功能性糖果:可以减少儿童对糖的渴望的口香糖

2022年6月21日——甜蜜的胜利创造了一个原型Gymenna叶这种口香糖是为减少儿童对糖的渴望而设计的。除了成人版口香糖，这家以色列食品科技公司还扩大了其产品组合，称这种美味的植物味口香糖可以“抑制食欲”，通过阻断舌头上的糖受体在两分钟内起作用。

Sweet Victory公司开发了这款口香糖，作为一种有趣而简单的方法，帮助消费者减少糖的摄入量，克服了掩盖植物苦味的挑战。它与奇华顿(Givaudan)合作。

“消费者将是那些想要重新控制家庭糖摄入量的父母。在我们看来，好处是非常明显的:少吃甜食会带来更好的营养和生活方式，”Sweet Victory联合创始人吉蒂特·拉哈夫(Gitit Lahav)说FoodIngredientsFirst．

甜蜜胜利已经设计了薄荷版的成人口香糖并计划扩展其创新渠道。

Lahav透露:“我们已经在研究其他应用，比如硬糖果和软糖。”“但我们仍在功能性糖果领域。”

糖果背后的科学口香糖的原理是阻断舌头上的糖受体。
消除渴望的过程非常迅速，但效果可以持续两个小时。在这段时间里，甜食或饮料尝起来平淡无味，甚至可能尝起来酸。

“毫无疑问，最大的障碍是味道。我们产品中的有效成分是一种苦味草药，”她继续说道。

Lahav解释了儿童解决方案与成人解决方案的不同之处。在面向成人的口香糖中，该公司使用了浓郁的薄荷味来掩盖这种苦味。但这种解决方案对儿童无效。

“孩子们通常不喜欢薄荷味，所以我们必须想出新的解决方案，同时开发一种美味的水果味口香糖，以吸引他们的口味。为此，风味专家奇华顿为我们提供了帮助，在我们的配方中加入了一些前沿技术。”

不仅很难找到孩子们喜欢的口味，而且这家初创公司还表示，开发团队花了几个月的时间才创造出一种适合孩子的剂量。最后，开发人员选择了tutti-frutti，这种口味被全世界的孩子们列为他们最喜欢的三种口味之一。

减少渴望的好处年代
最近的一项研究《甜蜜胜利》(Sweet Victory)在今年的欧洲肥胖大会(European Congress on Obesity)上发表的一篇文章指出，7岁儿童摄入的热量糖不少于80%，超过每日推荐摄入量的10%。这项研究包括来自英国的2336名儿童，使其成为关于幼儿饮食的最大数据集。

Lahav进一步解释说，Sweet Victory目前正在以色列特拉维夫的一家医院进行自己的临床试验。这些试验是为了测试这种口香糖对成人糖尿病患者的疗效。甜蜜胜利目前正在以色列特拉维夫的一家医院进行临床试验。