克里:“姜饼无疑是2020年节日饮料的赢家。”

2020年12月17日---克里已发布其“品味艺术”报告，提供了英国和欧洲的食品服务品牌节日饮料市场的完整观点。

根据可口和营养公司的说法，主要的口味包括姜饼、棉花糖和咸焦糖。这些味道趋势指向在挑战时期的患者中对嗜好进行放纵和怀旧的愿望。

这项研究调查了欧洲7个市场上的约100种限时小吃(lto)，结果显示姜饼味是所有口味中的第一名，咸焦糖味从第三名上升到了第二名。

2020年的前三个节日LTO趋势是：

• 超级饮料:英雄饮料，通常是烘焙灵感，提升放纵饮料的高端地位，更丰富的口味档案和更复杂的口味搭配。
• 甜蜜怀旧:在不确定的时代，传统口味的饮料给消费者带来熟悉和舒适。在英国、爱尔兰、德国、荷兰、波兰、俄罗斯和瑞典，姜饼是节日口味中的佼佼者。在英国和爱尔兰，蛋奶酒和棉花糖于2020年首次跻身前五名。
• 素食主义者影响者：素食主义者和乳制品无所不能地继续推动许多商店，提供植物型牛奶和素食主义者的节日饮料。

领导“瞬间变化”的类别
谈到FoodentientsFirst.梅丽莎Muldowney，全球战略营销总监Savory营销总监Mulissa Muldowney表示：“饮料应用程序对于Foodservice提供者和消费者来试验不同口味的更容易，较低的障碍方式。”

点击放大姜饼在克里的“味道艺术”报告中拓扑欧洲的图表。零食，甜食烘焙食品，糖果和巧克力是其他可导致创新的产品。所有这些都被认为是沉迷的零食和克里项目“零点她解释说：“将是冬季风味如何测试的主要趋势。

“产品开发商对新兴和趋势的味道留意并准备好快速回应，”穆德德尼断言是至关重要的。

随着食品服务业行业经历了一段长期的变化，这种市场分析突出了食品服务运营商在这个前所未有的季节中解锁消费需求的机会。

Foodservice，营销和战略规划副总裁Karl Buiks表示：“我们能够分享这一深入研究的调查结果，并为2021年节日时期的节日饮料的未来发展预测。”

季节性的喜悦
“从11月初开始，节日LTO饮料经常出现在菜单上，他们仍然受到全球消费者的欢迎，”Conor Keville，Kerry Foodservice助理营销经理。

“鉴于机会，季节性节日饮料市场继续为食品服务品牌提供服务，我们希望帮助客户了解最受欢迎的节日风味和不断增长的趋势，而且反过来，能够发展他们的企业以满足消费者的不断变化的期望。”

早在今年夏天，克里就曾透露，47%的消费者将寻求一种对传统节日产品的扭曲这个冬天。符合这一点，克里揭开了一系列饮料概念，其中包括豆蔻成分，如豆蔻，肉桂和大黄，旨在提升NPD。

2021年的商店里有什么？点击放大今年早些时候，克里透露了47％的消费者将在传统节日饮料上寻求扭曲。
2021年节日季节的节日饮料趋势预测是：

• 社交媒体的力量:在社交媒体上传播关于lto的信息不仅有助于推动现有消费者的销售，还可以通过积极的口碑(包括评论、点赞和分享)吸引新消费者。带有装饰性装饰、颜色和其他usp的lto越“适合instagram”，就越能吸引更多的关注。
• 品牌合作:利用标志性品牌的力量，帮助lto在品味上表现良好，并拥有强大的预先存在的消费者意识。
• 舒适和怀旧:考虑到这些不确定的时代，舒适和怀旧是2020年的主要趋势，看起来将持续到2021年。用蛋奶酒、棉花糖和姜饼等口味传递熟悉和温暖。

“对于冬季，舒适的趋势大多与更放纵的季节性味道相关，例如焦糖和蜂蜜，欧洲味道味道的味觉经理Christina Matrozou往往受欢迎。

上个月,FoodentientsFirst.报告称，2019冠状病毒病大流行将在2021年及以后显著影响风味文件的格式和本质。与此相一致的是，消费者希望培养一种探索异国风味和烹饪的习惯，因为他们试图逃避。大流行疲劳."

伊丽莎白绿色

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