Sweet Earth推出用蚕豆和大麻制成的“美味汉堡”和植物热狗

2021年5月20日——植物性食品创新公司Sweet Earth foods计划推出其第一个素食巨无霸热狗和重新配方的Sweet Earth超赞汉堡2.0。这家Nestlé-owned公司表示，这是在烧烤季节之前，因为对植物性肉类替代品的需求不断上升。

大麻作为蛋白质的基础
被誉为“全新改良”的“甜蜜地球美味汉堡2.0”将是市场上第一个以豌豆、蚕豆和大麻蛋白为基础的植物性汉堡。

点击放大甜蜜地球美味汉堡。(来源:甜地球)然而，Sweet Earth素食巨无霸热狗是用豌豆和土豆蛋白质制成的，承诺提供“正宗的热狗体验”。

他们承诺会在平底锅里发出滋滋的响声，还承诺会成为夏季用餐场合的可持续替代品。

Sweet Earth公司表示，使用这些蛋白质可以提供“更强健的口感和更正宗的汉堡体验。”

在此之前，Sweet Earth推出了一款新的植物基辣宫保鸡丁和甜韩式烧烤肉干，作为增加营养美味零食选择的战略的一部分。

这些新发明是由Sweet Earth的烹饪团队与Nestlé美国俄亥俄州的食品研发中心以及Nestlé的全球研发网络合作开发的，使用专有技术和植物蛋白专业知识。

点击放大Nestlé继续在全球市场推出一系列植物性产品，并继续其植物性替代蛋白的研发。(来源:雀巢)新发布的产品也让消费者看到了重新配方的过程，强调，甜地球食品。

“甜蜜地球美味汉堡在2019年推出时取得了令人难以置信的成功，但在甜蜜地球食品公司，我们一直在问自己和客户，我们如何才能让我们的植物蛋白更美味，更诱人，更像传统的动物蛋白，”瑞安·里德尔说，Nestlé和Sweet Earth的高级产品开发专家。

“在过去的一年里，我们继续我们的产品开发，听取了消费者的反馈，使‘超赞汉堡2.0’更加多汁，味道更浓，肉质更丰富。”

在线和店内的可用性
新的素食巨无霸热狗现在在美国的一些精选Ahold杂货店有售，包括FreshDirect, 8月份在克罗格商店更有售。

新的“超赞汉堡2.0”将于今年夏天在全美各地的Target、Whole Foods、H-E-B、Sprouts和Amazon Fresh上架。

该公司总经理萨拉•惠勒(Sara Wheeler)表示:“我们不断创新的方法使我们能够为消费者提供美味、营养多样的蛋白质选择，让他们愿意将其纳入自己的饮食中。”

这些发布是Innova Market Insights 2021年十大趋势榜单的第二名“Plant-Forward”今年继续加快步伐。

市场研究强调，随着植物性趋势达到全球现象状态，2021年全年对新的植物性格式和更复杂的替代品的需求加速。

雀巢的植物性的焦点
Nestlé继续在全球市场推出一系列植物性产品，并继续其植物性替代蛋白的研发。

这家瑞士食品巨头表示，他们将“超越面包”，创造当地菜肴、替代乳制品、咖啡混合品和糖果。

该公司最近还推出了一种不含乳制品的植物性食品米洛在亚洲日本的植物基拿铁咖啡和美国的咖啡素食KitKat。

盖纳的塞尔比

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