米粉短缺:欧洲之星日用品预测婴儿食品、甜点和汤的价格上涨

2021年5月18日——全球米粉短缺可能导致多种日常主食价格上涨。在主要供应商国家的因素的“完美风暴”是创造了严重的短缺和飙升的价格，即起义在缅甸和印度的Covid-19危机，由英国成分的欧洲之旅商品标记。

米粉是最重要和常用的配料之一，在婴儿食品，甜点，汤，炖菜，涂料和面糊。它也是无谷蛋白产品的重要成分。

“婴儿食品的总价格上涨将取决于食品配方中米粉的比例。欧洲之星商品公司的主管贾森·布尔说，例如，使用60%米粉的食谱将受到更多的影响FoodIngredientsFirst。

“然而，米粉总体上涨了32％，因此您的普通婴儿食品可以增加5％至10％。过去六个月这一直在发生，所以这将很快就会击中货架。“

“今年夏天，预计婴儿食品增加了10％。将遵循其他产品作为成分的其他产品。“

远东危机导致大米供应“中断”
许多消费者每天吃米粉而不意识到它。该成分通常衍生自破碎过程中破裂的破碎稻粒。

点击放大最近的缅甸政变和印度的Covid-19大流行称重了米粉生产。碎米被认为是劣质的，因此，从全粒中分离出来，作为“碎米”出售。这种大米的质量、清洁度、口感和质地与全粒大米相同，但“碎米”在世界各地的售价较低。

一些细节表明，几个关键因素综合起来造成了欧洲米粉的短缺。“由于远东地区的问题，可用的‘破碎’减少了50%，即;缅甸政变和印度COVID-19大流行导致产量减少了一半。”

“最重要的是，我们缺乏集装箱和破碎船舶的可用性，增加了货运成本和税率，”他继续。“在我们重新打开时，英国，英国也有一个新的需求。”

新的柠檬酸的规定由于Brexit还法令将带入英国的米粉必须由欧洲起源“Brokens，”Bull增加。

“为了满足需求，我们看到制造商以荒谬的价格碾磨长粒大米来制造米粉，这只能导致依赖米粉作为主要原料的婴儿食品等产品价格大幅上涨。”

他警告称:“随着合同结束和新合同谈判结束，供应商将把成本转嫁给消费者。”必威彩票平台ty22点tv

Fonio作为米粉更换
由非洲“Supergrain”Fonio制造的Fonio面粉已被一些品牌作为功能性和营养丰富的米粉替代品。去年8月，Terra成分，有机和非转基因成分的供应商进入了一个与IYA Foods的合作“让超级谷物成为主流。”

目前，他们正在合作将fonio加入到所有的IYA食品标准面粉和烘焙混合料中，两人期待以熟悉和本能的方式重新创造传统的家庭主食。双方的合作最终将包括推出多款联合品牌产品。

点击放大由非洲“Supergrain”Fonio制造的Fonio面粉已被一些品牌作为功能性和营养丰富的米粉替代品。去年11月，英国健康食品品牌Aduna欢呼Fonio作为一种快速增长和抗旱的古代谷物，这可能是“新奎奴亚藜。”

在美国Oldways Whole Grains Council对1500名消费者开展的一项调查中，以坚果味和类似粗麦粉的轻盈蓬松口感著称的芝士丰干酪被评为美国“最美味的古谷物”。

米线展示亮点
在全球水稻生产发展中，首次推出Bühler的“智能”碾米机进入其最终阶段，瑞士米米勒里萨里亚Taverne在第一家经营者中成功实施系统。AI和机器学习技术将独立技术转换为一个智能集成系统，连接磨机的分拣机，白素和传感器。

功能性成分生产商Beneo还宣布在比利时Wijgmaal的设施增加了50％的生产能力，以满足客户对稻米淀粉的需求上升的。一种两阶段扩展过程该项目价值5000万欧元(5640万美元)，将在2022年3月之前提高产能。

去年7月，成分完成了它稻米制造扩张在泰国邦林。该举措是公司正在进行的投资，以发展其特色食品成分业务，以支持客户进一步支持客户，并通过扩大亚洲的大米产量来提高其能力。

Benjamin Ferrer.

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