随着短缺加剧，全球市场争相寻找小麦替代品

2022年5月30日—随着小麦短缺在非洲大陆和其他地区如野火般蔓延，各国正密切关注黑海，敦促乌克兰港口释放急需的谷物。

与此同时，随着加纳和乌干达禁止粮食出口，食品保护主义措施正在升级。

这紧随其后马来西亚禁止出口鸡肉以保障价格和印尼停止棕榈油出口保持国内供应。

此外，一些急于填补俄罗斯持续入侵乌克兰造成的粮食缺口的人提出了小麦的替代品。

大多数严重依赖乌克兰和俄罗斯小麦进口的国家都是如此发现于非洲．厄立特里亚、索马里和刚果民主共和国80%到100%的小麦来自非洲。

尽管如此，像老挝这样98%以上的小麦从乌克兰进口的国家却没有受到那么大的影响。因为老挝人更喜欢吃糯米，根据美国农业部外国农业服务局的数据，老挝人的人均消费量为157公斤，是世界上最高的。

小麦替代品的机会在老挝，小麦只占平均热量摄入的1%。
非洲的小麦短缺迫使人们寻找主食的替代品。其中之一就是木薯，乌干达总统约韦里·穆塞韦尼(Yoweri Museveni)称赞木薯是小麦价格飙升的解药。

“如果没有小麦或面包，就吃木薯。你在抱怨没有面包或小麦:吃木薯吧。我自己不吃面包，”穆塞韦尼说。

然而，在穆塞韦尼发表上述言论之前，他承认政府没有解决小麦问题的办法。

“政府补贴或取消税收会让经济崩溃。”

穆塞韦尼补充说:“对进口产品的补贴和取消税收无异于自杀，因为这将耗尽家庭储蓄和国家储备。”

根据经济复杂性观察，没有小麦的生存是可能的，就像前面提到的老挝，它只占平均热量摄入的1%。

除了糯米饭和木薯，非洲另一种可以证明自己是小麦替代品的根类蔬菜是山药，尽管由于其低热量和蛋白质价值，它是一个比木薯差得多的替代品。

德国总理访问欧洲大陆
德国总理奥拉夫·肖尔茨(Olaf Scholz)最近访问了塞内加尔、尼日尔和南非，这些国家对黑海粮食安全通道的期望为非洲大陆的粮食问题带来了一些希望。

在食品民族主义情绪日益高涨的背景下，德国政府一直是开放市场最坚定的捍卫者之一。

然而，在肖尔茨访问期间，加纳和乌干达禁止粮食出口，又出现了两项食品保护主义行动。

加纳已将目前的玉米、大豆和其他谷物出口禁令延长至明年9月。该禁令是为了增加当地供应，促进家禽和牲畜生产等其他相关食品行业的发展。

乌干达技术和国家指导部长Chris Baryomunsi说，政府的重点是提高产量，以免出现短缺。

中国提高小麦产量每克山药的热量和蛋白质含量都比木薯低。
与此同时，中国总理李克强向地方政府发表讲话，试图提高小麦产量，稳定国内价格。

中国农业科学院院长吴孔明表示:“作为世界农产品的主要生产国和消费国，中国始终把粮食安全、确保农产品稳定生产和供应放在首位。”

在一份声明中,李克强敦促地方政府不“浪费时间”和“没有留下任何未收获的粮食。”

李克强还强调,可能影响夏收COVID-19检查站生产不会允许。

“即使爆发期间发现收获,收获必须继续,”李克强补充道。

在中国农业部的另一份声明中，他们保证，中国“粮食储备充足，主要农产品供应稳定。”

埃及放宽小麦进口规定
为了确保更多的小麦供应，作为世界上最大的小麦进口国之一，埃及为小麦进口设置了一个更宽松的湿度限制，最高为14%。

更高的设定水平将允许从波兰等习惯于小麦贸易的欧盟国家进口14%的小麦。

今年4月，埃及也开始从印度进口小麦。

这项贸易倡议出现在印度出人意料地禁止小麦出口．尽管埃及不会受到上述禁令的影响，因为印度仍在继续支持面临严重粮食安全需求的国家。

作者:Marc Cervera

如需联系我们的编辑团队，请发电子邮件至editorial@cnsmedia.com