纤维成分创新
2021年2月
五大定位作为食品和饮料的百分比(%)发射跟踪与膳食纤维成分(全球,2020年初至今)
关键的外卖
增长/下降跟踪产品发布
-4% (2020 vs 2019)
顶级公司
达能
顶级类别
乳制品
顶级食材
麦芽糊精
区域分析
全球
分析了日期
2020年和2019年
-4% (2020 vs 2019)
顶级公司
达能
顶级类别
乳制品
顶级食材
麦芽糊精
区域分析
全球
分析了日期
2020年和2019年
来源:英诺华市场洞察力
以前的成分分析在FoodIngredientsFirst.com上
稳定剂解决方案创新
2023年5月
使用稳定剂在食品和饮料推出全球正在增加,特色+ 5%的同比增长在比较2021年和2022年发射。2022年,全球顶级类别的产品发布跟踪与稳定剂面包店(23%)。2022年,Mono -和双甘酯(17%)是最主要的选择成分在食品和饮料启动跟踪与稳定剂。全球产品发布前定位跟踪与稳定剂在2022年没有添加剂和防腐剂(15%),无谷蛋白(13%),和素食者(10%)。
瘦身钠创新
2023年4月
降低的趋势,没有钠声称在全球食品和饮料发射,从2021年到2022年同比增长了1%。婴儿和学步儿童已成为顶级类别和白砂糖为主要原料在2022年减少钠。此外,全球的主要定位在2022年与减少钠产品发布没有添加剂,没有防腐剂,无谷蛋白和有机索赔。
乳化剂的创新
2023年3月
使用乳化剂在食品和饮料推出全球正在增加,特色+ 4%的同比增长在比较2021年和2022年发射。2022年,全球顶级类别的产品发布跟踪与乳化剂面包店(22%)。2022年,大豆卵磷脂(27%)是最主要的成分在食品和饮料与乳化剂启动跟踪。全球产品发布前选择的定位跟踪2022年与乳化剂没有添加剂和防腐剂(13%),无谷蛋白(13%),没有素食者(10%)。
