“新奎奴亚藜”：Aduna推出了抗旱的Fonio Supercrop

2019年11月25日—英国健康食品品牌Aduna正在推出一种快速生长和抗旱的古老谷物，作为集中种植谷物的替代主食销售。Fonio，一种古老的非洲“超级谷物”被该公司称为“新藜麦”。在美国Oldways Whole Grains Council对1500名消费者进行的一项调查中，以坚果味和类似蒸粗麦粉的轻盈蓬松口感著称的芝士丰干酪被评为美国“最美味的古代谷物”。该产品将于2020年1月在WholeFoods和Planet Organic门店推出。

“整个全球百分之七十五的食物消费量集中在仅仅六种植物物种和三种动物物种上。密集的单声道文化真的摧毁了这个星球。我们必须转向像Fonio和许多其他人这样的替代食物，“Aduna的首席执行官Andrew Hunt称，Andrew Hunt告诉了FoodentientsFirst.。

点击放大Fonio被称为“新藜麦”。“我们应该开始将饮食从健康视角和促进可持续生产的方面多样化。消费者对可持续发展的压力将继续在行业中引起涟漪。希望，像FONIO这样的产品越来越快，因为他们正在对社会和环境做出积极的影响，同时也品尝得很好，“他补充道。

它是小米家族中最小的一种，在非洲已经种植了5000年。“这简直就是传说:马里的多贡人相信整个宇宙都是由一粒谷物产生的;为什么它被称为‘宇宙的种子’，”Aduna概述道。

“一方面，奶酪火锅是市场上的新产品，另一方面，它是地球上最古老的食物之一。”挑战在于弥合西非部分地区针对当地市场的当地生产方式与生产用于出口的产品之间的差距，”亨特解释说。

在Unilever和Word野生动物基金会（WWF）的报告中，Fonio被评为“未来50个食物”。该报告概述了世界上有50,000家可食用植物，但全球粮食供应近三分之二来自四个作物 - 小麦，玉米，水稻和大豆。Fonio被钉在50个营养食品中，应该更广泛地消费，以促进更多样化，可持续的全球食品系统。

“我们面对的是其他谷物的集约化单一栽培，比如大米。你必须有能力在价格上与这些密集型、更具采掘性的生产技术竞争，”他强调。

阿杜纳基金会在支持粮食安全和为农村社区创造收入方面发挥着至关重要的作用。在马里南部的Tiebe，有320名女性小农种植这种作物。点击放大Aduna的fonio在马里南部的Tiebe由320名女性小农种植。这些女性有超过1000家家属，现在需要基本需求。为了避免“奎奴亚藜”，其中从海外推广供应的需求，将当地消费者退出市场，Aduna及其合作伙伴致力于仅购买其与其合作的社区生产的80％的Fonio，占地20％。