未来弹性粮食系统的超级种子

2022年6月16日—一系列植物育种进展正在促进下一代营养密集、有韧性的未来粮食作物的产生。基于这一科学，用动物蛋白设计的具有“凝结”或“肉质”特性的作物在商业上得到了扩展，而新的快速育种系统和计算机视觉为食品生产者提供了具有更高营养成分和遗传纯度的关键谷物。

FoodIngredientsFirst跟上种子专家的步伐，确保未来高弹性的粮食来源，提供与今天相关的成品应用潜力。

除了商业应用之外，超级种子的环保效益显然是广泛的。

根据瑞典农业合作社Lantmännen的估计，植物育种可能是实现减少农业部门对气候影响的目标的“最大单一因素之一”，符合联合国《巴黎协定》。

分子农业是一门新兴的科学，它可以将真正的动物蛋白质DNA合成到任何种子作物中。在植物中合成肉
分子农业是一门新兴的科学，它可以在任何种子作物中合成真正的动物蛋白质的DNA，仔细选择每种蛋白质的能力，以增加其特定功能特征的价值，如凝血、味道、质地或营养价值。

由此产生的蛋白质可以用作消费品的原料，提供更美味、更多功能和负担得起的无动物蛋白替代品。

分子农业专家Moolec Science希望在美国和阿根廷增加其新型分子农业作物的种子储备。Moolec首席执行官兼联合创始人加斯顿•帕拉迪尼表示:“北美是我们的第一个目标市场FoodIngredientsFirst．

该公司的前两种产品是凝乳蛋白SPC(一种在红花中表达的牛蛋白，在奶酪工业中具有凝结作用)和伽马-亚油酸(GLA)(一种来自Bioceres Crop Solutions的营养油)。

现在这两种产品都已获得监管部门的批准，Moolec正在扩大其产品开发努力，使用两种最广泛用作蛋白质替代品的作物——大豆和豌豆——来开发真正的肉类蛋白质。

这可能使该公司有可能考虑其他市场机会。这种可能的市场机会包括牛奶、鸡蛋、鸡肉和鱼的替代品，或其他替代生物材料和化妆品。

“我们需要重新定义‘素食主义者’。Moolec的目标是生产真正的动物蛋白质，而不饲养、伤害或杀死任何动物，”当被问及标签的特殊性时，帕拉迪尼评论道。

“这种蛋白质是由植物自己的过程产生的，‘新’蛋白质被纳入到它的基质中，紧挨着作物的所有原生蛋白质。一旦植物生长完成，作物就会以通常的方式收割，然后就可以进行加工了。”

Moolec Science还计划与上市的特殊目的收购公司LightJump Acquisition Corp.合并，这将使Moolec Science成为一家上市公司。

Moolec Science LightJump收购公司的业务合并使该公司的形式股权价值达到5.04亿美元。

该交易预计将在2022年下半年完成。

Lantmännen正在采用快速育种，现代栽培室控制所有的环境因素，为作物创造最佳的生长条件。速度繁殖种子
Lantmännen在其位于瑞典Svalöv的植物育种部门安装了新技术，预计将帮助未来作物的发展“比以前快得多”。

其目的是开发产量更高、质量更好、对气候变化、疾病和虫害抵抗力更强的新品种。

该公司与其子公司Crop Tailor合作，建立了新的种植室，增强了计算能力和一个先进的实验室，以高精度地绘制作物的特征。

“我们主要关注谷物、饲料作物和豆科作物。关于营养因素，我们目前正在努力提高燕麦中的β -葡聚糖水平和蛋白质含量，”Crop Tailor人口改善组经理Alf Ceplitis博士说。

位于瑞典南部Svalöv的新设施，配备了几个现代化的培养室，可以精确调节光线、温度等环境因素，为所谓的“快速育种”提供了条件。

在每个室内，20,000棵幼苗每年可以种植六代，而在田间每年只能种植一代。机器人采集树叶样本，提取DNA，然后自动读出。

基因组中包含的信息用先进的算法进行分析，并提供每种植物的特殊特性的知识。

“春燕麦是我们在新育种方法上最有经验的作物。但我们也看到了饲料作物的巨大潜力，”Ceplitis博士指出。

“为了允许将种子投放到市场上，每个新品种必须被列入国家批准的作物品种名单。为了保护品种所有者生产和销售种子的专有权，以及向其他种子公司发放许可证的权利，我们还申请了植物育种者权利。所有这些都是长期以来的标准程序，并没有因为新的育种方法而改变。”

用机器视觉筛选基因纯度
与此同时，以色列人工智能驱动公司Seed-X的GeNee技术结合了专有的计算机视觉和定制深度学习算法，以促进“非破坏性”的逐个种子分类。

seed - x分析综合种子图像数据，预测未处理的质量属性，如萌发和物理和遗传纯度。该平台分析综合种子图像数据，预测未处理的质量属性，如萌发和物理和遗传纯度。

Seed-X最近与EcoBreed合作，将其GeNee技术应用于EcoBreed的专利小麦种质。谷物蛋白质和微量元素的浓度和组成被确定为确定营养价值的重要质量指标——在成品中很有用。

seed - x还与荷兰种子供应商得天独厚种子公司合作，在种子加工中应用新的智能技术。

“经过几个月的试用期，在此期间，Seed-X技术由得天独厚种子公司的质量控制团队进行了应用和测试，我们完全相信这项技术，”得天独厚种子公司的全球首席执行官Bhupen Dubey说。

seed - x的软件被嵌入到GeNee分拣机中，这是第一个由seed - x的GeNee技术驱动的分拣机，可以促进种子的分割。

“通过满足萌发性和可用性的合格标准，包括排除盲苗，前所未有的分拣性能使我们能够回收不可销售的种子批次。由于它的高分拣能力，我们现在可以更好地管理我们的库存，计划明年的生产，减少种子浪费。”

seed - x指出，在传统的分离程序中，平均有10%到15%的种子批次被认为是不可用的。该公司已将其技术应用于分析来自40多家种子公司的300多个不同种子批次。

作者本杰明•费雷尔

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