以前喝药鼠李:雀巢解决上游食品垃圾通过产品和技术创新

2021年1月28日- - -雀巢正在加速产品和技术的发展,利用农业原材料,否则会浪费。一个例子是雀巢咖啡Nativ药鼠李,碳酸饮料基于有机药鼠李——“咖啡浆果”围绕bean——水果,刚刚在澳大利亚推出。

通过使用这种富含抗氧化剂的咖啡浆果酿造基础饮料,雀巢公司是创建一个新的农业侧流的目的,通常被丢弃。

原材料的使用和侧流在产品或过程为农民创造了新的收入来源和初创企业专注于发展食品或包装材料。

点击放大雀巢咖啡Nativ药鼠李没有防腐剂,人工色素和香料,具有相同的像一杯咖啡的咖啡因含量。

一个好处的饮料
雀巢创造了一个新颖的花和果味饮料通过提取药鼠李皮晒干水和注入植物酿造。

雀巢咖啡Nativ药鼠李没有防腐剂,人工色素和香料,具有相同的像一杯咖啡的咖啡因含量。

咖啡多酚类物质是天然的植物性抗氧化剂中发现绿色的咖啡豆。脱咖啡因咖啡过程的副产品,他们现在在巴克斯顿植物+水,plant-infused功能泉水最近在英国推出。

毕雷矿泉水激励,去年12月在美国,还包括有机通过脱咖啡因咖啡因否则丢失。

瑞士巨头也在努力降低环境影响减少水的使用和温室气体排放的整个价值链,符合其野心实现零到2050年温室气体排放。

咖啡作为能源
在雀巢咖啡产品限价产品,几年来,咖啡渣从速溶咖啡生产作为一个能源公司的咖啡工厂。

它们被用于全世界超过22来产生蒸汽。

在瑞士,甚至发酵产生沼气,为瑞士电网提供电力,而发酵残差作为环保肥料的农民。

雀巢科学家也探索咖啡生产方面的潜力流作为生物包装材料的成分。

把可可果肉变成巧克力
雀巢专家开发了一种70%黑巧克力使用单一成分——可可。这是自然过程的结果,可可浆——另一个传统上未使用的副产品,是干和使用的bean创建没有精制糖的巧克力。

产品在日本推出KitKat Chocolatory品牌。

在创建一个额外的目的使用的农业原料产品至关重要,雀巢公司也在研究利用更少的水果和蔬菜“丑陋”。

美极汤范围试射了去年秋天,克拉姆Glucklich(弯曲的,但是很开心),使用蔬菜,否则仍未售出的外表和去浪费。

“开发新产品和技术使用农业侧流是一种减少环境影响,为农民带来了新的机遇,”托马斯·豪泽说,雀巢公司的产品和技术开发。

“我们致力于解决原材料食品损失——创造新价值和发展创新,对你有好处,这个星球。”

此外,雀巢公司正在开发更多的气候友好型或碳中性产品,致力于技术来减少温室气体的排放,增加了100%的可再生电力的使用。

可持续包装和更可持续作物开发通过其植物科学研究其他重要的重点领域。

编辑盖纳塞尔比

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