食品价格下跌:由于乌克兰战争的影响，谷物产量四年来首次下降

2022年6月3日——联合国粮食及农业组织(粮农组织)报告称，5月份世界粮食大宗商品价格连续第二个月小幅下降，但小麦和家禽价格上涨。

粮农组织食品价格指数2022年5月平均为157.4点，比4月下降0.6%。然而，追踪一篮子常见贸易粮食大宗商品国际价格月度变化的该指数仍比2021年5月高出22.8%。

粮农组织谷物价格指数环比上涨2.2%，其中小麦价格涨幅最大，较4月份上涨5.6%，较上年同期上涨56.2%。

国际小麦价格平均只比2008年3月创下的历史高点低11%印度宣布出口禁令以及对几个主要出口国作物状况的担忧，以及乌克兰因战争而减产的前景。

粮农组织植物油价格指数较4月份下降3.5%，但仍明显高于上年同期水平。国际大米价格也全面上涨，而粗粮价格下跌2.1%，其中玉米价格下跌幅度更大，原因包括美国作物状况略有改善、阿根廷季节性供应增加以及巴西玉米主要收获季节即将开始。

粮农组织植物油价格指数较4月份下降3.5%，但仍明显高于上年同期水平。棕榈油、葵花籽油、大豆油和菜籽油价格下跌，部分原因是印尼取消了短命的油菜油禁止棕榈油出口此外，由于近几个月成本上升，全球对大豆油和菜籽油的进口需求疲软。

粮农组织首席经济学家Máximo Torero Cullen表示:“出口限制造成市场不确定性，并可能导致价格飙升和价格波动加剧。油籽价格的下降表明，取消出口限制并使出口畅通是多么重要。”

乳制品和糖价格下跌，而肉类价格飙升
粮农组织乳制品价格指数也环比下降3.5%。

奶粉价格跌幅最大，这与中国持续封锁COVID-19带来的市场不确定性有关，而尽管全球进口需求疲软，但北半球强劲的零售销售和餐馆的高需求阻止了奶酪价格大幅下跌。

由于可出口供应增加，进口需求减少，黄油价格也有所下降。

粮农组织食糖价格指数较4月份下降1.1%，原因是印度的大丰收提振了全球食糖供应前景。巴西雷亚尔兑美元走软，加上乙醇价格下跌，也压低了全球糖价。

与此同时，粮农组织肉类价格指数5月份创下历史新高，上涨0.6%，尽管世界牛肉价格保持稳定，猪肉价格下降。

价格上涨的原因是国际禽肉价格大幅上涨，反映出乌克兰供应链持续中断，以及欧洲和中东需求激增之际最近出现禽流感病例。

粮农组织食糖价格指数较4月份下降1.1%，原因是印度的大丰收提振了全球食糖供应前景。谷物价格下降趋势
展望2022/23年的生长季，联合国粮食及农业组织(粮农组织)预测，受乌克兰持续战争的影响，今年的谷物产量可能会下降，这将是四年来的首次下降。

在主要谷物中，预计降幅最大的是玉米，其次是小麦和水稻。

根据已种植作物的情况和尚未播种作物的种植意愿，预计今年全球谷物产量将降至27.84亿吨(包括精米)，比2021年估计的创纪录产量减少16吨。

粮农组织强调说:“相比之下，2022年全球大麦和高粱产量可能会增加，从2021年大麦产量减少的水平上部分反弹，高粱产量将达到2016年以来的最高水平。”

2021/22年度全球谷物贸易量预计将低于2020/21年度的创纪录水平，主要原因是全球玉米贸易量预计将下降，并反映出乌克兰战争造成的中断影响。

谷物利用量缩减
粮农组织谷物价格指数上月平均173.4点，创历史新高，较上年同期上涨39.7点(29.7%)。

供应趋紧和市场不确定性，特别是小麦、玉米和大麦，以及能源和投入价格上涨，可能会使世界谷物价格持续走高，至少在2022/23年度的上半段是这样。

由于可出口供应增加，进口需求减弱，黄油价格下跌。2021/22年度谷物利用量增长1.1%，主要受粮食消费(特别是小麦和大米)和饲料使用(主要是玉米)增长的数量级推动。

粮农组织详细说明:“根据世界谷物产量和利用率估计数，预计2022年季末的谷物库存量将高于期初水平，但仍低于2018/19年度的创纪录水平。”

2022/23年度，世界谷物利用量预计将较2021/22年度水平下降0.1%，至27.88亿吨。

这是20年来的首次萎缩，主要原因是预计小麦、粗粮和大米的饲料使用量将下降，同时预计以小麦和大米为主的工业使用量将减少。

谷物供不应求
相比之下，全球粮食消费量预计将增加，与世界人口的持续增长保持同步。

根据粮农组织对2022年全球谷物产量和2022/23年全球谷物利用量的初步预测，谷物产量将不足以满足预期的利用量需求，导致全球谷物库存量较初始水平减少0.4%，至8.47亿吨。

粮农组织表示:“按照目前的利用率和库存量预测水平，世界谷物库存量与库存量之比将从2021/22年度的30.5%降至2022/23年度的29.6%，为2013/14年度以来的最低水平，但仍远高于2007/08年度21.4%的历史低点。”

“在主要谷物中，预计玉米库存降幅最大。大麦和大米的库存预计也会下降，而小麦和高粱的库存可能会增加。”

世界贸易展望
总体而言，世界谷物贸易量预计将降至三年低点，估计为4.63亿吨，比2021/22年度水平低2.6%。

这一预期下降反映了全球粗粮和小麦贸易可能收缩，而大米的前景仍然乐观。

随着小麦短缺像野火一样在非洲大陆和其他地方蔓延，许多国家都在密切关注黑海和地中海敦促释放急需的粮食从乌克兰的港口解放出来。

本周早些时候，救援工作由于俄罗斯继续封锁港口，欧盟计划通过陆路而非海路运输被困乌克兰的2000万吨粮食。

随着加纳和乌干达禁止粮食出口，鉴于各种农产品的贸易逆差，粮食保护主义措施正在升级。这紧随其后马来西亚禁止鸡肉出口维护价格。

本杰明·费雷尔编辑

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