查膳食纤维生产的初步结果定量阶段的参与者在意大利,英国和德国。

这三个国家的消费者主要是把纤维和全麦产品。近一半的受访者,“务实方法盛行,”Lionnet说。“换句话说,不管如何纤维(存在),只要它有。”

”一般来说,纤维与谷类——燕麦,几乎,小麦、麦麸和拼写,而且蔬菜、豆类、土豆和程度较轻的橘子或坚果,”她补充道。

此外,纤维主要是早餐,导致麸皮是最著名的纤维类型。百分之八十八的意大利人、61%的德国人、76%的英国受访者认为麸皮纤维的来源。

Lionnet Limagrain业务开发人员,也负责LifyWheat欧洲发展。不仅仅是肠道健康
肠道转运、消化、体重管理和加强免疫系统的四个最佳理解健康的好处的纤维,根据初步结果。

”另一个重要发现是,受访者将纤维与微生物群。受访者同意高纤维产品的积极影响肠道微生物群在肠道和称之为“好细菌”在所有的三个国家,”Lionnet细节。

然而,她国旗这个基本知识纤维不包括特定意识的健康建议每日摄入的纤维。

与中心合作de矫揉造作的倒向我et l 'Observation des条件de Vie (CREDOC),这项研究是每三年更新一次。

Limagrain将结论定性阶段,涉及消费者洞察力来自法国、英国、德国、意大利、西班牙、荷兰和瑞典,在今年年底。

在欧洲和超越
Limagrain之前小麦扩张活动根植于欧洲。我去年,功能性面粉专家nvested超过€900万(1060万美元)的小麦生产站点在法国产生近15000吨功能性面粉在欧洲。

该公司还与芒麦片技术市场一个新的小麦成分在欧洲,此前有报道称,其富含纤维的小麦成分表现在其第一年的美国零售商店。

然而,Limagrain的雄心并不局限于欧洲。Lionnet股份公司达成第一次合作用面粉米勒职业安全Seifun集团在日本。

“国家优先考虑的是日本,因为日本的人口相对年龄对健康食品的优势,而且很清楚。安全卫生是非常创新的小麦和面粉企业,“Lionnet显示。

生产销售尚未开始,但目前在澳大利亚“成长”,出口到日本。

施莱歇尔的安妮

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,NutritionInsight。

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